Angol saláták receptjei
A legtöbb európai konyhával ellentétben az angolok egyértelműen megkülönböztetik a gyarmati motívumokat: az indiai, az afrikai és a kínai konyha. Annak ellenére, hogy az angol konyha gyökere mély történelemmel bír. A hagyományos angol konyha egyszerű összetevőket tartalmaz: sárgarépát, burgonyát, spenótot, kenyeret, szalonnát, tojást.
Az angol saláták nem meglepőek az összetevőkre, de rendkívül fontosak az üzemanyagtöltés. Rendszerint legalább három összetevő felhasználásával készül. A fűszerek és a fűszerek is fontosak (csak az indiai motívumok hatása). A következő recepteket kínáljuk az angol salátáknak.
Saláta almával és dióval
Egy egyszerű angol saláta elkészítéséhez két tisztítatlan almát kell bevenni (a zöld fokozat előnyös), zöld saláta, 150 gramm aprított dió, petrezselyem, 100 gr reszelt sajt. A tankoláshoz: két evőkanál könnyű rumot és mézet, egy evőkanál ecetet és mustárt, egy negyed pohár olívaolajat, egy teáskanál citromlevet.
A salátalemezt saláta levelekkel borítják. Az almákat bögre vágja, és a saláta tetejére helyezi. A maradék bögréket kockákra kell vágni. Keverjük össze a szakadt leveles leveleket apróra vágott petrezselyemmel. A keveréket egy bögre alma köré terjedt el. Ezután a rétegeket alma, dió és sajt helyezzük. Saláta alma öntettel öltözve.
Angol saláta aszalt szilvával
Zöldség és csirke saláta
Rizs és zeller saláta
Ennek az egyszerű angol salátának a elkészítéséhez 400 gramm rizst (a legjobb a hosszú szemű), két savanyú alma és egy zeller, 250 ml alacsony zsírtartalmú tejszín és egy citromlé. Fűszerek: só és őrölt fehérbors. A rizst egészen készen és hűvösen főzzük. Az almát és a zellert apróra vágják. Sóval és borssal kevert tejszín, két evőkanál citromlé. Ez az öltözõ tele van rizszel, majd hozzáadunk zellert és almát. Adjunk félórát a salátának. Tálalás előtt megszórjuk citromlé, só és bors. A salátát zelleres zöldekkel díszítheti.
Az angol saláták nagyon egyszerűek, és összetevőik ismertek a szélességi területeken. Nem mondható el, hogy az angol saláták receptjei tele vannak változatossággal. De mindig van, melyből választhat, és milyen új recept az angol saláta számára, hogy diverzifikálják mindennapi menüjüket.
Saláta "Tulipán" paradicsomból
Ananász púpos saláta
"Spanyol" saláta vörösbabgal
Saláta savanyú káposztaból
Német saláta bab, kolbász és krutonnal
Saláta fiatal káposzta kolbászokkal "Diák"
Marhahús saláta sárgarépával