Hogyan lehet sózni a lazacot titokban?
Lazac - hal kompromisszum - nagyon kevés ember tetszik, de vásárolni, mert sokkal olcsóbb, mint a lazac vagy pisztráng. Elvileg a hal nem rossz vörös és nemes, de egyetlen hátránya - túl száraz.
Mindenesetre, ha nem mondja el magának, hogy milyen hal, akkor nem mindenki fogja találni. És csak valami, amit csak tudnod kell, hogyan lehet sózni a lazacot.
Hogyan sózzunk rózsaszín lazacot - amire szükségünk van
- Rózsaszín lazac - 1 db.
- Só - ízlés szerint.
- Növényi olaj - ízlés szerint.
- Fűszerek - ízlés szerint.
Hogyan lehet sózni a rózsaszín lazacot - nemes halakká alakítani
- Készíts egy halat a filé, függetlenül attól, hogy milyen méretű és formájú. Válasszuk el a gerincet és a csontokat.
- Hámozott filé darabokra vágva 2-3 cm méretű, majd sózni kell őket.
- Készítsük elő a sós vizet. Ehhez 4-5 tbsp feloldódjon. l. sót egy liter forralt és hűtött vízben. A sóoldatnak nagyon telítettnek kell lennie, ellenőriznie kell egy kis burgonyát, nem süllyedni.
- Dip a szelet lazac sós lében, és áztassa 15-30 percig, nem több, és ez nem fog sós.
- Távolítsuk el a haldarabok, száraz a betét és a szeres a Can, egy műanyag tartály vagy serpenyőbe.
- Adja hozzá a kívánt halhoz tartozó fűszereket, és töltsön napraforgóval vagy olívaolajjal. Az olajoknak nem sokaknak kell lenniük, nem keveset kell, hogy könnyedén fedjék fel a halak darabjait.
6-7 óra múlva az asztalon egy gyengéd rózsaszín lazac található, amely megfelel mind a burgonya, mind a reggeli szendvicseknek.
Van kedves étvágya az Ön számára.