Ismerje meg a csirkemell receptjét a szójaszószban, a választás titkait
Csirkemell szójaszószban - a főzés általános elvei
A szójaszósz tökéletesen illeszkedik a csirkehúsba. Pároljuk be a terméket paprikával, paradicsommal és hagymával. A főzés során azt kell szem előtt tartani, hogy a csirkemell szójaszószban jól be kell ázni a marinádal.
A hús megfelelő hőkezeléséhez a következőkre van szükség:
• Alaposan öblítse le a csirkemellet folyó víz alatt. Grind ez. Helyezzen egy üvegtartályba.
• A terméket soja mártással áztassa. 30 percen át félretéve, a meghatározott idő elteltével a pácolt hús párhuzamosan főzhető, sült vagy multivárkára küldhető. A csirkemell szójaszószban lédús, illatos és gyengéd marad.
• A hőkezelés nem érdemes folytatni. A túl hosszú hőkezelés miatt a hús elveszíti a nedvességet, és merev lesz.
• A szójaszósz szószban adjunk fokhagymás szeleteket, reszelt gyömbér gyökerét, cukrot, fűszereket, fűszerezést. Ezek az összetevők kiegészítik a kész hús ízét.
• A készenlét fokát úgy határozhatja meg, hogy az ujjait egy mellrész közepére nyomja. A filé nem lehet nagyon puha. A sajtolás után két oldalról gyors sütés után úgy érezzük, hogy a csirkemell szójaszószban elasztikusabbá vált.
• Ha nincs bizonyosság arra, hogy a hús elkészült, középen meg kell vágni, hogy lássuk, az átlátszóság eltűnt-e a végén vagy a hús nedves marad a közepén.
Csirkemell szójaszószban mézes pácban szezámmal
• zöldségek - 60 g
• őrölt borsó - 3 g
• fokhagymás szegfűszeg - 5 db.
• méz - 40 g
• szezámmag - 44 g
• Olívaolaj - 64 ml
• friss gyömbér gyökér - 14 g
• szójamártás - 32 ml
• csirkemell - 540 g
1. A csirkét csirkékkel húzzuk be.
2. Tegye egy mély tálba.
3. Tisztítsa meg a fokhagymát. A fokhagymán keresztül történő értékesítés.
4. Tegyen egy lemezt.
5. Gyömbér gyökér, hogy megszabaduljon a felső rétegtől. Rácsos kis lyukakkal. Add hozzá a fokhagymához.
6. Dobja ki a szójaszószt.
7. Adjon hozzá mézet. Keverjük össze a keveréket.
8. Helyezze a csirkehúsot a pácban.
9. Fedje le a tartályt egy polietilén fóliával. Küldje a hűtőszekrénybe 25 percig.
10. Helyezze a serpenyőt a tűzbe.
11. Illessze a szezámot a serpenyő jól felmelegített fenekére. Süsse közepes lángon, amíg arany, kevergetve. Tegyen egy külön tartályt.
12. Öntse a serpenyő jól felmelegedett aljára. Melegítsük elő.
13. Helyezze el a csirke darabokat. Frissen forraljuk 2 percig.
14. A filét megszórjuk borssal.
15. Adja a pácot, hogy 2 cm-es réteget készítsen. Keverjük össze a hússzeleteket. Kb. 12 percig pörkölj egy kis tüzet.
16. Öntsük a sült szezámmot a keverékbe.
17. Szaftos csirkemell szezámmagban szójaszószban készen áll.
18. Helyezze a húst a lemezekre.
19. Díszítsük apróra vágott fűszerekkel.
Csirkemell szójaszósszal spárga
• édes szójamártás - 35 ml
• csirkehús - 320 g
• Spárga - 160 g
• paradicsom - 140 g
• szezámmag - 64 g
• Olívaolaj - 20 ml
• zöldségek - 90 g
• fehér bors - 9 g
• fokhagymás szegfűszeg - 12 g
• sós kő - az ízlése szerint
1. Mossa le a spárgát a víz alatt. Törölje a tippeket.
2. A paradicsomot szalmaráljuk meg.
3. Mossa le a csirkemellet vízben. Próbálj apró darabokra.
4. Öntsük a vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel.
5. Helyezze el a spárgát. Főzzük 6 percig. Jégbe merülj a vízbe. Lecsepegtetjük. Osszuk félig.
6. Öntsön olajat a serpenyőbe.
7. Helyezze a spárgát. Sört 2 oldalról. Tegyen egy tiszta lemezt.
8. Helyezze a csirkefilmet egy serpenyőbe olívaolajjal.
9. A közepes hőségre 18 percig sütjük.
10. Növelje a tüzet. Készítsük elő a húst, amíg aranybarna.
11. Pour in szójaszósz.
12. Add hozzá a paradicsomot.
14. Tegyen spárgát.
15. Bors. Keverjük össze a keveréket.
16. Távolítsa el a fokhagymát a héjból. Grind egy hólyaggal. Tegyen egy serpenyőt.
17. 3 perccel a csirkefilé teljes elkészítéséig öntsünk szezámmagot. Keverjük.
18. Puha csirkemell szójaszószban, amely az asztalra szolgál.
19. Helyezze a húst és a spárgát egy tányérra.
20. A zöldeket megszórjuk tetejére.
Csirkemell szójaszószban tojásos tésztával és gombával
• uborka - 40 gr.
• csirkefilé - 280 gr.
• tojásos tészta - 360 gr.
• champignons - 180 gr.
• Szezámolaj - 18 ml
• szójamártás - 16 ml
• Szezám - 24 g.
• citrom - 40 gr.
• olívaolaj - 7 ml
1. Vágj le húst csík nélkül.
2. A tálban nyomja le a citromot.
3. Adjunk hozzá 5 csepp olívaolajat.
4. Öntsön a szójaszósz egy részébe. Keverjük.
5. Öntsük a darált húst a marinadába.
6. Hideg helyen 15 percig.
7. Öntsön vizet a edény aljára.
8. Öntsük a tésztát a forró vízbe. Főzzük 6 percig. Hajtsa össze az elkészített tésztát egy szemcsével.
9. Öblítse le az uborka víz alatt. Vágj apró csíkkal.
10. Mossa meg a gombát. Vágott kockákra.
11. Öntsük a szezámolajat a serpenyőbe.
12. Próbálja meg a csirkét.
13. Add hozzá a sört.
14. Helyezze a szeletelt uborka a keverékbe.
15. Megszórjuk szezámmaggal.
16. Elkészített tészta, hogy tegyen egy serpenyőt.
17. Megszórjuk szójamártással.
18. A csirkemell szójaszószban, tésztával és gombával készen áll a családi vacsorára.
Csirkemell szójaszósszal sajt és szilva
• csirkemell - 620 g
• sajt - 110 g
• szójaszósz - 85 ml
• Prunes - 145 g
• feketebors - 5 g
• Csirkefűszer - 8 g
• Kukoricaolaj - 18 ml
• fokhagyma - 2 fog
1. Alaposan öblítse át a baromfit a víz alatt.
2. Vágjon papírtálcával.
3. Minden darab élelmiszer-filmbe csomagolva. Küzdj le.
4. Helyezzen üvegedényt pácolásra.
5. Megszórjuk sóval.
7. Dobja ki a fűszereket.
8. fokhagymás mogyoróhagyma, hogy megszabaduljon a mérlegektől. Értékesítés a garlicken keresztül. Tedd bele a keveréket.
9. Pour the soy sauce. Keverjük össze az összetevőket.
10. Hagyja 45 percig. Csirkemell szójaszószban kell áztatni.
11. Öblítse le az aszalt szilva.
12. Meleg vízben áztassa.
13. Rántsa fel a sajtot.
14. Vágja az aszalt szilvákat szalagokra. Öntsünk egy sajtos edénybe.
15. Vágj csirkemellet az egyik oldalon, hogy zsebeket készítsen.
16. Tegyél bele egy zsebébe a szilva és a sajt keverékét.
17. Zsírozza meg a serpenyőt olajjal.
18. Helyezze a töltött darabokat.
20. Keverje össze a keveréket a csirkemell tetején szójaszószban.
21. Helyezze a serpenyőt egy előmelegített, 185 fokos sütőbe.
22. Süssük a húst 35 percig.
23. Tálaljuk forró edényt fűszeres töltelékkel.
Csirkemell körteivel szójaszószban
• Fűszeres gyógynövények - 20 g
• citrom - 28 g
• csirkemell - 570 g
• körte - 4 db.
• fokhagyma - 8 g
• szójaszósz - 66 ml
• fahéj - ízlés szerint
• Földi pirospaprika - 1 g
1. Távolítsa el a fokhagymát a fokhagymából. Értékesítés a garlicken keresztül. Helyezze a tömeget egy tartályba.
2. Öblítse le a citromot vízben. Kinyomja a gyümölcslevet.
3. Pour the soy sauce.
4. Öntsük a borsot, a fahéjat és a fűszeres gyógynövényeket.
5. A kapott keveréket verítsen egy habverővel.
6. Pár óra hosszat áztassa a mellet marinádban.
7. Mossa meg a körtét. Vágjuk 2 részre. Távolítsa el a magokat és a magokat.
8. A formanyomtatvány pergamentes.
9. Helyezze a pácolt húst és a körte darabokat.
10. A palacsinta maradványait öntsük felülről.
11. Fedje le a tartályt egy fóliával.
12. Helyezzen egy kemencébe. Főzzük az edényt 25 percig 170 fokos hőmérsékleten.
13. Távolítsa el a fóliát. Süssük még 20 percig az edényt.
14. Hűtsük le a csirkemellet szójaszószban.
15. Vágja a szeleteket szeletekre. A lemezekre terjeszteni.
16. Helyezze az edényt az asztalra forró krutonnal és zöld salátával.
Csirkemell szójaszószban és púpos tészta
• szójamártás - 60 ml
• Hollandi sajt - 45 g
• sózott tészta - 120 g
• szezám - 15 g
• csirkemell - 440 g
1. Mossa le a mellet. Szárítsa meg. Vágjuk 3 részre.
2. Húsdarabok harcolni. Tegyen egy tartályt.
3. Öntsük a melleket mártással. Hagyjuk 35 percig.
4. Vágja a sajtot szeletekre. Húzzák ki a darabokat. Csavarja be a tekercset és rögzítse a fogpiszkálót.
5. A sütemények lapja darabokra oszlik.
6. Csavarja a csirkehengereket a tésztába.
7. Sima vízzel felülről kenje meg.
8. Megszórjuk szezámmaggal.
9. Fedezze le a pergamentet pergamen.
10. Helyezze a húsát a tésztába.
11. Helyezzen egy 190 fokos sütőbe 40 percig.
12. Friss zöldségekkel tálalva.
Csirkemell szójaszószban, hüvelyben burgonyával
• csirkefilé - 960 g
• burgonya - 570 g
• hagyma - 140 g
• sárgarépa - 85 g
• szójamártás - 40 ml
• fokhagyma - 12 fog
• zöld - 145 g
• só, bors
• paradicsom - 180 g
1. Alaposan öblítse át a húst. Osszák a részeket.
3. Megszórjuk szójamártással.
4. Hámozza le a fokhagymát. Csiszoljon egy kis rést. Dörzsölje fokhagymás rántott hússal.
5. Megszórjuk borssal.
6. Zúzni a zöldeket. Öntsünk egy hús-tartályba. Keverjük.
7. Távolítsa el a burgonyát és a sárgarépát a felső rétegből. Öblítse le a zöldségeket.
8. Vágás lobulával. Podsolit.
9. Vegye ki az izzókat az izzókból. Vágjon fél gyűrűt.
10. Paradicsom kockára vágva.
11. A sütési csomagolásban tegye be az összetevőket ebben a sorrendben: burgonya, sárgarépa darabok, apróra vágott hagyma, paradicsom és csirke.
12. Húzza szorosan a hüvelyt. Tegyen egy sütőlapot.
13. Kapcsolja be a sütőt 200 fokban.
14. Helyezze az ujját ott.
15. Kb. Egy órán át főzzük az edényt.
16. Az illatos csirkemell szójaszószban készen áll a használatra.
Csirkemell curryos szójaszószban, párolt dupla kazánban
• csirkemell - 630 g
• curry - 24 g
• szójaszósz - 36 ml
1. A csirkemellet vízzel mossa le. Vágja ki a szabálytalanságokat.
2. Vágjon nagydarabokat.
3. Helyezze be a hajót.
4. Megszórjuk a curry.
5. Adja hozzá a folyékony mártást.
6. Hagyja 15 percig hagyni a hús marinálását.
7. Helyezzen egy fóliát a munkafelületre.
8. Küldje el a mellét a csirke. Wrap. Hagyja a gőzkibocsátó nyílást.
9. Helyezze a csirkemellet szójaszószba a gőzölős tartályba.
10. Főzzük az edényt 20 percig.
11. Tálaljuk a húst bármilyen díszítéssel.
Csirkemell szójaszószban - tippek és tippek
• A csirkefilmet ugyanolyan méretű darabokra kell aprítani, hogy egyenletesen párolják.
• Jobb friss gyömbér használata marinádához. A termék rendelkezik a szükséges élességgel és fűszerességgel. Megpuhíthatja a húsdarabokat.
• A szójaszószban sok só van, így külön nem önthetünk sót a marinadába.
• A só a legrosszabb fűszerek. Megszünteti az illatos juice húsát, szárazvá teszi. Jobb a gyömbér és illatos gyógynövények használata. Így a csirke íze változatos lesz, és a juiciness marad.
• A méz lágyíthatja a csirkemellszálakat.
• Ne használjon nyers szezámmagot a hús főzéséhez.
• Az égetett szezám az edény ízét rosszabbá teszi.
• A csirkemell szójaszószban a rizs tészta, tészta vagy önálló edény mellé tálaljuk.
• A pácolt gyömbér helyettesítheti a citromlevet.
• A sütés után a szezámmagot a tartályba kell önteni. Ha elhagyod a magokat egy serpenyőben, égnek.
• A marinátot, amelyben a csirkemell párolt, szószként is használható.
• A szójaszósz a csirkehús színeinek megváltoztatására és a fényesség ízére és színére ad lehetőséget.
• A kisebb darab csirkemell, annál gyorsabban marinálnak.
• Ha a hétköznap vacsoráját ünnepi vacsorává változtatta, szója szószot, kanál mézet és fehérborot kell hozzáadni a csirkehúshoz.
• A cukortinád esetében jobb, ha a cukrot mézzel helyettesítik.
• A mártást átlátszó üvegtartályban kapja.
• Tálaljuk a csirkemellet szójamártásban burgonyával, rizszel, zöldséggel.
• A csirkehúsdarabok keverése többszörös marinádban nem lesz felesleges, úgyhogy a szeletek helyeket cserélnek és egyenletesen marinálnak.
• Mielőtt a csirkét egy tepsibe, darab gyömbér, a fokhagyma és a vöröshagyma el kell távolítani, így nem perzselte a hőt a sütőben.
• Ha a csirke barnulni kezd a sütési folyamat során, akkor be kell forgatni a darabokat, öntsük őket a zsíros vízbe, melyet megfulladtunk, és főzzük tovább.
• Míg a csirkemellet szójamártásban süsik, időre van szükség egy étel elkészítéséhez és egy saláta elkészítéséhez.