Az õszibarackból készült lekvárt szeleteket "öt percig" víz nélkül, citrom receptekkel fotóval lépésről lépésre
Főzési idő: 4 óra.
Adagolási szám: 4 db 500 ml-es edény.
Az édes és illatos lekvár fényes ízlése mindenki számára ismerős a gyermekkorból. A finom lekvárt nagymamák és anyák készítik el a különféle gyümölcsökből és bogyókból, melyet a palacsinta, fánk és egyéb sütemények szolgálnak fel. Különös figyelmet érdemel az őszibarack ötperces vízmentes, mert a sárgabaracktól eltérően íze fényesebb és telített. A hőkezelés után megőrzött vitaminok szerint a kajszi és az alma kissé elnyeli az őszibarackot.
A lekvárnál jobb érett és lágy őszibarackot készíteni, amelyben a kő könnyen elválik a cellulózból. Ha szeretné, hogy készítsen egy barack lekvár egyenletes állagú (hasonló lekvár), akkor használja perespevshie és néha taposott gyümölcs - folyamatban van a főzés gyors és razomleyut alakulnak „kása”. Recept jam őszibarack szeleteket kissé eltér az édességeket pépes konzisztenciát, mert szükség lesz rugalmas és mérsékelten érett őszibarack, de nem nehéz!
Hogyan készítsük el a lekvárt ömledékeket az őszibarackból - egy recept a télre fotóval lépésről lépésre
Először is, az őszibarackot alaposan meg kell mosni folyó víz alatt, és enyhén szárítani törülközővel.
Ezután a gyümölcsöt félbe kell vágni, és ki kell venni a csontokat (érett gyümölcsökben jól el kell érni a cellulózból).
Az őszibarackok fele ugyanolyan méretű darabokra vágódik (1-1,5 cm).
A citromból kivesszük a csipket, gyűrűkre vágjuk és eltávolítjuk az összes csontot.
A citromot nagy szeletekre vágjuk.
Az őszibarackkészleteket egy nagy serpenyőben citrommal kombinálják.
Őszibarack citrom elalvással 1 kg cukrot, óvatosan keverjük össze egy fából készült kanállal, és hagyjuk 1 órán át. Ez idő alatt az őszibaracknak hagynia kell a levest és csökkentenie kell a mennyiséget.
Óvatosan keverjünk egy nagy kanállal darabok őszibarack cukorral, és küldje el a serpenyőt a kályha.
A lángot gyors tűzön forraljuk, majd 5 percig forraljuk lassú szakácson.
Miután a lekvár öt percig forralt - szükség van a kályha kikapcsolására, és hagyja 2-3 órán keresztül sütni.
2-3 óra elteltével az almába töltse a fennmaradó 1 kg cukrot, keverje össze egy kanállal, és tegye vissza a tűzhelyre, forralja fel és forralja további 5 percig.
A recept alapján megcsonkoljuk az őszibarack szeleteket fotóval lépésről lépésre, melyet fent bemutatunk, készen! Sterilizált edényeket veszünk, és beleteszünk forró lekvárt, majd húzzuk meg a fedelet. Felhelyeztük a palackokat és törölközõvel fedjük le. Ebben a helyzetben meg kell állniuk, amíg le nem hűlnek.
- Az őszibaracknak feltétlenül el kell választania a csontokat. Ha nem akarja ezt megtenni, jobb egy másik receptet használni. Nem szabad elfelejteni, hogy a magvak lekvárával 1 évig kívánják enni, hosszú távú tároláskor pedig az egészségre veszélyes szénhidrogéneket szelektálnak.
- A citromot narancssárgával lehet helyettesíteni, de az első gyümölcs az édeskés ízét fényes és telített. Ez lehetővé teszi, hogy ne használjon citromsavat.
- Az elkészített lekvár konzisztenciája a gyümölcs típusától függ. Ha puha lekvárt szeretne készíteni, hasonlóan az elakadásokhoz, akkor a "Golden Jubilee", a "White Swan", a "Fluffy Early" vagy a "Redhaven" fajta őszibarackja nagyon alkalmas. Jó formájukat megtartva főzzük "Peach-apricot", "Peach-apple" vagy "Veteran", "belföldi" fajták hibridjeit. Ezeknek a fajtáknak a pépe sűrű, közepesen lédús és nagyon ízletes, de a héjat és a csontokat alig lehet elválasztani.
- Ha nem tetszik, sok édes lekvár, cukor lehet venni 200-300 grammal kevesebb, de enni e finomság a legjobb másfél év után a megőrzés, illetve a hosszú távú tárolás, akkor kezd romlani hiánya miatt tartósítószer - cukor.
- A citromból levett Zedra hozzáadható az őszibarack lekvárhoz, de nem nagy mennyiségben (legfeljebb 1 teáskanál), különben a gyümölcs lekvár keserű ízű.