Lusta káposzta sütőedény receptet fotózással lépésről lépésre
A lusta káposzta tekercsek, mint a klasszikus "teljes" változata, káposztából, darált húsból és rizsből készülnek. Csak a formát tudják szerezni más. Egyes háziasszonyok nagy méretű szeletek formájában főznek. Mások még szívesen hogy megvédjék magukat a főzés, egyszerűen vágva a hozzávalókat, és pároljuk őket egy serpenyőben / palacsintasütő on / in multivarka (aláhúzás). Ott van az opció leírása az anekdota, amikor a káposzta az erkélyen, és a darált a hűtőszekrényben. -) De természetesen nem fogjuk megérinteni. Menjünk a legnehezebb útra és készítsünk lusta káposzta tekercseket egy serpenyőben. Recept képekkel lépésről lépésre leírja az összes lépést - az feldarabolása kialakulását, pörkölés és a párolás káposzta, fasírt. Minden rendkívül egyszerű!
Szükséges lesz:
A káposzta tekercsekben:
darált hús (hús vagy csirke) - 500 g
Eljárás lusta káposzta egy serpenyőben (egyszerű recept fényképes ismertetett lépések):
Tegye a főtt rizst. Mind a kerek, mind a hosszú szemcsék számára alkalmas. Sütés előtt öblítse le jól. Figyelje meg a rizs feldolgozásának módját a termelésben. A párolt csipke jobban megtartja az űrlapot, és a főzés után a föld a rendetlenség. Ezért jobb az első. Töltse fel a rizst vízzel 1 és 1 arányban, és tegye rá egy tűzhelyre. Főzzük alacsony hőfokon, amíg a folyadék teljesen fel nem forog. A rizs kicsit alulmarad. De készen áll a sütés és a káposzta tekercselés alatt.
Készítsük elő a zöldségeket. A hagymát apró kockákká vágjuk.
A sárgarépa csiszolja vagy vékonyan vékony csíkokra vágja.
Egy serpenyőben, meleg 2-3 evőkanál olajat. Tegye be a sárgarépát. Alaposan felmelegítjük 2-3 percig. Néha kevergetni, hogy a szalmát egyenletesen pirulják.
Adjuk hozzá a hagymát. Keverjük. Főzzük, amíg a hagyma tiszta.
A lusta káposzta tekercsek nem válnak káposztának. Ezért nem kell főzni fejjel, levenni a teljes leveleket, majd csomagolni a húst borítékban. Minden sokkal egyszerűbb. Távolítsa el a felső lapokat a villaból. Vágja le körülbelül egynegyedét. Finoman vágja le.
Öntsük a káposzta szalmát egy serpenyőbe a zöldségekbe. Keverjük. Csökkentse a hőt. Zsírozza a zárt fedelet 10-15 percig. A zöldségek égetésének elkerülése érdekében adj hozzá egy kevés vizet vagy húslevet. A káposzta nem lesz puha a főzés során. De ez nem szükséges. A zöldségeket fel kell készíteni, ahogyan azt az olaszok mondják - "al dente". Ellenkező esetben az ízük gyakorlatilag megkülönböztethetetlen a kész káposzta tekercsekben.
Az edény alapján egy közepesen kövér sertéshús-húst vettem (nem volt más a boltban). De lehetséges (és még szükséges) kombinált, pusztán marhahúst vagy csirkét használni. Lusta káposzta még kiderülhet lédús és zsenge miatt edzés egy serpenyőben paradicsomos szósszal. Vigye át a darált egy mély tálba. Add hozzá apróra vágott zöldek (volt petrezselyem). És apróra vágott fokhagyma. Más fűszereket - fekete bors, kis koriander, mustár, oregánó stb.
Ezután tegye a párolt zöldségeket, amikor kicsit lehűlnek. Hajt a tojásban. Kérem, só. A csemegekortyát kissé kell sózni, hogy a káposzta tekercsek ne legyenek frissek. De ne tégy túlzásba. Ne felejtsd el a rizst.
Tipp: Ha a magvak eléggé viszkózusak, a tojást nem lehet hozzáadni. A tojásfehérje szigorúbbá teheti a káposzta tekercseket.
Keverjük össze a tömeget. Könnyedén verte le a tál alját. A káposzta tekercs alapja viszkózus és rugalmas. Lusta munkadarabok. Az űrlap rajtad múlik. Képzeljük el a négyszögletű, klasszikus káposzta tekercseket. Tehetünk ovális szeleteket. A kerek billenők is alkalmasak.
Feszítsük meg őket kis mennyiségű liszttel. Köszönhetően a káposzta tekercsek aranyszínű kéreggel borítják, és sütés közben nem esnek szét a serpenyőben. Továbbá a liszt jobban sűríti a paradicsomos mártást.
A maradék olajat előmelegítjük. Helyezze a káposzta tekercseket sütni. Főzzük mérsékleten magas melegben, amíg aranybarna.
