Ukrán éttermek Kharkov fotó felülvizsgálat Ukrán stílusú konyha
Hála a sikeres kombinációja a hagyományos ételeket és népi elemeket, ukrán Kharkiv éttermek eljuthat a falu XVIII-XIX században, ahol a falak, a kunyhók, kunyhók kérkedik egy patkó szerencsét hoz, és az asztal díszített valódi napraforgók.
"Az étteremnek tükröznie kell a nép kultúráját és az országot, ahol található, mert a főzés az emberiség legjobb találmánya, és semmi sem hasonlítható össze vele. Egyszerűvé tettük, és elfelejtettük, hogyan kell csodálnunk az ételt, amit eszünk "- mondta a Mikulás Sosnovsky gasztronómiai szakértő, a Master of Chef-2 TV-projekt döntőse. - Az ukrán étteremnek tartalmaznia kell a belső kultúránk elemeit, csak modernizálni kell. "
Fontos, hogy minden összhangban a kiválasztott témákat az egyenruhák a pincérek, akik meglepetést a személyzet hímzés és kozák nadrág, beszéd etikett és készségek tökéletesen beszélnek ukránul. Kétségtelen, hogy a többiek között kellemes hangulatot hoznak létre a nemzeti csoportok előadásai és a diszkrét nemzeti zenék.
Választott étterem ukrán stílusban az esküvő, figyeljen a díszítő elemeket. A szakértők tanácsot adnak a csarnokok választékával, rengeteg fából készült bútorokkal, úgy vélik, hogy ez nemcsak különleges légkört, hanem pozitív természeti energiát is jelent. A hímzett törölköző, a fazekasság és a valódi kályhák a születendő családi kandalló igazi varázsaivá válhatnak.
Ukrán konyha: savanyúságok és kömény
A világszabványok szerint az étterem légkörében és belső terében egy menü jelenik meg, amely az intézmény kiválasztásának legfontosabb kritériuma. Egyetlen ukrán étterem sem teheti meg hagyományos készlet nélkül, amely magában foglalja:
- piros borsch fánkkal
- gombóc sajtos
- gombóc
- káposzta tekercseket
- zselé
- kruchenyky
- házi kolbász
- vaskos vagy kartoplyany
- fokhagymás szalonna
- ponty tejföllé
- savanyúságok és savanyított gombák
- gorilka, bor és különféle tinktúrák
„Ezen túlmenően, az ukrán jó éttermek megtalálja a régi receptek a mi konyha, mint a tolchenka, károsítását, shpundra és még sokan mások” - mondta Mihail Sosnovskikh gasztronómiai szakértő.
Esküvő bankett menü
A vendégek és az újszülöttek asztalán álló ételek mindig szimbolikus jelentőséggel bírtak. Hagyományosan az esküvői asztalon sertéshúsból készült ételek ígértek gazdagságot és jólétet a jövőbeli családnak, de a sajtra jellemző varenikiet a család folytatásának szimbólumaként tartották számon. Egy hagyományos ukrán esküvői alkoholt öntöttek egy folyóba, de a sör vendégeket csak az ünnep második napján kezelték, és miért - a történelem csendes.
Az ukrán konyha minden étterme Kharkovban ajánlja vendégeinek ajánlásokat arra vonatkozóan, hogy mit érdemes ünnep nélkül megtenni. „Sült házisertésekben, kacsa, kolbász és Kocsonyák, pástétomok és savanyúságok - mindez minden bizonnyal a esküvői asztalra - mondja Chef” Sloboda „Dmitry Shlyakhov. - Különös figyelmet kell fordítani a hagyományokra is. Például a vendégek tarthatnak egy poharat, amely részeg "lóháton".
De a menedzser az étterem „Panskoe falu” Natalia Petrychenko biztosan ukrán esküvő minden étkezés - az kolbász kenyér - kell megvásárolni, és főtt a konyhában. "Az asztalon egyszerűen kell jelen lenni a savanyúságok: hordó és paradicsom, pácolt gomba és hagyma, amely nagyon alkalmas a hering. Ahelyett, hogy levet, amely mindenütt jelen van, akkor jobb, ha választani uzvar, kuvasz, és természetesen, márkás likőrök: hrenovuha, smorodinovku Robins és mások”, - Natalia tanácsolja Petrychenko.
Esküvői ukrán konyha étterem teljes anélkül palacsinta különféle töltelékkel, vegyes gomba és savanyúságok, Panskih kruchenyky sült ponty és busa, valamint harapnivalók szalonnát és házi kolbász. Sokan választhatnak és éles snackeket - fokhagymás vágott szalonnát, ami biztosan nem jellemző egy európai esküvőre, de a vendégek kedvence lesz.
Az esküvői lakoma alkalmával az újszülöttek általában nem rendelnek borschot, varenikit vagy dranikit, de ezek az ételek az ukrán konyha igazi látogatói kártyájává váltak a külföldiek előtt, és egyszerűen megváltoztathatják a családi vacsorát.