Burgonya vörös, egész, friss

Az AMUR DK - Dolonget portál főbb részei, tel. +7 (343) 213-00-24

"A burgonya vörös, egész, friss"

A tizenkilencedik század közepén az orosz burgonyát második kenyérnek hívták.
Annak ellenére, hogy I. Péter cári igyekezett velünk élni ezt a kultúrát, a jövőben a birodalom teljes lakossága gyorsan felismerte az új növény minden hasznos tulajdonságát. Ennek eredményeképpen a burgonya a legrövidebb idő alatt számos hagyományos zöldséget és gyökérzöldséget ment le, és ez lett az első népszerű növényi kultúra hazánkban. És nem csoda.
A burgonya mind táplálkozási, mind gyógyító tulajdonságai igen változatosak.
Ezek a táplálkozási tulajdonságaik elsősorban a burgonyagumók. A legfontosabb tápanyag itt a keményítő, egy összetett poliszacharid, amely a testben bomlik le, egyszerűbb energiaforrásokhoz. 100 gramm friss burgonya körülbelül 16 gramm keményítőt tartalmaz - ez elég sok. Bármely hőkezeléssel a keményítő nagy molekulái apró töredékekké válnak szét, amelyeket könnyebben felszívnak a test.
Ezenkívül a tárolás során a keményítő egy része önkényesen széteshet. Ennek eredményeképpen a burgonya étkezés után édeskés ízű lehet.
A burgonya kalóriatartalma meglehetősen magas a többi zöldséghez képest. Tehát 100 gramm burgonya biztosítja a testet akár 94 kilokalóriához - sok vizes zöldség nagyon messze van ezektől az indexektől. Ugyanakkor 300 gramm krumpli egy nap alatt csak 10% -kal biztosítja a szervezet energiáját. Minden más kalóriát más termékekkel kell beszerezni.
Abban az időben a burgonya hasznos tulajdonságai voltak, amelyek számos északi nép megváltását jelentették a skorbut teljes járványairól, ami a C-vitamin-test, az aszkorbinsav hiányából eredő betegség.
Mennyire hasznos a burgonya ebben az esetben? A burgonyagumók 100 gramm zöld tömegig akár 11 milligramm mennyiséget tartalmaznak, amely bőséges tározó az összes rászoruló számára. Ugyanakkor a burgonya főzés kevés hatással van a vitamin állapotára. Egyébként a burgonya egészségre gyakorolt ​​hatása is az a tény, hogy ugyanaz a napi 300 gramm teljes egészében biztosítja a szervezetnek az aszkorbinsav napi normáját.
Érdekes, hogy a burgonya kedvező hatással van a szervezetre, csak a gyomorba kerül.
A burgonyakeményítő puha héjat hoz létre a gyomorban és a belekben, amely védi ezeket a szerveket az egyéb termékek agresszív összetevőinek hatásától. A burgonya előnye különösen a gyomorfekély vagy a nyombélfekély, a gyomorhurut és az emésztőrendszer megnövelt savasságában szenvedők számára.
Még ennél is hasznosabb a főtt burgonya a burgonya. Mennyire hasznos a burgonyalé? Összetétele igen gazdag az aktív cukrot kibocsátó enzimekben, ami elősegíti az étkezés édes összetevőinek jobb beolvasztását.
De a C-vitamin nem korlátozza a burgonya kémiai összetételét. Milyen vitaminok vannak a burgonyában? B1, B2, B3, B6, B9 és K vitaminokat tartalmaz zöldségfélékhez, valamint nagy mennyiségű káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat és foszfort tartalmaz.
Ennek köszönhetően a burgonya hasznos tulajdonságai hozzájárulnak a különböző metabolikus folyamatok megfelelő áramlásához a testben, kedvezően befolyásolja a vér, idegrendszeri és excretory rendszereket. De a burgonya is hasznos, mert jó kozmetikum.
Receptek a burgonya arc maszkok főzéséhez nagyon sok. Mi a burgonya a bőrre? Úgy tervezték, hogy lágyítsa a bőrt és biztosítsa a vitaminokat. Ez különösen igaz a könnyedén leégett bőrre vagy allergiás kiütések után.
Továbbá, a régóta ismert bőrtartalmú nyers burgonya ajánlott a bőr különböző karcolásokra és sérülésekre - ez hozzájárul a gyorsabb gyógyuláshoz. Érdekes, hogy ilyen naiv módon még az ekcéma is gyógyítható - csak a módszertan és a kitartás fontos.
De a burgonya tápláló és hasznos tulajdonságai ellenére, valamint a kémiai összetétel vitamin-telítettségének ellenére is káros hatással lehet a szervezetre.
Mi káros lehet a burgonyára? Tehát az elhízás és az anyagcserezavarok miatt a könnyen asszimilált szénhidrátok forrásaként csak a rendellenességek megnyilvánulását súlyosbítják. És a súlycsökkentéshez szükséges mennyiségét szigorúan szabályozni kell.
A burgonya káros tulajdonságait az összetételét meghatározó mérgező anyagok határozzák meg. Ennek az oka, hogy ez a kultúra nem azonnal gyökeret vert Oroszországban. Mint a mérgező burgonya? A természetes méreg - szolanin fő mennyiségét a növényi bogyók találják meg, amelyek a parasztok tudatlanságot adtak és kivágtak. A gumókban ugyanaz a burgonya szolanin kevés, majd csak a héjban. Azonban, ha fényben tárolják, a keményítőből származó szolanin képződik a burgonya zöld színnel. Az egyik ilyen zöldes gumó, amelyet még az elkészített formában is fogyasztanak, elegendő lesz az erős mérgezéshez.
Általánosságban, a megfelelő használat mellett a burgonya összetétele mindig az egészséges szervezet kalóriáinak és vitaminainak minősége. És egy bizonyos készítmény után - értékes és olcsó gyógyszer is.

A tápanyagok tartalma - "Burgonya piros, egész, friss"