Csirkehús zellerrel
Ez a recept pörkölt csirke zeller vonzó lesz mindazoknak, akik értékelik a szokatlan savanykás ízét zeller. A zeller, a gomba, a hagyma, a tejföl és a sajt a gazdaságban is elkezdődött. Mindezekkel termékek csirke jól megy, így a kész pörköltet kiderült elég harmonikus ízű.
A ragu receptjére a következőkre lesz szükség:
- csirke (filé) 600g
- hagyma - 1 db. (közepes izzó)
- champignons - 200g
- zeller (gyökér) - 300g
- sajt (szilárd) - 100g
- tejföl - 100g
- főzéshez sütéshez
- szójaszósz - 1,5 ts
- méz - 1 tk.
- só - ízlés szerint
- fekete bors por - ízlés szerint.
A pörkölt recept receptje:
Tisztítjuk a zeller gyökerét a héjból. Kisebb kockákban vágjuk (kb. 2x2 cm). Hagyma vágott fél gyűrű. A sárgarépa törölje le nedves szalvétával, és vékony lemezekre vágja.
Melegítsük elő a sütőt növényi olajjal. Süssük a zellert, a hagymát és a gombát körülbelül 8 percig, eszünkbe keverjük. Ezután tejfölt, sót, borsot adjunk. 15 percig csökkentjük a hőt és pároljuk.
Ilyenkor mossa meg a csirke filét (bőr nélkül), kockára vágva. Egy külön tálban keverje össze a szójaszószt és a mézet. Adjuk hozzá a csirkét a kapott marinadához, és hagyjuk tizenöt percig, melyet élelmiszerfilm borít.
Zöldségeket gombákkal távolítják el a tűzből. Tegye be egy külön lemezbe. Ugyanabban a serpenyőben a csirkét sütjük kb. 15-20 percig. A tyúknak aranyszínűnek kell lennie.
Add hozzá a csirkét a zöldségekhez és a gombákhoz. Keverjük. Sajt dörzsölni egy nagy mazsola, és adjunk hozzá egy forró csirke, zöldségek és gombák. Zárja le a fedelet, és hagyja további 10 percig. Tálaláskor a pörkölt csirke zeller egy mély tál, körettel reszelt sajttal és gyógynövények.