Kínai tea
Mi a Puer Puer nem tea, hanem megye Yunnanben. A tea maga is a Yunnan tartomány déli területeiről származik - a modern Simao és Xishuangbanna területeken. Tea levelek ezeken a területeken összegyűjtjük a fák (1.5-2metra magasság), semmint a bokrok: gyűjtő lapos Zanathy fák fogyaszt, és hozama alacsonyabb, mint a klaszter tea átterjedt valamennyi más részein a tea ipar. A tea, amit feketenek hívtunk, vörösnek számít, és tényleg a fekete tea Puer. Az infúzió mély színének, erős enyhe ízének és tartós illatának a megtalálásához a teát évekig speciális körülmények között öregítik. A Puer egyike azon kevés teáknak, amelyek egyre jobbak az évek során. Gyűjtemény év Puerh tehető fenti gyűjteménye szüreti borok.
History Homeland Pu-erh egy meglehetősen nagy terület keleti szélén Qinghai-Tibet fennsík, mely az ókorban nevezték Bash, amely később a királyság Shu (most a kínai Yunnan tartományban, Sichuan, Guizhou és Észak-Burma, Vietnam és Laosz. Később, amikor felkeltem, kell írni a nevet hieroglifák, elkezdett beszélni, mint egy pu-erh (abban az időben. írni anélkül, hogy a három pontot, hogy a bal oldalon). Puer tea vált jelentős kereskedelmi központ. és idővel, az egész tea készült nyersanyagoknak a Yunnan nagy levél tea stb Erev néven vált ismertté Pu-erh cha, tea Puer vagy Pu Cha. A név Pu Cha vált széles körben ismert Kínában és külföldön, tea nagy népszerűségre tett szert lakói között Tibet, Sica, Xinjiang és más régiókban, amelyek alapján a hús diéta. A név Pu Cha-ig maradt az elmúlt évben a Ming-dinasztia, amikor a tea vált ismertté, mint Pu-erh tea most hívott.
A főzés módja A puer legegyszerűbb módja egy teáskanna vagy csésze sütése. Egy személy számára elegendő 3-5 gramm (1-1,5 teáskanál) száraz tea 150-200 ml vizet. 1. A tea leöblítése. Öntsünk száraz teát a vízforralóba (csésze) és töltsünk forró vizet. Lefújja 3-5 másodperc alatt. Nem érdemes ivást! Várjon egy percet, és menjen közvetlenül a sörbe. Így a leveleket megmossák a tea porából, és megnedvesednek, ami lehetővé teszi, hogy jobban fel tudja tárni ízét és aromáját. 2. Sörfőzés. Ismét öntsük a vízforralót vízzel, hagyjuk állni 1-3 percig, és öntsük a teát a teáskannából a csészébe. Ne tegye túlzásba a teát a vízforralóban, különben a tea továbbra is felszívódik, és keserű lesz. A tea ereje a sörfőzés időpontjától függ. Most már élvezheti a tea ízét és aromáját. 3. Folytatjuk a főzést. Ismét öntsük a teát vízzel, és miután felforrtuk, öntsük a csészébe. Tehát Puer 3-7 alkalommal végezhető el.
(357 g) 3500 g (357 g) 3500 g (357 g) 1600 (357 g)
Ez a tea van egy maximális anyagok adszorbeálására toxinok és zsírok elősegíti érrendszeri falak, a fejfájás kezelésére, normalizálja a vérnyomást, a hasnyálmirigy gyógyul és erősíti a fogak és az íny, tisztítja a bél a salakréteg. Tea növeli a szervezet ellenálló képességét a daganatos megbetegedések, valamint eltávolítja a kék és a táskák a szem alatt.
A kínai tea sok híres fajtája közül a Tiguanin tea különlegessége különleges tulajdonságainak és kiváló minőségének köszönhető. A tea Kínában, a déli tartományokban nő, és szimbolikusan a kegyelem "vas istennőjének" nevezik. Ezt a teát a zöld tea fajtáira utalják, de számos fontos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek megkülönböztetik gyűjtési technológiáját az összes többi fajtától. Ez annak köszönhető, hogy a Tiguanin tea lapjai nagyon nagy méretűek, és némileg később gyűjtik össze őket, mint az összes tea szokásos gyűjteményét. Ennek köszönhetően ez a fajta megszerzi tulajdonságait is, mert e késleltetés során a levelek megérik és felhalmoznak maximum hasznos elemeket.
A Tiguanin tea hatása
Tiguanin tea egy meglehetősen szokatlan hatást, amely lehetővé tette sokáig használni a kínai szerzetesek inni merítés transzban. A tea lehetővé teszi bizonyos fokú eufória elérését. Bárki, aki valaha is megpróbálta ezt a változatot, úgy érezte, hogy a teával együtt nyugalom és jólét terjed a testen. Ugyanakkor tea nem tartalmaz semmilyen káros vagy tiltott anyagok, és annak hatása a kizárólag azokat az anyagokat és vitaminokat, amelyeket felhalmozódott bennük az érés során a tealeveleket. Ez a fajta tea friss és kissé édeskés ízű, illata hasonlít a rétfű aromájához.
Hogyan készítsünk teát Tiguanint?
A tea elkészítéséhez a Tiguanin magának szüksége lesz a teára, egy közönséges teáskannára, egy teára, amelyet egy tűzhelybe lehet főzni, és egy kis csésze hideg vizet. A vizet fel kell melegíteni, de kezdetben forralni nem hozni. Fontos a sörfőzéshez A tiguanin a víz hőmérséklete, amelyben főzött. Ajánljuk ezt a teát 75-85 fokos vízhőmérsékleten sütni.
A teát kb. 3 perccel a forró víz után főzzük. A szükséges hőmérséklet eléréséhez előre kell elkészíteni egy kis csésze hideg vizet. Miután a készülék áll a lemez, és az első jelei a forrásban a növekvő nagy buborékok a víz vagy finom kráterek, emelkedik az alsó, meg kell nyitni a fedelet és töltse ott egy kis hideg víz hőmérsékletének a forró vizet valamivel magasabb, mint amennyi szükséges sütjük ezt a teát. Ebben a körülmények között a teát 3 perc lejárat előtt főzzük, majd felhasználható.
Vélemények a tea Tiguanin
A tea Tiguaninra adott válaszaiban a fogyasztók nagy hatékonyságúak, a tea enyhíti a fáradtságot és az irritációt, nyugtatja a nyugalmat, jó az ital, mielőtt lefeküdnél. Egyesek azt mondják külön-külön, hogy ez a fajta tea jól működik a különböző étrendekkel, mivel ez is segít a fogyásban. Viszonylag pozitív a viszonylag egyszerű szállítási eljárás ezen tea számára, amelyet szinte az összes eladó kínál. A fajta alacsony ára is pozitív véleményekből részesült. Negatív visszajelzések csak arról szólnak, hogy mennyire szubjektív a tea ízének érzékelése, és hogy az ízét gyorsan unatkozik.
Ár: 400rub (100g)
A fehér tea egy olyan tea, amely gyenge erjedésen megy keresztül (oxidáció). A fehér tea az erjedés mértéke szerint csak a zöld tea, a fermentáció 5-7% -a. A "fehér" név egy olyan teabuborék megjelenését kapta, amely sűrű borítású fehér nap. Ezenkívül a kínai orvoslás öt eleme szerint megfelel a "fém" elemnek, amely hagyományosan fehér színnel társul. A fehér tea alapgondolata az, hogy a tealevelet olyan formában tartja, amelyben a bokorban nő, megőrzi a maximális természetes, természetes és minimális emberi hatást.
Fehér teát főztek a kínai császárok udvarán. Császárok értékelik ezt a tea íze a finomítás, a kifinomultság íze, mert törli az elme és csökkenti a belső hő, amely szerint a kínai orvoslás elmélete, a „oka egy száz betegség.” A történelem e fajta tea prototípus mintegy 880 éve, a történelem egyes fajták tenyésztése a termelés fehér tea 100-150 év.
Jelenleg 6 féle fehér tea, a fő: Bai Hao Yin Zhen (白毫 银针 «fehér hajú ezüst tű"), Bai Mudan (Pai Mu Tan, 白牡丹 «fehér pünkösdi rózsa"), Mae Shaw (寿眉 «szemöldök öreg"), és Gong Mei ( "szemöldök ajánlat, ajándék"). Az első két típus tekinthető, hogy a kiváló minőségű teák, a következő - van „egyszerű” és „alacsony” formák, azok minősége rosszabb, mint az első két.
Van egy úgynevezett indiai fehér tea, amelyet Sri Lanka-ban és Nilgiri tartományban gyártanak. Az ilyen tea kicsit hasonlít a kínaiakhoz, de ez a hasonlóság véget ér. Szintén érdekes a Darjeeling tea sokfélesége, amely sok közösségben áll a gyártási technológiában, de nem teheti őket egy sor fehér kínai teával.
Gyártási technológia
Főleg a kínai Fujian tartomány hegyeiben, 1000-2200 m tengerszint feletti magasságban állítják elő.
A fehér tea esetében a legfiatalabb ép levéleket gyűjtik össze, általában drága tea fajtákhoz, egy vagy két felső levél eltörik. Betakarítás után a levelek podvyalivayut, természetesen napon szárított, váltakozva helyezzük az árnyékában (árnyék napenergia-fermentációs). Szárítás után a teát kemencében szárítjuk, rendezve vagy azonnal csomagolva - a tea készen áll. A fehér tea egyedülálló, mivel nem csavarodik meg, az emberi hatás minimális. Szortírozáskor a legjobb alapanyagok - a legjobb rügyek megy Bai Hao Yin Zhen, mi marad, szitáljuk, a vesék és a második lap van Bai Mu Dunham, és az utolsó dolog, hogy Shaw május. Mivel a tea kiváló minőségű nyersanyagokból készül, mindenféle elitnek számít, Bai Hao Yin Zhen a legjobb.
Ha a fehér tea időjárási viszonyai között a napsütés nem teszi lehetővé a száradást, akkor a szárítót beltérben használják, de ez a tea jóval alacsonyabb a fent leírt minőségnél.
A fehér tea közvetlenül a főzés után nem fogyasztódik, legalább egy hónapig el kell érnie, így a tea végül a kémiai folyamatoknak köszönhetően jobbá válik, ami a lap aljára kerül. De ez a tea nem tolerálja a szállítást és a hosszú tárolást.
Számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik, az úgynevezett ifjúsági és egészségügyi tea. Ez legyen az első helyet a tápanyagtartalom, mivel nem hőkezelésnek vetjük alá, C-vitamint tartalmaz, PP, B-vitamin és így tovább. E. ásványi anyagok, aminosavak és sok más anyaggal is van, kevesebb koffeint, mint más teák. A fehér tea erősíti az immunrendszert, javítja a véralvadást, és elősegíti a sebek gyógyulását. Azt is megakadályozza, hogy a szív- és érrendszeri betegségek, a rák és a kariesaObladaet hűtőhatás, ez lehet inni, reggel és este.
Érzékszervi jellemző
A száraz fehér tea aromája egyedülálló, csak a fehér tea jellemzője. Chainki szürke-zöld szín fehér borítással borított. Bai Hao Yin Zhen az csak egész vese, amelynek tű alakú, Bai Mudan - a vesék és a fehér szórólapok, amelyek különböző mértékű erjesztés, így a szín a tea egyenetlen fehér ezüst-zöld barna foltok. Shou Mei Gui és Mei szintén nem egyenletes színű, szinte nincs vese, a lap nem integrál.
fehér tea íze üdítő, kedves, de ugyanakkor telt, gazdag ízek virágok, méz, dinnye, őszibarack, bogyós nyírfa nedv. Szín - tender sárga barack, lehet szinte láthatatlan, hasonlítanak a friss méz vagy borostyán infúzió átlátszó. Általában minél magasabb a tea ára, és ennek következtében a minőség, annál fényesebb az íze és íze. Bai Hao Yin Zhen egy vékony kifinomult ízlés, ami nehéz megítélni egy személy nem ismeri a tea, hogy a megszokás ezekkel teák teák kell kezdeni „egyszerűbb” Bai Mudan több „nyilvánvaló” ízjellemzőit.
Leggyakrabban a tea előállított laza formában van, tömörített formában palacsinta, hiszen készült kapcsolódó teák, hozzátéve jázmin, rózsa, virág, de akadozik a természetes ízét tea.
A fehér tea gyakran hamis, és a közönséges zöld teát ad neki. Néha utánozza a fehér teaben rejlő aromákat, így gyakran nehéz megkülönböztetni a fehér teát a hamisítástól. A hamisításnak nincsen fehér tea ereje.
sörfőzés
A fehér tea egy bizonyos sörfőzést igényel, a nem megfelelő főzés elronthatja a teát. Töltse fel a teát puha, nem forró vízzel (60-85 fok). A víz nem forrni, különben halottnak tekintendő. A legjobb, ha egy klasszikus kínai módon "pin cha" -ot készítesz, hogy felfedezzék az ilyen tea finomságait. Jobb lesz az üvegcsészében, gaiwaniban, kerámia, porcelán vagy üveg teáskannában. Egy személy 150 grammos vizet vesz 3-5 gramm teából, többször teheti meg a teát.
Tárolja a fehér tea száraz helyen egy jól zárt kerámia edényben, egy jól fedett fedéllel. Ne tárolja a teát a termékek szaga mellett, mert nagyon gyorsan felszívja a külföldi illatokat. Általában úgy gondolják, hogy a fehér tea, mint más gyengén erjesztett, a következő betakarításig tárolható - pl. 1 év, de a maguk fudinjai, azaz az emberek, a fehér tea növekvő, tárolja évek óta, figyelembe véve, hogy a tea fenntartása pozitív tulajdonságokkal rendelkezik. Napjainkban találkozhatunk például a 10 éves 10 éves - a tea - nagyon érdekes és figyelemre méltó fehérborsóval.