Hogyan készítsünk ízletes rántottakat
Hogyan készítsünk ízletes rántottakat
Ha azt szeretnénk, hogy enni, és a hűtőszekrényben legalább a termékek és az idő rövid, az ideális választás - a tojásokat. Sült tojás - könnyű és gyors. Szóval, reggel. Az idő rövid. Pan a tűzhelyen - tábla tartalmazza - olaj (öntsön vagy put) - szünet egy tojás (héj dobás) - só - várni 2-5 percig (ez az idő a teát vagy kávét, szelet kenyér) - minden: a reggeli is elfogyasztható.
De a sült tojások nem olyan egyszerűek. Hogyan készítsünk ízletes sült tojásokat? Bár nehéz, hogy nem tud főzni, itt, valamint bármely más üzletben, vannak finomságok. Az alábbiakban az ízletes rántottak elkészítésének kilenc fő titka.
Rántotta és fodrozódott, recept
Először is. Sokan kíváncsiak, hogyan készítsünk egy rántott tojást, meg kell állapítanunk, mit szeretsz: tojást, sült tojást, rántottát. Ha szereted, hogy a tojássárgát követően a tojássárgája sértetlen maradt, akkor ez egy felhajtás. Ha inkább a sárgája és a fehérje keverékét szeretné kedvelni, akkor csalódoboz.
Második. válassza ki a megfelelő serpenyőt. A legjobb az összes:
- közepes méretű (csak a nagy tojásokhoz készült, túl kicsi öltözet esetén - a fehérje alulról ég, de felülről nedves marad);
- a megfelelő anyag: sült tojás lehet venni és teflon, és a beszélő - öntöttvas (nem kell félni a felszínét keverés közben).
Harmadik. olaj választás. Néhányan szeretnek tojást, vajat főznek, mások pedig - a napraforgóra vagy az olajfára, másokra - a zsírra. Ezért itt minden marad az Ön ízlésének és preferenciáinak, elkerülje a margarint. Az egyetlen dolog, amiről itt tudni lehet, vaj és növényi olaj keveréke - és nem ég, és jobban ízlel.
Negyedik. lehetetlen megtörni egy tojást, mint a hideg pan (tojásmassza elnyeli az összes olaj), és egy erősen (sült vagy elégetni vagy alatt merev, és a nyers fenti). Ezért az olajjal ellátott serpenyőt először a legjobbra kell felmelegíteni. majd törje meg a tojásokat.
Ötödik. amikor főzzük a rántottak fondant recept következő -
A tojást gondosan meg kell törni és óvatosan - hogy ne károsítsa a sárgáját - öntsön egy serpenyőbe. Ezekre az óvintézkedésekre felesleges: a tojásokat öntsük a serpenyőbe, és gyorsan összekeverjük a sárgáját a fehérjével. By the way, a villa sokkal kényelmesebb, mint egy lapát.
Hatodik. sót. A csörlődoboz azonnal sózható, ahogy keveredik, és az üvegezett - ha majdnem kész. Ha érdekel a sült tojás fajtája, akkor jobb, ha csak a fehérjét sót, majd a tojássárgája csúnya fehéres foltok maradnak.
Hetedik. főzési idő. A leggyorsabb előkészület a csevegőbox - csak 1-2 perc. A tojások öt percen belül elkészülnek - a készenléti idő attól függ, mennyire szereted a nyers tojást.
Nyolcadik. ha a hűtőszekrény, kivéve a tojás, vannak más termékek (akár szárított), például egy szelet sajt vagy szalámi, paradicsom, hagyma - igen semmit, még a hal vagy gyümölcs, akkor főzni egy omlettet töltött. Ehhez a zöldségeket vagy a kolbászt vagy a hűtőszekrényben talált egyéb anyagokat először apróra vágjuk, megsütjük. de csak add hozzá tojást. Ezenkívül az elkészített rántotta rántott petrezselyemmel, kaporral szórható. Ha szereted a fűszereket (fekete vagy piros paprika, kömény, kurkuma, oregánó stb.), Akkor tetszés szerint hozzá is adhatod.
Kilencedik. készen a rántottakon át kell vinni egy tányérra és azonnal megenni, amíg hideg. Nem hagyhatja később egy serpenyőben - az íz nem lesz a legjobb, ha nem rosszabb. A sült tojásokat csak ki lehet dobni.
Nos, ez minden! Csak egy finom sült tojást kell készíteni. Ó, igen! Mielőtt megtörnék a tojásokat, meg kell mosniuk, és jobban kell szappannal. Igen, igen, és akkor felvenni valami piszkos trükk, mint a szalmonella.
És az utolsó dolog: annak érdekében, hogy ne károsítsák a tojássárgát, megtanulják megtörni a tojást. Gyorsan és erőteljesen szükség van (de ne tégy túlságosan!) Kopogni a héjra. Legyőzze a legjobb kést.
A kattintáshoz kattintson a linkre