Mennyire ízletes hazai varenikit főzni friss eperrel, csodálatos kanállal
A puszta gondolat, galuska édes, lédús, illatos eper belül - fokozott nyálelválasztás, gyorsítja a szívverést, és szeretnék enni anélkül, hogy nem, és egyszerre! Imagination azonnal rajzol képet a forró, dámvad, tűzforró leggyengédebb Varenichki megöntözzük tejföl vagy fiatal méz - egy ilyen finom, mint a valódi gombóc eper, néha még sokat kell adni ... mert ez az íz a gyermekkor, kedvenc vkusnotischi, nagymama vagy az anyám gombóc - a legfinomabb a világon, gombóc eper és valóban ez a helyzet.
A gombócok főzéséhez a szamóca nem nehéz, gyors, és ez a recept lesz ez a bizonyíték!
Meg kell főzni, a legfontosabb dolog a megfelelő tészta. tender, bolyhos, puha és ízletes ugyanakkor, de ez nem terjed ki, és rugalmas - nem ragadt a kezét az asztalra, és nem volt nehéz, és egyszerűen kezelhető.
A vareniki szamócával elkészítjük a főtt tésztát:
- 350 gr. szitált búzaliszt;
- 200 gr. forró víz;
- növényi olaj 3 evőkanál;
Egy kényelmesen tálban rostálni körülbelül 300 gramm liszt (hagyni egy kis részét domeshivaniya) lehet szitáljuk többször, hogy telített oxigénnel, és hogy egy kis lyuk a közepén további folyadékot.
Pour napraforgóolaj liszthez, akkor jobb használni finomított olaj, szagtalan, tészta nem ad jellegzetes aromája palacsinta (bár ez szokni).
Mérjük a meredek forrásban lévő víz adagját, és lassan vizet öntsünk a liszthez, mindent alaposan összekeverünk egy villa vagy kanállal - így a tömeg nagyon meleg lesz. Keverjük össze a lisztgolyókat anélkül, hogy a száraz ürességet elhagynánk, és hagyjuk kihűlni egy kicsit (1-2 perc). palacsinta almával
Öntsünk egy csipet sót, vezessük a tojást, és alaposan összekeverjük az egészet. Bemutatjuk a fennmaradó lisztet, és így a vareniki készen álló tésztát a szamócával alkotjuk. Keverjük össze, és puha és rugalmas tésztát kapunk, ami nem ragaszkodik semmihez, és tökéletesen rugalmas (rugalmas). A kész csomót egy zsákba helyezzük, és hideg helyen 30-45 percig egy iszapra tesszük. hal pite
A varenikivakvát töltsük a szamócából a szamócából:
- 450 gramm érett sekély eper;
- tejföllel ½ csésze + porcukor;
- friss folyékony méz.
A szamóca bogyóinak kiválasztása a töltelékhez, személyesen, én inkább a kicsi, akkor is lehet mondani, még apró bogyók. Ez a "gyerek" a szamóca, hogy lehet elhelyezni a gombóc vágás nélkül, ami azt jelenti, hogy a lé nem fog áramolni annyira, és a bogyók fogják megőrizni integritás és több íz! Természetesen az epernek érettnek és ezért illatosnak kell lennie - ha nagy bogyókról van szó, akkor vágja el az eperdarabokat darabokra, jobb kockákat. Hagyjuk le a gyümölcslevet egy kicsit a szitán, és használjunk feltöltésre szárazabb tömeget. A vareniki eperhez egy banánra és egy reszelt csokoládéra, vagy bármely más bogyóra szeletek hozzáadásával és kivágásával lehetőség van és fagyasztható. Nagyon lédús kombinálja a szamóca vareniki menta levelek, akik szeretik 🙂 imádom! borscs.
Az eperbogyók mosása és elkészítése közben a tésztának ideje volt a pihenésre, és készen áll a gördülésre. A legnagyobb és finom árnyalat a bogyókban főzött gombócokban - ez a gombóc gördülő tészta szélessége és vastagsága. Ha vastagon gördülsz (félni, hogy a gombóc felrobban és a lé elfogy), kap egy nagy kő varenik egy apró bogyó belsejében. Ha vékonyra forgat (csak ne találja meg a vastagságot) kapsz egy cianózus, vékony varenik szamóca nélkül és egy lyukkal. Azt javaslom, hogy az intuíciót és a tésztát mérsékelten, kb. 1 centiméter vastagsággal tesszük ki, kevésbé lehet!
A köröket egy öntettel vagy egy csészével vágjuk ki kedvence szerint, a varenika mérete különös aggodalomra ad okot. Néhányan készen állnak a kis varenichki eperekkel, és néhány háziasszony három varenikiet készítenek ... de nagyon nagy - hatalmas vareniki :). Vagy dobja ki a tesztelt kolbászt, vágja apró darabokra, majd forgassa a kiszolgáló poharakat a vareniki megcsapolásához. A központban, szó szerint 2-3 szamóca, egy csipet cukor felülről, és sűrűn és alaposan lyukasztó, ragasztjuk a varenik egy gyönyörű nyomtatás a szélén!
A varenikit forró eperekkel a legjobb a pár számára. Ehhez használjon egy nagy serpenyőt, a fedél tetején, tegyen egy fémcserépet vagy egy szitát, amelyen a baráti egyik barátja varenikával van bélelve. A serpenyőben lévő víz forró, és a varenikit párra főzik. Ügyeljen arra, hogy a tetőt fedéllel takarja le, a sütési idő körülbelül 10-15 perc, a varenichka tükrözve. Vagy főzzön egy multivárkában a gőzös módban kb. 10 percig, de ne többet. Vagy csak főzzük a gombócokat egy dupla kazánban. A fentiek hiánya miatt, forraljuk varenikit eperekkel kissé sós vízben, 3-5 perc után. Tálaljuk forró édes tejföllel, csodálatos folyékony mézzel és egész szamóca bogyóval az asztalra.