Citrom bazsalikom
Citrom bazsalikom. Termesztés és alkalmazás.
A bazsalikom (Basilicum) egy világhírű növény, amelyet főként a konyhákban használnak. Két növénytípus létezik: citrom hibrid bazsalikom és növényi bazsalikom. Mindkét faj a labiális virágok családjába tartozik. A második faj kevésbé ismeretes, de gyakran használják a halételeket. A citrom bazsalikom citrom íze és illata van. A növényi bazsalikom népszerű fűszeres ízű zöldségkert, amelyet olasz konyha, orosz, francia stb.
Ez a növény kellemes illatú, így gyakran használják a főzéshez. A bazsalikom magassága legfeljebb 60 cm, levelei zöldek vagy ibolyák, így az ibolya (zöld) bazsalikom megkülönböztethető. Keleten a leggyakrabban a lila használatos, amely erőteljesebben szaga. De Európában a zöld bazsalikom széles körű használata.
Citromos bazsalikom: termesztés és felhasználás.
Használja. Ha növényt termesz élelmiszerekhez, akkor nem engedheti meg a bazsalikom virágait, mert a virágok megjelenése után a növény levelei szedhetetlenek és kemények. Mivel a zöldség az élelmiszerben a legjobb, ha a fiatal leveleket. A vágás után a növény nem hagyja abba a növekedést, akkor hagynia kell a 2-4 levelet a száron. És ha vannak rügyek, azonnal le kell vágni őket.
Napsütésben a bazsalikom nem szárítható - minden ízét és aromáját elveszíti, csak árnyékban és szellőztetett helyiségben szabad elvégezni. Az ételben mind száraz leveleket, mind frisseket használhat.
Néha bazsalikomot használnak a népgyógyászatban és a homeopátiában.
Növekszik. A bazsalikom meglehetősen szerény növény, mind a kertben, mind az ablakpárkányon nő. A fő feltételek a nap, a rendszeres öntözés és a meleg.
Ha a bazsalikom konténerben nő, azt műtrágyával kell megtermékenyíteni. Ha a szoba különleges világítást biztosít a növények számára, akkor az ablakpárkányon egész évben bazsalikom termeszthető.
Sokszorosítás. A tapasztalt kertészek ezt a növényt a magokból termesztik, amelyeket a magoncokba vetnek a talajban, enyhén megnedvesednek és megszórják. Egy hét alatt zöld hajtások jelennek meg, de a szobának a hőmérséklete 22-26 fok.
Amikor a hajtások egy kicsit nőnek, áttelepíthetők egy állandó lakóhelyre, és ha a bazsalikom ötödik levéllel rendelkezik, a felsőt ajánlott becsípni, majd a növény szélessége és bokora növekedni fog.