Mit csinál a cukor az emberi testtel?
Sok ember számára gyakori a cukor italok és élelmiszerek hozzáadásának szokása. Persze, mindenki határozza meg, hogy továbbra is figyelemmel kíséri a szokás, és az igénybe vett használatának korlátozása az édes termék, elveszíti a szokásos kávé cukorral. Az a tény, hogy a „cukor rossz,” mondta egy csomó szó, és ez mindenki számára ismert, de nem mindenki lesz képes azonnal megmondani, mi is pontosan a saját kár, amit a hormonok hatással van, miért nem hoz létre jóllakottság érzését, és ez okozhatja a zsíros metamorfózis máj.
Kétségtelen, hogy a cukor különböző embereket érint különböző embereken. Néhány embernél a cukor káros hatása sokkal többet mutathat, mint mások. Ebben az esetben a termék intoleranciájáról beszélünk. Ezenkívül Chris Gunnars megemlíti, hogy bizonyos tanulmányok eredményeiről van szó. Nem kizárt, hogy más eredményeket is szereztek más tanulmányok keretében. Végtére is, az internetről származó információk kizárólag a gondolkodásra szolgálnak. Az egészség fenntartására és helyreállítására vonatkozó ajánlásokat csak orvos adhatja meg.
- A cukor nem tartalmaz fontos tápanyagokat és káros a fogakra
Valószínűleg több millió alkalommal hallott róla, de ezeket az egyszerű tényeket meg kell ismételni.
Hozzáadva az étel- és italcukorhoz (mint például a szacharóz és a fruktóz) magas kalóriatartalmú és nem tartalmaz hasznos tápanyagokat. Ezt üres kalóriáknak nevezik. A cukrokban nincsenek szükségesek az emberi zsírok, vitaminok és ásványi anyagok, csak energia.
Ha egy személy 10-20% kalóriát kap cukorral (vagy még ennél is többet), ez jelentős komplikációkhoz vezethet, és táplálkozási hiányosságokat okozhat.
Ezenkívül a cukor nagyon rossz hatással van a fogak egészségére, hiszen energia-asszimiláló kórokozókat biztosít a szájüregben.
- A fruktóz zsíros májmetamorfózishoz vezethet
Ahhoz, hogy megértsük, miért történik ez meg, meg kell érteni, hogy a cukrot a szervezet dolgozza fel. Az emésztőrendszerbe jutó vér két egyszerű cukorra oszlik: glükóz és fruktóz.
A glükózt megtalálja a bolygó minden élő sejtjén, általában nem kell élelmiszerből szerezni, a szervezet maga termeli.
A fruktózzal kapcsolatos helyzet más. Az emberi test nem termel, legalábbis minden jelentős mennyiségben, és egyszerűen nincs élettani szükséglete.
Annak a ténynek köszönhetően, hogy a szervezetnek nincs szüksége rá, a fruktóz bármilyen jelentős mennyiségben csak a májban metabolizálható. Ez nem okoz komplikációkat, ha enni egy kicsit (pl. Gyümölcsökben). A fruktózt egyszerűen glikogéngá (állati keményítő) alakítják át és tárolják a májban, amíg a szervezetnek szüksége van rá.
Ha a máj több mint a szokásos módon túl van töltve a glikogénnel, a fruktóz nagy mennyiségben túlterheli a májat, és ezáltal a fruktózt zsírrá alakítja.
Ha folyamatosan jelentős mennyiségű cukrot ad hozzá ételeihez és italokhoz, zsírmáj metamorfózis és egyéb jelentős szövődmények fordulhatnak elő.
Nem szabad elfelejteni, hogy mindez nem vonatkozik a gyümölcsre. Gyümölcsöt eszünk, egyszerűen lehetetlen túlfogyasztani a fruktózt.
Az emberi test egyéni jellemzői játszanak szerepet. Az egészséges és aktív emberek képesek több cukrot szállítani, mint az inaktívak, amelyek étrendje szénhidrátban gazdag és magas kalóriát tartalmaz.
Amikor a fruktózt a májba zsírrá alakítják át, a "rossz" koleszterin nagyon alacsony sűrűségű (VLDL-koleszterin) részecskékből áll. Természetesen nem minden zsír kialszik, némelyik maradhat a májban.
Ez ahhoz vezethet, hogy egy hasonló alkoholos zsírmáj - alkoholos steatosis (alkoholos zsírmáj) - Nem alkoholos zsírmáj (NAFLD), amely egyre nagyobb problémát jelent a nyugati, az egészségügyi szorosan kapcsolódó anyagcserezavarok.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a máj elhízással járó betegek 2-3-szor annyi fruktózt fogyasztanak, mint az átlagember.
- A cukor inzulinrezisztenciát okozhat, ami metabolikus szindrómához és cukorbetegséghez vezethet
Az inzulin egy nagyon fontos hormon az emberi szervezetben. Lehetővé teszi, hogy a vércukor (vércukor) a vér áramlása révén elérje a sejteket, és "mondja" a sejteket, hogy el kell kezdeni a glükózégetést, és nem a zsír.
A vérben feleslegelt vércukor nagyon mérgező, és az ilyen komplikációk a cukorbetegség, mint a vakság egyik oka.
Az alultápláltság által okozott anyagcsere-diszfunkció egyik következménye az, hogy az inzulin nem működik megfelelően. A sejtek "ellenállóvá" válnak.
Ez az állapot az úgynevezett inzulin-rezisztencia, és tartják a vezető tényező számos betegség, köztük - a metabolikus szindróma, elhízás, szív- és érrendszeri betegségek, különösen a II típusú diabéteszt.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a cukorhasználat szorosan összefügg az inzulinrezisztenciával, különösen akkor, ha a cukrot nagy mennyiségben fogyasztják.
- Az inzulinrezisztencia kialakulhat 2-es típusú cukorbetegségben
Amikor a testsejtek ellenállnak az inzulin hatásának, a hasnyálmirigy-béta-sejtek elkezdenek többet termelni. És ez kritikus pillanatra válik, mert a krónikusan emelkedett vércukorszint komoly károkat okozhat.
Az inzulinrezisztencia fejlődik, és a hasnyálmirigy nem képes megbirkózni azzal a feladattal, hogy inzulint állítson elő olyan mennyiségben, amely elegendő a vércukorszint csökkentéséhez.
Ebben az esetben a vércukorszint emelkedik, és a második típusú cukorbetegséget diagnosztizálják. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a cukorfogyasztás vezethet inzulinrezisztencia, nem meglepő, hogy az emberek, akik isznak a cukorral édesített italok, veszélyben vannak a cukorbetegség, a második típus 83% -kal több, mint azok, akik tartózkodtak ezen italok.
- A cukor rákhoz vezethet
A rák a sejtek szabályozatlan növekedése és szétválasztása. Az inzulin az egyik legfontosabb hormon, amely szabályozza ezt a növekedést.
Emiatt sok tudós úgy véli, hogy a folyamatosan növekvő inzulinszint a cukor használatával járul hozzá a rák kialakulásához.
Ezenkívül a cukor-anyagcsere szövődményei jól ismert tényezők, amelyek hozzájárulnak a gyulladásos folyamatokhoz, ami a rák egyik lehetséges oka.
Számos tanulmány kimutatta, hogy az emberek, akik sok cukrot eszik, sokkal nagyobb valószínűséggel járnak rákon.
Nem minden kalória azonos. Különböző típusú élelmiszerek eltérő hatással lehetnek az emberi agyra és a hormonokra, amelyek szabályozzák az élelmiszerek bevitelét. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a fruktóz nem biztosítja a jóllakottság érzését, amelyet a glükóz biztosít.
Egy tanulmányban az emberek gyümölcscukorral vagy glükóz italokkal édesíttek. Azok, akik italokat fruktózon ivtak, kevésbé voltak aktívak az agy telítettségében, és éheztették őket. Egy olyan vizsgálatot is folytattak, amelyben azt találták, hogy a fruktóz, és nem zárja le a greliin "éhség hormon" szintjét ugyanolyan mértékben, mint a glükóz.
Mivel a cukor kalóriáit nem táplálják, a hobbia nagyobb kalóriabevitelhez vezethet.
- Mivel a cukor az agyban erős dopamint termel, addiktív
Sok embernél a cukor függőséget okozhat, mivel dopamin termeléséhez vezet az agyban. A cukor és az egészségtelen élelmiszer problémája az, hogy erős dopamint termel, sokkal több, mint a természetes táplálék.
Emiatt az emberek hajlamosak arra, hogy gyorsan formálják szokásaikat, nagymértékben függhetnek a cukortól és a rozsdától. „Minden dolog mértékkel” ebben az esetben lehet egy sovány vigasz azoknak, akik az ilyen élelmiszerek már használják az egyetlen módja annak, hogy felszámolja a függőség áll tartózkodva mi okozta.
- A cukor az elhízás legfontosabb tényezője a gyermekek és a felnőttek számára
A cukor hormonokra és az agyra gyakorolt hatása súlygyarapodáshoz vezet. Mivel a cukor csökkenti a jóllakottság érzését, és addiktív, az emberek elveszítik az irányítás alatt az étkezés mennyiségét.
Ezért nincs semmi meglepő abban, hogy azok, akik sok cukrot fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel jutnak túlsúlyba, vagy akár elhízáshoz. És ez minden korosztályra vonatkozik.
Számos tanulmány kimutatta a cukor és az elhízás közötti statisztikai kapcsolatot. Ez a kapcsolat különösen erős azoknál a gyermekeknél, akik naponta cukrozott édesítõ italokat fogyasztanak. Számukban az adipozitás kockázata 60% -kal magasabb, mint azoknál a gyermekeknél, amelyek az ilyen italoktól tartózkodnak.
Ha egy személy meg akar szabadulni a túlsúlytól, akkor jelentősen csökkentenie kell a cukor fogyasztását.
- Nem kövér, nevezetesen a cukor növeli a koleszterinszintet és szívbetegséghez vezet
Évtizedekig az emberek a szívbetegségért felelős telített zsírokat hibáztatták, számukra az első számú élelmiszerveszélyt. Új kutatás, amelyet Chris Gunnars feljegyzése utal, azt mutatja, hogy a telített zsírok ártalmatlanok.
Az új ötletek szerint a cukor, és nem a zsír, az egyik fő tényező a szívbetegségek kialakulásában. És ennek oka - a fruktóz káros hatása az anyagcserére.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a használata a fruktóz nagy mennyiségben növeli a trigliceridek szintje, kis, sűrű kis sűrűségű lipoprotein és oxidált alacsony sűrűségű lipoprotein (nagyon-nagyon „rossz” koleszterin). Ezenkívül növeli a vércukorszintet és az inzulin szintet, ami a hasi elhízás kialakulásához vezet.
Mindezek a folyamatok a szívbetegségek kialakulásának kockázati tényezői. Ezért nem meglepő, hogy sok tanulmány kimutatta, hogy szoros statisztikai kapcsolat van a cukor fogyasztása és a szívbetegség kialakulásának kockázata között.
A cukor tápláló értéke
A napi fogyasztási arány százalékos aránya zárójelben van megadva. A táplálkozási érték 100 gramm cukorra vonatkozik, az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatai szerint, a NutritionData erőforrás oldalain.
Általános információk:
energiaérték - 387 kilokalória (19%);
szénhidrátok - 100 gramm (33%);
fehérje - 0 gramm (0%);
zsírok - 0 gramm (0%);
cellulóz, amely része az élelmiszer - 0 gramm (0%).
elektrolitok:
nátrium - 0 milligramm (0%);
kálium - 2 milligramm (
ásványi anyagok:
kalcium - 1,0 milligramm (
0%);
szelén 0,6 mikrogramm (1%);
fluorid - 1 mikrogramm.
Vannak-e olyan érvek, amelyek a tea cukor hozzáadását szolgálják, amelynek előnyeit és káros hatásait korábban megvizsgálták, és a kávé, amelyről sok mítosz létezik?
TÉMAKÖR
- A keserű igazságot cukrot: A fő tézise a legendás előadások endokrinológus Robert Orvos endokrinológus Robert Lustig, a gyermekek anyagcsere zavarok specialistája, olvassa el a népszerű tudományos előadást „Cukor: a keserű igazság ...”
- 5 olyan termék, amely több cukorral rendelkezik, mint gondolná A táplálékkutatók figyelmeztetnek arra, hogy a valódi "cukor bombák" olyan termékek lehetnek, amelyeket soha nem tudnánk ebben ...
- 6 szokás az ételeket ölni Egy brit és amerikai kutatócsoport felfedezte az étkezési szokások és a halandóság közötti kapcsolatot, és hat ...
- Táplálkozási hívott féle étel, amit nem lehet megrendelni a gyors ... A szakértők szerint, éttermek, gyorséttermek van sokkal szörnyűbb féle élelmiszer, mint a klasszikus ...
- Termékek, amelyeket bármilyen mennyiségben meg lehet enni, és nem jobbak, az epernek több C-vitaminnak kell lennie, mint narancsnak
- 6 kávé gyógyhatása A kávé ma nagyon népszerű, de sok kávébarát még csak gyanítja, hogy kedvenc italja ...
- 6 legjobb edzés a testmozgás után A rendszeres sportolás nagyon hasznos az egészségre és a figurára. A maximális hatás eléréséhez tudnia kell ...
- Hol származik a "káros" élelmiszerek iránti vágy? Zozhnik tizenkét éve vizsgálta Stefan Gaineth, Ph.D. neurobiológiai cikkét.
- A táplálkozási szakemberek a leghasznosabb olcsó termékeket nevezték el: egyenesen lehet enni, még a legösszetettebb költségvetéssel is. Az egészséges táplálkozás specialistái a legolcsóbbnak nevezték ...
- Az orvosok elmondták, hogy mely termékek okozzák a vesekövek képződését, a vesekövek meglehetősen gyakoriak, és teljesen különböző tényezők hatására keletkeznek.
Iratkozzon fel az internetes újság "Continent" legjobb anyagainak e-mail listájára:
Csatlakozzon hozzánk a Facebook-on és szerezzen naponta a legfrissebb információkat!