Hol vásárolni, és hogyan kell kiválasztani a szárított gyümölcsöket és a dióféléket - a fő titkokat
Jelenleg a szárított gyümölcsök eltarthatóságának meghosszabbítása vagy a szárítási idő csökkentése érdekében elkezdték alkalmazni a kémiai és egyéb modern technológiákat. Ezt nem szabad elfelejteni, mielőtt a boltba vagy a piacon finomságokat keresne. Részletesebben meg fogunk vitatni, hogy mit keresünk, ha szárított gyümölcsöket és dióféléket vásárolunk.
Válassza ki a megfelelő aszalt gyümölcsöket és dióféléket
Hogyan készítsünk szárított gyümölcsöket?
Évszázadokon keresztül természetes módon termeltek szárított gyümölcsöket - a gyümölcsöket árnyékban vagy napfényben szárították. A felkészülés ideje sokat vett, körülbelül 3 hónapig. Most, hogy felgyorsítsa a folyamatot, használja a sütőt. És Ayurveda szerint. és a természetes táplálkozás (nyers élelmiszer) elve, az ilyen főtt gyümölcsök gyorsan elveszítik energiájukat.
A kemencében való szárítás során nagyon gyakran, a tűzifa helyett, olyan hulladékot használnak, amely káros füstöt (például gumit) tartalmaz, amelyet a gyümölcs felszív. Egyetértek azzal, hogy az ilyen szárított gyümölcs nem valószínű, hogy bármilyen hasznot hoz az emberi testnek. Sajnos a termelés egész horrorja nem ér véget. Igen, a kemencében való szárítás felgyorsítja a folyamatot, de a mai szabványok szerint ez még mindig hosszú. Ezért kezdtek el használni a vegyi anyagokat. Például a szilvát és a szőlőfüvet a szárításhoz marószóda-oldatba merítjük. És ahhoz, hogy a termékek piacképesek legyenek, használjon káros színezékeket! Kén-dioxiddal való feldolgozás lehetséges. És meglepő, hogy egy ilyen eljárás nem tiltott.
Mint ahogy a szárított gyümölcsöket és a dióféléket
A kémia a zöldségek és gyümölcsök növekedésében is felhasználható a növekedés ösztönzésére. Az egyik ilyen anyag a gibberellin. Télen sokszor láthatja a zöldségeket, az elárasztott bogyókat (cseresznyét, szamarat) stb.
Ismét ez nem minden. Biztosan látta, hogy az eladott aszalt gyümölcsök, amelyek "nedves" megjelenése, például a szilva. Biztonságosan elmondhatja, hogy zsírral vagy glicirinnel kezelték, és ha szerencsés a növényi olajjal, prezentációval, sőt az áru tömegének növelésével is.
Lásd még: Az illóolaj rózsák előnyei és káros hatásai
Beszéljünk most az egzotikus édességekről - a kandírozott gyümölcsökről, amelyek rendszeres boltokban vásárolhatók meg. Előnyök, amelyeket nem hordanak, mert összetételük tartósítószert és festéket tartalmaz. Általában, ananászból készülnek. kókuszdió, eper és papaya stb. először cukorszirupban áztatjuk, majd szárítjuk.
Hol vásárolj meg minőségi szárított gyümölcsöt és dióféléket
A gyakorlat szerint a kezeletlen aszalt gyümölcsök az üzletekben, a szupermarketekben és a piacok polcain találhatók, jelenleg nagyon nehéz. Ezeknek a termékeknek káros feldolgozás nélkül történő vásárlása csak szakosodott öko-boltokban lehetséges, amelyek az interneten megtalálhatók. Természetesen külföldről is, bármennyire is szomorú, hogy nem hangzott. De figyelembe kell venni, hogy egy ilyen helyzet nemcsak Oroszországban fejlődött ki - a technikai "haladás" sok országban elterjedt.
Hogyan válasszuk ki a szárított gyümölcsöket
Állapot nélkül, a "késleltetett árukat" szeretnénk "lökni". Az ilyen szárított gyümölcsök és diófélék veszélyt jelentenek, mivel penészgombákkal fertőzöttek. Ha a terméken látott sötét foltokat, és szaglásnak érezte őket - későn járnak.
A szagtól. Az alulértékelt termékeknek természetellenes "aromája" van, benzin vagy gumi szaga érezhető.
Szín szerint. A feldolgozott aszalt gyümölcsök élénk színűek. Tudtad, hogy valójában a szárított sárgabaracknak nincs narancssárga színű? Sötétbarna, csokoládé árnyalatú legyen. Amint már említettük, szinte lehetetlen ilyen dolgot találni, mert természetesen megszáradt. Cserélje le szárított sárgabarackra - majdnem ugyanaz, csak egy kővel. By the way, mindig előnyben részesítik az aszalt gyümölcsöket egy kővel, mert előnyösebbek, legalábbis a kevésbé emberi beavatkozás miatt.
A mazsolának kékes természetes színűnek kell lennie, és ha könnyű szőlőfajtából készül - barna, de nem éppen fehér vagy világos fekete. Vegyél meg mazsolát egy kocsival - ez egy biztos jel, hogy a gyümölcslé nem jött ki a bogyókból.
Olvassa el: Hány gyümölcsöt enni naponta
A jelenlegi időpontok sötét virágok, könnyű gyümölcsök - unripe. Feldolgozott szárított gyümölcsök, általában zsugorodva és szárazon. Mindig csak egy kővel vásároljon dátumot.
Természetesen a valódi aszalt gyümölcsök nem ragyoghatnak. Egyszerűen nem észlelhető (nem árucikk) megjelenés: ráncos, matt és fénytelen természetellenes árnyalatok nélkül.
De mindenképpen, a vásárlás és a fogyasztás előtt alaposan ki kell öblíteni, és még 3-5 órán át áztatni kell, így minimálisra csökkentheti a károkat.
A fenti információk alapján összeállított egy táblázatot, amely segíthet a szárított gyümölcsök vásárlásakor.
Hiányzik vagy nagyon gyenge
Hogyan válasszuk ki a dióféléket
Mielőtt eljutna a boltpolcokba, az anyák termikusan és kémiailag is kezeltek, elvesztve minden hasznos tulajdonságukat. Fontos tudni, hogy sok áru érkezik hozzánk a földalatti üzletekből, ahol a csatornázás egyszerűen hiányzik. A hamisítás azonosítása egyszerűen a csomagolás figyelembevételével történik: ha a gyártási dátum és a tételszám könnyen törölhető, akkor biztonságosan dobja el ezt a terméket. Nagyon gyorsan elrontja a földimogyorót, a kesudiót és a pisztáciát, így ezeknek a dióféléknek legyen óvatosabb.
A jó anyák színe egyenletes, sárga és fekete foltok nélkül. Semmilyen esetben ne vegye szerszámot, mert mérgező anyagokat tartalmaz.
A diófélék vásárlásakor mindig előnyben részesítsük azt a tényt, hogy a héjban (a hámozott nagyon rövid eltarthatósági idő), például a dió. Kagylójuknak egyenletesnek és károsodásnak kell lennie. Válasszon dióféléket nehezebbé, ha rázza a dióféléket, hallható csörgő hangot hall.
Ha úgy dönt, hogy finomított termékeket vásárol, akkor csomagolva vegye be, és nem aprítva.
Ügyeljen a gyártóra. Általában minőségi fenyőmagok a Távol-Keletről, Olaszországból, Pakisztánból, Szibériából. Dió - Franciaországból. A pisztácia Iránból származik. Földimogyoró - Argentína, USA.
Miután elolvasta ezt a cikket, sokan felborulhatnak. "Hol kaphatok valódi aszalt gyümölcsöket?" - sok olvasó megkérdezi. Az egészséges, ökológiai és megfelelő táplálkozás témája egyre népszerűbb. Szerencsére elegendő számú öko-bolt van. Olyan vásárlókra irányulnak, akik gondosan figyelik az egészségüket, felelősségteljesen megközelítik a termékek választékát. Ráadásul a vevő az internetnek köszönhetően egyre inkább ismertté vált;) Reméljük, hogy az olvasónak köszönhetően a boltok egyszerűen nem lesznek választásaik, csak értékes áruk értékesítésére. Menj le;)
És óvatosan közelít a szárított gyümölcsök és diófélék kiválasztásához. ) Hol vásárolhat. ) :) :)