Meleg saláta burgonyával és polipával, lépésről-lépésre receptekkel fotókkal - Olasz konyha saláták
Táplálékonkénti energiaérték
- Kalória tartalom 1867 kcal
- A fehérjék 107,9 g-ot tartalmaznak
- Zsír 50 gramm
- Szénhidrátok 248,5 gramm
- * A kalóriaérték kiszámításra kerül a nyers termékek esetében.
- 1 adag
- 2 adag
- 3 adag
- 4 adag
- 5 adag
- 6 adag
- 7 adag
- 8 adag
- 9 adag
- 10 adag
- 11 adag
- 12 adag
Az összetevők
- Zelleres szár szárnyal 1,5 db
- Polip csápja 1 darab
- Sárgarépa ½ db.
- Hagyma 1 fej
- Citrom 2 db
- Fiatal burgonya 15 db
- Olajbogyó 4 db
- Napra szárított paradicsom 5 db
- Cseresznye paradicsom 4 db
- Fokhagyma 2 gerezd
- Capers 4 db
- Rucola 15 g
- Petrezselyem 2 szára
- A bazsalikom 4 darabot hagy
- Fehér száraz bor 50 ml
- Olívaolaj 2 evőkanál
- A levél levele 3 db
- Só ízlés szerint
- Pepper fekete föld ízlés szerint
Rendelje meg az összes hozzávalót erre a receptre az "Azbuka Vkusa"
Összetevők rendelése itt
Hogyan kell felkészülni?
1. Ha még nincs már hegesztett polip a közelben, akkor ezt meg kell tennie. Half nagy sárgarépa és a hagyma vágjuk nagyobb félkörök, egy szál zeller - nagy darab (elhalasztására levelek - ezek jöhet a saláta dekoráció), az egyik citrom nyolc részre oszlik.
2. Töltse fel a házban a legnagyobb edényt vízzel (nem teljesen: ott kell lennie egy polipnak) és tűzbe kell helyezni. Amikor a víz forralja, dobja a serpenyőben négy vagy öt borosütközőt, tegye a szeletelt zöldségeket citrommal és jó maréknyi sóval. Öntsük a bort.
3. Alaposan mossa le a polipot, majd ünnepélyesen engedje le a forró vizet, és forralja fel három és fél-négy órát, amíg elég puha. A kész és hűtött polipból, hogy levágják a csápokat. Egy saláta adag esetében egy csápra van szükséged, így nyolc polipból nyolc adagot készíthetsz. Egy kis húsleveset kell hagyni.
4. Kicsi edényben öntsön vizet, tüzet, sót, három babérlevelet és egy tucat fiatal kis burgonyát. Forraljuk fel és főzzük öt percig: a burgonyát nem szabad főzni. Távolítsa el az előkészített burgonyát a potból és vigye az edénybe, hogy lehűljön. Enyhén vágott egy ferde féltengelyű zeller. És húzza ki a hűtött burgonyát.
5. Egy felmelegített serpenyőbe csöpögjön egy evőkanál olívaolajat és tetejére helyezze. Adjuk hozzá az olajbogyókat és a zellert. Ezután tegye a burgonyát és az öt szárított paradicsomot. Tépje le és tegye vissza a levelek két szál petrezselyem, só, nyomjon egy fél citrom, dobja a fokhagymát és főzzük egy-két percig, kevergetve a tartalmát.
6. Adjon hozzá még egy evőkanál olajat, egy pár evőkanál malacot, és nyomja le a citrom második felét. Keverjük össze, távolítsuk el a hőtől, helyezzük a serpenyőbe négy félszeletelt cseresznye paradicsomot, és keverjük össze újra, hogy legyenek gyümölcslevek és aromák.
7. A tányéron először csukja be a csápot egy szinte zárt gyűrűvel. Középen fokozatosan tegye a burgonyát, a paradicsomot és a serpenyőbe.
8. Helyezzen egy kis rühös csomagot az üres sütőedénybe, keverje össze és tegye az olajozott leveleket a salátára. Díszítsük nagy kapribogyóval, bazsalikomos levelekkel és zellerrel, borssal, és öntsük a maradék vajat a serpenyőbe. Szolgáljon azonnal - amíg a saláta hideg.