Kacsa szósz recept, hogyan kell főzni kacsa mártással
Megfelelően főtt kacsa ízesítéssel finom szósz, képes díszíteni minden ünnep asztalra. Szószok kacsa tette a különböző összetevők - .. Orange, áfonya, méz, cseresznye, stb Minden a saját jó, így meg kell választani, amelyik az Ön számára. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell főzni a szószt a kacsa.
Narancs mártás kacsa recepthez
Hozzávalók: 1 narancshéj, 1 csésze áfonya, 1 narancslé, 0,5-1 csésze cukor, 0,5 üveg port, só, bors.
Egy serpenyőben, hogy előkészítse a mártást egy kacsa, meg kell felszeletelni a szeszély, nyomja a gyümölcslevet, adjunk hozzá cukrot és áfonya. Hagyja forralni. Ezután adjunk hozzá sót, borsot és kikötőt. Hagyjuk a kapott elegyet forrni körülbelül egy üveg térfogatához. Átutalás a bankba. Amikor a kacsa szósszal hűl, akkor úgy néz ki, mint a lekvár.
Narancs mártás kacsa "Bigard" recept
A "Bigard" nevű francia vörös narancsos szósz egy nagyon eredeti és ízletes mártás, amelyet egy kacsa szolgálnak fel.
Elkészítéséhez két csésze szósz kacsa, meg kell venni 4 evőkanál narancs vagy mandarin héj, 1/2 evőkanál forró vízzel, 1/2 csésze száraz vörösbor, 3 evőkanál darált hagyma, 1,5 csésze piros szósz, 1 evőkanál jam, vagy fekete ribizli lekvár, 2 evőkanál konyak, 1/2 csésze narancs vagy mandarin gyümölcslé.
- Hogyan főzni kacsa szósz? Zestro, hogy készítse el a mártást a kacsa, meg kell rácsos, és tegye a serpenyőbe. Öntsünk forró vizet. Hagyja 5 percig, hogy a keserű keserű íze legyen.
- Hajtsa be a szitát. Öntsük a bort a serpenyőbe, tegyük fel apróra vágott vöröshagymát, és alacsony hőségen főzzük, amíg a szósz lecsökken.
- Ezt követően vörös mártással, lekvárral vagy fekete ribizli lekvárral, narancssárga vagy mandarinlével, konyakkal kell felvenni, és további 10 percig készen kell készíteni. Folytassa a kacsamártás keverését.
- Ezután be kell fektetni a felforrósodott rostot, kevergetni és szolgálni a kacsamártást az asztalra.
Áfonya mártással kacsa recept
Hozzávalók a kacsa mártáshoz: 350 gramm friss vagy fagyasztott áfonya, 6 evőkanál narancslé, 2/3 csésze cukor.
- A vörös áfonya bogyók, hogy készítsen mártást a kacsa, meg kell mosni, tedd egy serpenyő vastag falak, majd tegye lassú tűz. Ha az áfonyát megfagyasztják, azt előzetesen ki kell hűteni. Az áfonya hozzáadásához hozzá kell adni a narancslé, és felforraljuk. Ezután csökkentse a hőt a minimumra, majd 10-15 percig főzzük.
- Távolítsa el a hőtől, és törölje át az áfonyát a szósszal egy szitán keresztül. Tegye a cukrot fokozatosan és pároljuk alacsony hőtől feloldva. Ezt követően a mártást át lehet vinni a serpenyőbe, és az asztalhoz kell szolgáltatni.
- A főtt kacsamártás savas édes ízű, tökéletesen illik a sült madárhoz. Ha van vágy, a narancslevet vízzel vagy borral lehet helyettesíteni. A kacsa-mártást jobban szolgálják.