Édes nevek - (a cukor különböző típusairól)
Kapcsolódó hírek:
Sokféle cukor létezik, néhány közülük édesebb, mint mások. Megtalálhatja azokat a hozzávalók listáján, amelyek alkotják a termékeket. Tudva, mit jelentenek, könnyebb lesz megérteni, mennyire tápláló és egészséges a termék.
• A glukóz a legegyszerűbb cukor. Gyorsan belép a keringési rendszerbe. Azt is nevezik dextróznak, ha hozzáadják néhány komponenshez. Az emberi test, így vagy úgy, szünetek minden cukor és szénhidrátok, alakítja át őket a glükóz, mert a glükóz - ez az a forma, amelyben a sejtek meg tudják hozni a cukor és használja az energiát.
• Szacharóz # 40; asztali cukor # 41; glükóz molekula és egy fruktóz molekula. A fehércukor sok formája létezik. Ez lehet egyfajta porcukor vagy granulált. Általában az asztali cukrot cukorrépa vagy cukornád kivonatából készítik.
• A fruktóz a méz és gyümölcsökben található cukrok egyik fő típusa. Lassabban szívódik fel, és nem lép be azonnal a test keringési rendszerébe. Nagyon széles körben használják. Figyelem! Általában a fruktóz gyümölcsökhöz kötődik, amelyek más tápanyagokat is tartalmaznak. Ha a fruktózt önmagában alkalmazzák, lényegében ugyanaz, mint a egyszerű cukrok, azaz E. csak egy csomó kalóriát.
• Laktózcukor, amely tejtermékekben található. Glükóz molekulából és galaktóz molekulából áll A galaktóz lelassítja a cukor felosztásának és a keringési rendszerbe való bejutás folyamatát. Ellentétben a glükóz, amely gyorsan felszívódik a bélfalon, és a véráramba, megemészteni a laktóz egy speciális enzim - laktáz, elősegíti a hasítás a cukor, ami után bejuthat a bélfalon. Néhány ember nem tolerálja a laktózt, mert testük nem termel laktázt, ami lebontja a tejcukrot.
• A maltóz két glükóz molekulából áll. Árpa és egyéb gabonafélék. Ha a sör összetétele magában foglalja a maltózt, segít a vércukorszint gyors növekedésében.
• Fekete melasz - vastag szirup, amely a cukorfeldolgozás mellékterméke. Azonban, az asztali cukortól eltérően, értékes anyagokat tartalmaz. Minél sötétebb a melasz, annál inkább tápértéke van. Például a fekete melasz nyomelemek forrása, mint például a kalcium, a nátrium és a vas, valamint B-vitaminokat is tartalmaz.
• Nyers cukor - ez a név célja a fogyasztók félrevezetése, arra kényszerítve őket, hogy úgy gondolják, hogy az ilyen cukor hasznos anyagokat és nyomelemeket tartalmaz. A "nyers" kifejezés azt feltételezi, hogy ez a cukor eltér a szokásos asztaltól, és sokkal hasznosabb a szervezet számára. Azonban valójában az ilyen cukor egyszerűen nagyobb méretű kristályokkal rendelkezik, és hozzáadva melaszokat adnak hozzá. A nagy kristályok egyáltalán nem nagy molekulák, hozzájárulva a lassú asszimilációhoz.