Keserű íz
Hipotézis: Már majdnem elfelejtettük a keserű ízét, és különféle betegségekkel fizettünk.
A szinte teljes hiánya keserű ízt az étrendben a sok országban nagyban hozzájárul zavarok, mint például a premenstruális szindróma, annak köszönhető, hogy zavar a férfi és a női nemi szervek, a hormonális egyensúly, a migrénes fejfájás, a gyomor rendellenességek, diszfunkció, a máj és az epehólyag, metabolikus rendellenességek, hipoglikémia, cukorbetegség, stb Az egyetlen hogy a ma ismert termékek, hogy ad egy keserű íz, -. kávé és csokoládé (de nekik is hozzá cukrot!) és a komló a sör. Saláta, az eredeti célja, amely - a keserűség a fogyasztás étkezés előtt, hogy ösztönözze az étvágyat és az emésztést, a keserű veszteség lett íztelen, és tálaljuk sós vagy csípős fűszerekkel.
Keserű íz érzést keresztül továbbított a nyelv receptorok és idegvégződések a központi idegrendszer, és serkentik a belső elválasztású mirigyek. Ez okozza az áramlás a emésztőnedvek az emésztőrendszerben a gyomor, a máj, a hasnyálmirigy, a duodenum, ami viszont növeli az étvágyat és serkenti az emésztést és az asszimiláció az élelmiszer.
Bizonyíték van arra, hogy a keserű íz hatása, amely az összes fiziológiai mechanizmust aktiválja, kimondottan antidepresszáns pszichológiai hatással bír, ami gyengéden befolyásolja az általános hangulatot. Lehetetlen maradni depresszióban az összes endokrin mirigy normális működésében, amit a keserűség ösztönöz.
A menüben a keserű ízlés kizárása hasonló a szivárvány egyik színének megszüntetéséhez. A táplálékunk keserű ízét vissza kell adni, ami csökkenti a szervezet éhség és sós vágyát. Megszereztük a szokás, hogy elkerüljék a keserű íz létrehoz egy krónikus zavara, a máj és az emésztőszervek, romboló hormonális egyensúlyt. Ezért, menstruációs görcsök a norma, valamint a prosztata problémák idős korban sok férfi mellett más tünetek, amelyek miatt rossz emésztés, rossz felszívódása anyagok és lassú bélmozgást. A prosztata problémái jelezhetik a máj tisztítását és tonizálását.
A hagyományos kínai orvoslás 5 alapvető ízlést különböztet meg: keserű, savanyú, sós, édes és fűszeres. Minden íz egy bizonyos élettani aktivitással van társítva, és minden íz egy kapcsolatban áll egyes szervekkel. Úgy véljük, hogy a keserű íz általában van egy hűtő hatása, „kiszárad”, és a keserű füvek használják a harcot a „nedves meleg”. Betegségek, amelyek jellemzik „nedves meleg” - ez a probléma az emésztést, a májat, a sárgaság, és számos gyulladások, fertőzések, kiütések a bőrön.
A kínai orvoslásban a keserűséggel társult szerv a szív. A szívet a "lélek háza", "a szellemi élet irányítása" és a keserű gyógyszerek - tónusos pszichének tekintik.
A keserű íz a nyelv ízlelőbimbóinak hatására reflexszerűen befolyásolja a központi idegrendszert, ezért a keserű ízérzést úgy kell érezni, hogy hatása legyen. A keserűség nagyon keveset igényel - nagy mennyiség az ellenkező hatást -, és jobb 15-20 percet vesz igénybe az étkezés előtt, hogy felszívja az étvágyat.
Ha a keserű növény kapszula vagy az átültetett tea formájában kerül, akkor a hatás elvész. Kísérletképpen: a következő alkalommal, amikor akar, édes, csöpög egy csepp keserű gyógynövény koncentrátum (tinktúra vagy főzet) a nyelv - és látni fogja, hogy a vágy az édességek eltűnik. Szóval lehet megállítani a támadást a hipoglikémia, a vágy, hogy igyon, csökkenti a szükséges inzulin cukorbetegek - de felügyelete alatt egy orvos. (Cukorbetegek legyen óvatos a keserűség, mert zavarja a vércukorszintet is kell, hogy legyen óvatos a terhes nők: a hatása keserűség okozhat méhösszehúzódásokat, a keserűség nem alkalmas erős menstruáció és a menstruációs fájdalom szindrómák).
A boltosok tudják, hogy a másnaposság legjobb gyógymódja a galipe egy másik keserűsége, egy kis pohár vízben feloldva. Ez egy aromás növényi tinktúra, amely más növényi kivonatok mellett keserű fű gentian-t is tartalmaz. A keserű íz stimulálja az emésztőrendszer szekrécióját, ami segít gyors eltávolítani a mérgeket.
Ismert keserű növények - tárnics, gyermekláncfű levél, fekete üröm, bogáncs, articsóka levelei, cikória, kamilla, centaury, komló, arany gyökér, cickafark, üröm és Apró bojtorján. Finom saláta keserű füvek: cikória, endívia, fiatal hajtások gyermekláncfű, vad saláta és a cukorrépa tetejét.