Hogyan hasznosak a babok, hogyan alkalmazzák őket?
A bab hasznos tulajdonságai. A babot az emberiség az ősidők óta ismerte. Az ókori Egyiptomban szent növény volt. Palesztinában 1000 évvel korunk előtt termesztettük őket. Oroszországban sérthetetlenek háború vagy természeti katasztrófák esetén. A bab a párolt, főtt, sült és konzerves fogyasztásra alkalmas. Az első és a második ételeket elkészítik, fűszerekkel, húsokkal és zöldségekkel vannak ellátva.
A bab a növényi fehérje legjobb forrása (akár 40%), tökéletesen a hús helyettesítésére. Számos étrendi rostot is tartalmaznak, amelyek segítenek a tüdő tisztításában és normalizálásában. A bab rendszeres fogyasztása csökkenti a koleszterin szintjét a vérben, és a hajat vastagabbá és fényessé teszi. A babból készült liszt, amely búzával vagy rozsával keveredett, javítja a sütés és a kenyér ízét. Azonban az üzemet nem csak élelmiszerek, hanem gyógyászati célokra is használják. A nyersanyagok beszerzését májusban hajtják végre, szakadáskor virágokat és gyümölcsöket érnek el.
A bab kémiai összetétele. A bab hatóanyagai közé tartoznak az olyan esszenciális aminosavak, mint a lizin, a hisztidin, a metionin, az arginin, amelyet az emberi szervezet nem termel, hanem csak étellel. A növény is tartalmaz aszkorbinsavat (20 mg), karotin (0,5 mg), PP vitaminok (1,8 mg), a B1 és a B2, sok ásványi sók, elsősorban a kalcium, kálium, foszfor, vas, magnézium és kén.
A bab felhasználása. A bab terápiás hatását mind hivatalos, mind hagyományos orvoslásként ismerik el. Gyakran előfordul, hogy az orvosok javasoljuk a bab vitaminhiány, alultápláltság, diabétesz (molibdén szereplő növények magjaiban, csökkenti a vér cukor), az elhízás. Vese- és májbetegségekre, súlyos fizikai és szellemi munkára van szükségük. Ezek vizelethajtó, vérzéscsillapító és gyulladáscsökkentő hatása, azonban főtt, tört bab gyógyítók előírt gyulladások a gyomor- és bélrendszer, bevonásával laza széklet.
Kívülről a növény bőrbetegségek, furuncles és tályogok kezelésére szolgál. A babok képesek tisztítani a nehézfémek toxinjainak és sóinak testét, ami nagyon fontos az ökológiailag kedvezőtlen régiók lakóinak számára. A babot megelőző célokra használják.
Kiválás a magvakból: 2 evőkanál. A babdarabokat két pohár vízzel kell önteni és 10 percig vízfürdőben kell főzni. Miután a húsleves lehűlt, egyenlő részekre kell osztani és 4-szer kell inni.
Infúzió a virágok: 2 evőkanál. A száraz nyersanyagok kanócjait 0,5 liter forrásban lévő vízben kell lefedni, 2 órán át hagyni, és leengedni. Az infúzió ajánlott mosáshoz.
A babok gondozása az, hogy lazítsák a sorokat, és gyomlálják őket a gyomoktól (a jövőben az erősebb erőmű maga is a gyomokkal szembesül, megfulladva növekedését). A sorok közötti sorok feloldásához 8-12 cm-es mélységben ásják a talajt, és újra fellazítják a növényeket. Az első felében a növekedési időszak készül a lazítás talajtápanyagellátásra: 15-20 g kalcium-kloridot, 10 g ammónium-szulfátot, 10-15 g / m2 szuperfoszfát. A lazulást a növények levelei után le lehet állítani. Általában ez 50 cm-es hajtások magasságában történik. A növényzet időszakainak lerövidítése és a babok egységes érése miatt távolítsa el a fő szár tetejét. Ez az egyik módja a levéltetveknek a növények tömeges virágzása idején történő szabályozására.
A babokat rendszeresen öntsük, a hajtások csíráztatásától a gyümölcs petefészkekig. Nem arról van szó, hogy a növény nedvességet szerető növények közé tartozik (bár egy ideig eltűrheti a nedvesség hiányát). De ez különösen égető igényeknek öntözés a virágzás alatt és gyümölcs formáció, mert ebben az időben, ha nincs eső, száraz idő a babot leesik a virágok és éretlen gyümölcsöt, amely közvetlen hatással van a terméshozamot. Az öntözést hetente kétszer kell elvégezni, egy vödör vízmennyiségenként 1 négyzetméterenként.
Fekete orosz bab. Az egyik legrégebbi regionális fajta. A kedvező feltételek, erősen elágazó, elérte a magassága 110 cm. Tartós szár kialakítva, 6 és 16 babot, mindegyik hossza 7-8 cm. Bob kissé hajlott, ráncos, két vagy három magot hosszúkás ovális, lapos, sötét lila, majdnem fekete. Bobnak nincs pigmentrétege, és teljesen fel lehet használni a tűzoltásra és konzerválásra. Az üzem széles körben elterjedt a leningrádi régióban, és egy széles szalag a Transbaikalia-hoz.
Lóbab. A növény gyökere mélyen behatol a földbe, a gyökérrendszer jól fejlett. Szár emelkedő, tetraéderes, magasságban 0,7-2,0 m. A levelek nagy, húsos, parnoperistye, szürkés-zöld. Virágok a kezében 2-10 db. A virágok kettős öttagú perianth, egy pestle a felső petefészek és a ten púp. A magok 3-5 fokban csíráznak. Az üzem hygrophilous. A népgyógyászatban gyulladásgátló és gyulladásos. A kültéri használatra a bab leginkább a tejben főzhető. Zúzni, felgyorsítják az érlelést és a tályogokat, megtisztítják a vitiligó bőrét. A bab hasznos a cukorbetegségben.
A magok kivágása: 5-10 babmagot ajánlunk sütni, finoman őrölni és sütni, mint rendesen, kávét főzni. Adagolás - egy kávéskanál ivás étkezés után. Alkalmazzon húsleveset a méhnyálkahártyákra.
A bab kalóriatartalma. Különböző ételek a babok nem csak ízletes, de hasznos is. A növényi magvak az érettség bármely szakaszában használhatók, még a szárított formában is jól megtartják tulajdonságaikat. A bab kalóriatartalma jóval kisebb, mint a gabonaféléké, 1,5-szer alacsonyabb, mint a burgonya és a zöldborsó, nem beszélve a húsételekről. És ugyanakkor a babok kiváló forrása a növényi fehérje.
A bab kalóriatartalma 100 g terméknek felel meg