Étel-összetevők Esar által

Élelmiszer-összetevők Esarom

Élelmiszer-összetevők: nyersanyagok és adalékok

Esar: "Van a válaszunk"

Oleg Kovalenko, a gén. Az LLC Esarom igazgatója
Nem csak az összetevőket áruljuk el. Ezekkel együtt hozzáadott értéket nyújtunk fogyasztódhoz, amelyet elfogadni fog, és örömmel fog tenni.

Súgó. A jól ismert osztrák gyártó élelmiszer-összetevők, dolgozó 20 országban, a cég befejezte jelentős átszervezését Esarom orosz hadosztály megszerzését követően a forgalmazó „Laboratórium illatú és ízű,” a regisztráció a regionális fiókhálózat és záró irodák. Az orosz piac az Esarom stratégiai prioritása. Az OOO Esarom, 100% -os osztrák tőke társaság ügyvezető igazgatója Oleg Kovalenko volt.

Ha a fagylaltüzleted növekszik, magas jövedelmezőséggel rendelkezik, akkor egyedülálló megoldást találunk erre. De ha úgy érzed, hogy minden évben ez az üzlet nehezebbé vált, az eladó nem felel meg az elvárásoknak, az emelkedő költségek és az árak emelése ijesztő, mert a verseny, és egyre inkább a kérdést: „mi a teendő?” - lásd: „Essarts.” Megvan a válasz.

Napjainkban a fagylalt legjelentősebb fogyasztói a párhuzamos választék áruihoz mennek. Visszatérő gyermekek, fiatalok, nők és magas jövedelmű emberek csak szívükből nyerhetnek, és nem azáltal, hogy legyőzik versenytársaikat az árháborúkban és az értékesítési csatornákért folytatott harcban. Csak a valódi férfiaknál van a szív felé vezető út a gyomoron keresztül, és minden fogyasztó, akinek vissza kell térnünk az ízlelőbimbókon keresztül.

Ne felejtsük el, mi volt a közelmúltban a fagylalt legfontosabb jele - ez csak KÉNYELEM, amelyben az Esarom igazi szakértő.

Univerzális válaszunk, hogy hozzáadott értéket hozzon létre a termékéhez, de nem univerzális. Mindig egyedi, így ez a válasz egyedülálló lesz minden ügyfelünk számára.

Készek vagyunk arra, hogy Önnek egyedi aroma tulajdonságokkal rendelkező termékeket hozzunk létre, segítünk a nyersanyagok költségének optimalizálásában, javaslatokat tesznek a gyártási folyamatok javítására.

De az igazán jó minőségű termék csak akkor hozható létre a projekt csapat, következetesen döntés kérdése az íz, forma és a csomagolás, a termelési mód és az eladási ár és a helymeghatározás, a kreativitás, és támogassák a koncepció, a szabályozási engedélyeket és a címkén feltüntetett információkat. Javasoljuk, hogy vegye fel az Esarot a projektcsapatba, kihasználja osztrák kollégáink nagy szakmai tapasztalatait, valamint a megújult Esarom csapat fejlesztési készségeit.

A mestermű létrehozása egyszerű, ha ön tudja a választ, vagy dolgozik azokkal, akik ismerik a választ.

A sörgyártás folyamatában felmerülő mikrobiológiai kockázatok és a fogyasztók felé vezető úton a sörgyár laboratóriumok minőségi vezetői és alkalmazottai számára a legfontosabb problémák. A sörfőzdei modern kiadványok kiadásának folytatásaként a "Sör mikrobiológiája" szakkönyv szakembereinek harmadik (korrigált és kiegészített) kiadásának fordítását javasolja a "Szakma" kiadó.

Az új kiadásban, a sörgyártás új tendenciáival kapcsolatos változások mellett, a mini-sörfőzdék munkájának mikrobiológiai szempontjaira is kiterjedtek. A könyv egyesíti a funkciók referencia és egy gyakorlati útmutató és fel lehet használni, amelyet a szakértők a minőség és a laboratóriumi személyzetet nem csak sörfőzdék, de más ágazatokban a italgyártás, beleértve a beszállítókat a nyersanyagok és a felszerelés, hasznos lesz a diákok és posztgraduális hallgatók speciális egyetemek, valamint az érdeke, hogy mikrobiológusok ..

A hidrokolloidok kézikönyve

Az útmutató által írt egy csapat szakemberek a különböző országokból származó, összefoglaltuk a történelem, kémia, technika, a funkcionális tulajdonságok és alkalmazások hidrokolloidok - amint az közismert, valamint az új e csoport tagjai az élelmiszer-összetevők. Az általános elméleti információkkal együtt részletesen tárgyalja a hidrokolloidok élelmiszeripari termékekben való felhasználásának kérdéseit, konkrét példákat és recepteket ad.

A könyvet olyan tudósok, technológusok, menedzserek és menedzserek szánják, akiknek professzionális tevékenysége az élelmiszer-hidrokolloidok használatával kapcsolatos. A kiadvány hasznos lesz az érintett egyetemek hallgatóinak és posztgraduális hallgatóinak is.

Kolbászhéjak. Természetes, mesterséges, szintetikus

A könyv az összes jelenleg használt kolbászburkolatot lefedi. A különböző héjak előállításának sajátosságait ismertetik. A gyakorlati ajánlásokat a különböző típusú héjak felhasználásáról a húsban és az élelmiszeripar egyéb ágaiban adják meg. Megfontolják a burkolatok nyomtatásának lehetőségeit. A húsipari termékek héjábrázolásában és a kiküszöbölés módjaiból adódó lehetséges problémák listáját adják meg. A héjak minőségének kezelésével kapcsolatos kérdéseket, a héjas termékek tárolására vonatkozó követelményeket ismertetik. Az utolsó fejezet felsorolja a legelterjedtebb héjakat az ő gyártókkal és képviseleti irodákkal Oroszországban.

A könyvet a hús- és tejipar szakemberei, pedagógusai, posztgraduális hallgatói és a profi egyetemek hallgatói szánják. Gyakorlati útmutatásként felhasználható a héjak és a feldolgozó berendezések beszállítói számára.

További javaslatok a pékeknek és cukrászoknak. További 151 kérdés és válasz

A könyv célja a mérnökök sütő- és édesipar, hogy hasznos lesz, hogy a vezetők a termékfejlesztés, a laboratóriumi személyzetet és a szolgáltatás minősége termelő vállalkozások kenyér és péksütemények, valamint a szolgáltatók az alapanyagok, adalékanyagok, berendezések, a tanárok és a diákok speciális egyetemi ..

Óriás hal házi készítésű ételekben

A könyv bemutatja az áruházba belépő óceáni halak feldolgozásának és főzésének választékát, jellemzőit, szabályait és módszereit. Egy különleges rész az elsődleges és az elsődleges ételeket tartalmazó receptekből áll, amelyek otthoni óceáni halak főzésére szolgálnak.

A kolbászok és félkész termékek előállításához szükséges technika és berendezések

A képzési kézikönyv elmondja a kolbásztermelés fő folyamatainak elméleti adatait, a hagyományos és az innovatív technológiákat jellemzi. A hús alapanyagainak feldolgozásához alapvető műveletek és technológiai berendezések bemutatásra kerülnek.

A könyvet a szakemberek, a húsfeldolgozó ipar, a profi egyetemek és a másodlagos speciális oktatási intézmények hallgatói ajánlják.

Nem tengeri haltermékekből készült ételek

A tengeren kívüli tengeri termékek különböző vízi gerinctelenek és algák, amelyeket az emberek az élelmiszerekhez használnak. Ezek rákfélék, puhatestűek és echinodermek. Az egyes országok saját többet, ki kevesebbet, az emberek használni enni rákok, rák, homár, rák, rák, osztriga, kagylók, kagyló, tintahal, polip, tengeri uborkák, tengeri uborkák, tengeri sünök, és mások. Mindegyik a magas biológiai értékű termékek, és együtt más élelmiszerek lehetőséget biztosít sokrétűbbé ételek, gazdagítani az élelmiszer szükséges az emberi test anyagokat. A tenger nem haltermékeinek íze tulajdonságai jól ismertek.

Élelmiszerbiztonság. Fogalmak és fogalmak: enciklopédiai kézikönyv

Állami és gazdasági vezetők, kutatók és tanárok, vezetők és szakemberek számára.

Túrókészítmények

A könyv röviden tájékoztatást nyújt a táplálékértékről és a túró és a sütemények otthoni használatra való lehetőségeiről.
Különféle ételeket és kulináris termékeket tartalmazó túrós receptek receptje és receptje.
A közétkeztetési intézmények és háziasszonyok szakácsainak ..