Tartsd a cseppet! Teaterra, teaterra
Tartsd a cseppet!
Tea csütörtökön Shumakov № 79-vel.
Ez a kijelentés lehet egy furcsa vita kezdete, de nem fogom pazarolni az idejét és erőfeszítésemet annak megalapozásában vagy megcáfolásában. Hagyjuk a felesleges vitákat - és forduljunk a teáskannákhoz, tekintetbe véve őket ma nem kulturális jelenségként, hanem a teafőző fő eszközeként. Hasonló az asztalos fejszével kapcsolatban. Például.
A bütykös leszakadt bütykök természetesen lehetővé teszik, hogy a gerendából vagy más asztalos munkákból válasszon ki egy drótot, de ez a munka nem fog örömet okozni, és az idő elégtelen lesz. Hasonlóképpen, a helytelen teáskannát is a teát inni az örömtől a nem higiénikus, kényelmetlen és nem biztonságos torzításokká válhat.
Ami piszkos dolgokat várhat a rossz teáskannáról, valószínűleg mindenre tudnak. Mert az összes hülye olvasztók ütköztek. De ha egy bütykök görbülete szinte azonnal megindítja a belső lélek elleni tiltakozást, és azonnali vágyat arra, hogy egy rossz eszközzel helyettesítsen egy jóat, akkor az emberek évek óta gyakran helytelen teáskannákat tesznek fel. Természetesen a rossz minőségű baltás fenyegetése jelentősen nagyobb jelentőségű - de a rossz teáskanna az egészségre ártalmatlanná tétele ellenére helyrehozhatatlan kárt okoz nekünk. Mert elvonja az örömtől, és a teázás alkalmával - egy kezdetben kellemes és pihentető tevékenységet - az igényes és rendíthetetlen folyamat során. Ennek elkerülése érdekében a teáskannát hosszú időn át gondosan kell kiválasztani. És ha felveszi, és hosszú ideig választja ki, akkor ismernie kell egy minőségi teáskannát.
Hát akkor. A jó vízforralónak megfelelő anyagból kell készülnie, van egy szűrő a kifolyócső alján, illeszkednie kell a térfogatához, tartania kell a cseppet, tartsa a fedelet, legyen lyuk a fedélben, és ne legyen könnyen cserélhető. Mindezeket a jellemzőket egy kicsit részletesebben fogjuk foglalkozni.
Úgy gondolják, hogy az ideális anyagok a teáskannákhoz az agyag és a porcelán - bár nem cserélhetők. Vagy vannak olyan esetek (és teák), amikor az agyagkonyha előnyös, és vannak olyan esetek (és teák), amikor a porcelán edény előnyösebb (nos, vagy porcelán, bár ez természetesen rosszabb). Magamnak, valahogy egyszer úgy döntöttem, hogy zöld, fehér, sárga és oolong teákat szeretnék sütni agyagban és feketékben - porcelánban. Tehát azóta cselekszem. Azonban sokszor könnyű és univerzális teáskannákat készítek. Ezek a teáskannák porcelánok. És ha még nem áll készen arra, hogy egy teljes parkja teáskannát készítsen különböző teák és alkalmak számára, de szeretné, hogy a vízforraló univerzális legyen - jobb porcelán. Hogy ezt a kijelentést támogathatatlanná tegyem, nem tudom - a zsarnok gonosz akaratának tekinteni.
Az univerzális teáskannák könnyedén üvegek és átlátszóak - egy "teáskanna bármely teához" üvegtálca szintje nem rosszabb, mint a porcelán teáskannák. Talán még vonzóbb is - átláthatósága miatt. De három kis hátrányuk van. Először is, a falakon lévő természetes teázó üledék, az átlátszó teáskannák jól láthatóan láthatóak - és egyszerű öblítéssel a teáskákat mosogatva nem lesz korlátozva. Annak érdekében, hogy ezek a teáskannák vonzóak maradjanak, mindegyik teafogyasztás után alaposan meg kell mosni, gyakran szódával. És ez, látja, egy kicsit stresszes - különösen, ha a tea az életedben nem foglal el nagyon fontos helyet.
Másodszor, az átlátszó teáskannák ritkán elég tiszta üveg - nagyon gyakran találkoznak mindenféle műanyaggal, fa- és mirigydarabokkal. Elvileg nincs semmi szörnyű ebben - de a fából készült darabok, a mirigyek és a műanyagok nagyon eltérő minőségben vannak. Nem üveg része a teáskanna nem kell szagolni, nincs íze, és ami a legfontosabb, nem deformálódik magas hőmérséklet (vagy akár műanyagból, például a nagyon szeretik, hogy egy kicsit rugalmasabb, mint a normál). Sajnos ezek a követelmények, amelyek nem elégítik ki az üvegeket, sajnos ritkák.
És végül, harmadszor, az üveg teáskannákban nagyon ritkán van egy normál üvegszűrő a kifolyó alján. A probléma megoldásához leggyakrabban a pohár teáskannájában nem üveg elemek jelennek meg. Különböző módon megoldják ezt a problémát - gyakran nagyon sikeresen és gyönyörűen.
Megjegyzem, hogy a teáskanna kifolyócsőjénél található szűrő a teáskészlet egyik legfontosabb konstruktív eleme. Terjedésével a filteres tea, filteres tea különösen próbababa, szűrőkkel zavarnik kezdtek eltűnni - és az orr és a kanna test ilyen szerkezetek díszített nagy és nem erotikus lyuk.
És ez rossz. Mert ha olyan rendszeres kanna megfőzni tealevél, majd öntés közben teát csésze tea levelek bőségesen bejutni teáscsésze. Egy vagy két tea levelek a tea, persze, hozzá a varázsát teát iszik -, de 20-30 tealevelek igen kitartóan és nagyon kellemetlen mászni a szájába, és köpni. Amikor főzött levél tea nélkül tea szűrő általában okozhat tisztességes zavarában - nagy levelek első gólt orrát, majd ha erősebb tilt kanna, kirepülnek nyomás alatt tea, lehuppansz egy csészét és fröcskölt az egészet, hogy mi lesz repülni csepp ...
De még egy szűrő jelenléte a teáskannában sem oldja meg automatikusan a sörgyár fúvókájával kapcsolatos összes problémát. Olyan világban, ahol nincs a tuyon abszintben, és koka-cola-koka és kóla, a lyukak a szűrőben a teáskanna kútjánál, minden nagyon nehéz. Gyakran kicsi. Az "alkalmazottak" szándéka érthető és teljesen jó -, hogy a tea szűrését minőségibbé tegye. De a kis lyukak tökéletesen eltömődnek - és a teából egy ilyen teáskannából átsiklik a nyomorúság, ami igazi teák veszettségét okozza. Minőségi keleti teáskannákban a kis lyukakkal kapcsolatos probléma egyszerűen megoldódott - a szivárgó alján lévő szűrő gömbölyű és a tealevelek nem eltömődnek. Az európai teáskannákban ez a zseniális megoldás rendkívül ritka. Tehát teáskanna kiválasztásakor ne felejtsük el, hogy a fúvóka alján levő szűrőnek nemcsak szabadnak kell lennie, hanem a lyukaknak elég nagynak kell lennie (vagy a szűrőnek nem sík).
A vízforraló nagyon fontos jellemzője a térfogata. Egy teáskanna ideális mennyisége nagyon egyszerű kiszámítani - az egyik sörfőzésnek elegendőnek kell lennie egy teljes és leggyakrabban használt teafúráshoz. És ezután semmi sem maradhat a vízforralóban - hogy ne kísértsék meg inni a régi teát (természetesen nem beszélünk a másodlagosakról - teljesen ki kell zárniuk a teafilterestől). Ha például a teát leggyakrabban önmagában iszod, akkor egy kis, 3500 ml-es vízforraló kell lennie a szemeidnek és füleidnek.
A vízforralónak jól kell tartania a cseppet. Ez azt jelenti, hogy közvetlenül miután leállította a teát a teáskannából, a teát le kell állnia, és nem szabad áramlani a cseppeket a csészealjban vagy az asztallapon a fúvóka mentén. A csepp "inkontinenciájával" ellátott teáskannák sajnálatos módon egyre inkább felerősödnek, sőt, egy ilyen betegség gyakran nagyon szép megjelenésű vízforralókat szenved, amelyeket valójában meg akar vásárolni.
Természetesen a vízforralónak nemcsak cseppet kell tartania, hanem saját fedelét is. Kétségtelen, hogy a teát átöntik a csésze fölé, a gondos és rendezett tulajdonos minden - még a teáskannát legmegbízhatóbb borítója is. De vannak olyan teáskannák, amelyek fedele a legcsekélyebb lejtőn elrepül a helyükről. Persze, ha egy csészés és fröccsenő vízforraló fedele egy félig töltött csészébe esik - szórakoztató, különösen, ha semmi sem sérül meg. De a teáskanna, folyamatosan egy ilyen trükköt, jobb, ha eldobja.
A jó keleti teáskannákban a fedők nagyméretű keretgel rendelkeznek, amely mélyen behatol a teáskannába, amely megbízhatóan megtartja a fedelet a véletlen esésekből, és lehetővé teszi a különböző teáskannák manipulálását. Miért, és ez a szellemes döntés nem ragaszkodott a nyugati ételekhez, őszintén szólva nem értem.
A vízforraló fedele alatt egy lyuknak kell lennie. Vagy egy pimp, vagy egymás mellett - nem számít. Elvileg a lyuk szükségességét igazolja az a tény, hogy a fúvókája "fojtja" a főzést, és nem. És finomabbnak tűnik. De számomra az ilyen érvek kissé bonyolultak. Inkább megmagyarázom a fedél kupakjában lévő lyuk jelenlétét azzal, hogy olyan szokásos volt. Ha azt szeretnénk, akkor feltételezhető, hogy a legelső lyuk Chainikova pimpochku tette isten Izanagi Isteni Spear (bár ez természetesen nem ez a helyzet, és általában Izanagi - ő a szomszédos mitológia).
És végül, a legfontosabb (és legmegdöbbentőbb) követelmény egy vízforraló számára, hogy könnyen cserélhető legyen. Különösen, ha ez a vízforraló nem ünnepélyes és gyűjthető, hanem a közvetlen célra használt munkavállaló. A közvetlen célra használt teáskannák pedig könnyen megmagyarázhatatlan tulajdonságai. Hagyománynak vannak ilyenek. Tehát, hogy minden törött teáskanna nem személyi tragédia és a lázas keresés elkezdése, magának egy vízforraló, megválasztja azt, ami sokat jelent. Válasszon egy sor teáskannát. Annak érdekében, hogy a szokásos teázás és szokások megváltoztatása nélkül könnyű volt megváltoztatni a törött teát.
Írtam először tisztában a követelményeket a halom kávéfőző, figyelembe véve tea a boltban, hogy meghatározza, hogy megfelel a fent említett szabályok csak hihetetlenül tapasztalt teáskannák emberek (például nem tudok). Tehát teáskannákat vagy embereket vásárolok (drága "témájú" teáskannákat) vagy ravasz beduin módot (univerzális egyszerű teáskanék).
Ez a következőkből áll. Szerette volna az egyszerű és olcsó teáskannát hivatalos jelek (törzsek, lyukak és egyéb csalások) jelenlétére, amelyeket otthon vásároltak és teszteltek. Ha a teszteredmények szerint a vásárolt teáskanna jónak tűnik (ötnél vagy régen előfordul, hogy egy esetben), csak megyek ugyanabba a boltba és veszek még néhány teáskannát.
Ugyanakkor mindannyian végül fel fognak szakadni. Engedje meg, hogy ezt a lehető legrövidebb időn belül tegyék meg, szóval szórakoztatva engem és vendégeimet.