Az evőeszközök kiválasztása, az ételek választéka
Mint az ételek választásakor kell vezetni
Az ízletes és egészséges ételek elkészítéséhez jó ételeket kell kérni. Minden háziasszony tudja, milyen jó minőségű, gyönyörű és kényelmes ételeket főzni.
A tökéletesség az összes evőeszköz alapkövetelménye. Az evőeszközök készítésének anyagának magas színvonalúnak és higiénikusnak kell lennie. Amikor ezeket elkészítjük, a gyakorlatiasságra és az egyszerű használatra kell összpontosítanunk, a kialakítás nem járulhat hozzá a készülék felületén lévő szennyeződés felhalmozódásához. Az evőeszközök minden típusának sajátosságai vannak, amelyeket figyelembe kell venni az ételek kiválasztásakor.
Dugók. A jobb hangszerekhez a fogínyek élesebbek. A villafogakat belülről csiszolni kell, hogy ne legyen gond a mosáshoz. A dugót soha nem szabad deformálódni, ha keményebb nyomásra kerül, mert ez a hajlítás minőségi villákkal van megvastagítva. Néha a készülék élettartamának növelése érdekében a vastagodást a legnagyobb kopás helyén kell elvégezni.
Kés. Jelenleg kétféle pengével rendelkező kést kínálnak a piacon: edzett és nem edzett. A nem fűtött acél olcsóbb (kb. 25%), de hajlított az alkalmazott erőből, ráadásul nem tartós - idővel, foltok jelennek meg rajta. Az edzett acél rugalmas, ha a kés pengéje meg van hajlítva és felszabadul, az eredeti formát fogja venni.
A legnehezebb kés kiválasztásához egyszerű tesztet végezhet. Az alapelv egyszerű: egy keményebb tárgy, ha puha állapotban van, a karcolásokon hagyja. Kést kell választania, amelynek pengéje a vizsgálat során nem karcolódott.
Ezenkívül érdemes figyelni a kés késére: minél szélesebb, a kés erősebb és egyenletesebb lesz. Azonban egy kése egy keskeny ruhával könnyebb lesz, nem kell sok erőfeszítést megtennünk, de könnyebb és könnyebb megtörni.
Az is fontos, hogy az evőeszközök megfeleljenek az egész edény stílusának. Ez különösen fontos ünnepek, ünnepek, bankettek idején, mert mindennek tökéletesnek kell lennie.
A főzéshez használt edényeknek saját tulajdonságaik vannak.
Először is meg kell néznie a lemez típusát. Néhány étel például csak elektromos tűzhelyek főzésére alkalmas. Ezt az eladónak kell megkérdeznie, vagy olvassa el a csomagot. A mikrohullámú sütőkben történő főzéshez megfelelő üvegáruk vagy kerámiák vannak. a mikrohullámú fém edények nem használhatók.
Ha úgy dönt, hogy zománcozó anyagot vesz. majd vegye be a rozsdamentes acél peremével. Az ilyen edények hosszabb ideig tartanak, mivel kevésbé hajlamosak a pusztításra. A sült vagy kacsa főzéséhez a legjobb az öntöttvas ételek használata.
A fazékokat a hűtőszekrénybe és a tárolószekrénybe kell helyezni. Nagyon kényelmes, ha a fedélben speciális lyuk van a gőzkibocsátáshoz, mivel az élelmiszer előkészítésekor nem szükséges fedelet nyitni.
Fontos és a fémtálak és a kannák vastagsága. Ajánlott 2 mm-nél nagyobb falvastagságú edényeket venni, mivel a vékony fémből készült termékek deformálódhatnak fűtés vagy hűtés közben, és kényelmetlen ilyen szakácsban főzni.
Előnyösebb, ha főzőedényeket hegesztett fogantyúval vásárolnak, és nem a mellékeltekhez. Emellett műanyag fogantyúval ellátott ételeket is készítenek. Alkalmasak az elektromos tűzhelyekhez, azonban gáztűzhelyeken történő forraláskor a fonott műanyag jellegzetes illatát áztatják és bocsátják ki.
Szintén figyelni kell az edények megjelenésére. Végtére is, a kulináris művészet remekeinek megteremtése érdekében mindennek tökéletesnek kell lennie.
Az eszközök megvásárlására vonatkozó szabályok
Az edények minősítése rendkívül fontos és felelős folyamat, hiszen az elvégzett vizsgálatok minősége, valamint a terméktanulók azonossága és szakértelmük, akik tanúsítványokat állítanak ki, az emberek egészségétől és életétől függenek.
Borszemüvegek és szemüvegek abban a sorrendben, amelyben italokat tervez. Ebben az esetben az első jobb oldali üveget először ki kell tölteni. Az enyhébb alkoholtartalmú italokat általában erősebb ital előtt készítik el.