A teakeverékekről és a mágikus keverékekről
Kategóriák: Alkímisták tornya Címkék: A tea minősége. Tea ünnepség. Tea iskola. tea keverés
A gyermekkor óta szomjazó a kalandra. Az új életterek folyamatos keresése az életben való játékban. Felnőtt, az ember tele van kereséssel, de a kalandok nem tűnnek el - a vízszintesről a függőleges sík fejlődésre kerülnek.
Mi már nem keres új városok, országok és kontinensek, húzunk egy pillantást a mélybe lényed, és előtérbe a tapasztalat érzékszervi észlelés, amely beszerezhető a szakmai mentateázás.
A tea-keverés a mezőgazdaság gazdagságának eredménye, amely a Shen és a Shu Puerah-nál leginkább megnyilvánult. Bármelyik technológus megmondja, hogy a Puer különböző fajtáinak kompetens keveréke növeli a tea minőségét, és lehetővé teszi az íz- és aroma spektrum kiterjesztését.
Például a Shu Puer V93 híres keveréke még mindig minőségi színvonal, és sok teofőrt szeret. 10 ültetvény nyersanyagából készül ... és helyes helyet foglal a tea gyűjteményben.
Szintén jól ismert teakeverékek - ez Jázmin Tea (Moli Hua Cha), oolong tea aromával fahéjvirág (Gui Hua Oolong tea), vörös tea rózsaszirom (Mei Gui Hong Cha) és mások ... Ezekben a készítményekben a teát összekeverjük színek eléréséhez élesebb íz és hatás a testre. A sikeres kombinációknak köszönhetően egyre magasabb a tea minősége.
Ezek a teakeverékek termelési szinten jönnek létre, de ma beszélünk bizonyos teafajták és adalékanyagok önkeveréséről a tea-ünnepség alatt. például:
Tehát kezdjük az ízlést ...
2. fejezet. A tea keverékek etikája.
Itt az olvasók két militáns csoportra oszthatók, és élénk polemikussá válnak, egymás Oolong tejet öntik, és gúnyosan megverik Gaivant.
A "Tea Drunkards" szembőségű marginalis csoportosulások készen állnak minden kísérletre, hogy elérjék a csavaró állapotokat. Ők boldogan folytatják a tea sütést edényekben, és nem utálják a legveszélyesebb eszközöket. A teák mesterei szembesülnek, akik átmentek a klasszikus teiskolában, és azt állítják, hogy bármilyen keveredés elpusztítja a kínai teaszeretet és a hagyomány egészét.
Tehát melyikük igaza van?
Javasoljuk, hogy megtalálja a középső utat a teakeverékek létrehozásában. Ez azt jelenti, hogy csak egyszerű és közepes fajták keverednek, és a magasak érintetlenül maradnak.
A kiváló minőségű tea olyan képzőművész képe, aki nem igényel további festéket és ábrákat. Ez azt jelenti, hogy 1973-ban a ritka Puer-nek a hófarkú virágok hozzáadásával - olyan, mint a Lina Monna bajuszának festése.
Magas teák önellátó!
De egyszerű és átlagos minőségű tea, mint a szürke ruhákon adunk festéket. Vesszük őket a szomszédos vásznon, átfedjük egymást és gyönyörű képet kapunk. A kéz enyhe mozgatásával összeegyeztessük az esztétikus és marginális embereket egymás között ...
3. fejezet. A tea keverékének technológiája.
Jelenleg mintegy 3 millió kínai teák, kivéve Japán, India, Ceylon, Kenya és más fajok, valamint a nagyszámú növényi és virágos kiegészítések ... Ilyen sokféle könnyű eltévedni, de a „Guild of tea mesterek” rendszeresen tartanak tea iskolák és tea ízű, amelyek felkínálják az ízt, és feltárják az egyes teák jellegét, valamint az íz-aromás palettájuk erejét és gyengeségeit.
A teakeverés során különböző karakterek és elemek összevonása erősítheti vagy elnyomhatja egymást. Tehát az érzékszervi megítélés tapasztalatai alapján háromféle teakeveréket különböztetünk meg:
1. A szekvenciális tea keverés néhány teátípus, amelyet előkészítettek és felajánlottak a vendégeknek. Így történik "belső keverés" és az ízek megőrzik identitásukat, és az államok egymásra helyezkednek.
2. A levélkeverék különböző tea vagy egyéb növények keveréke. Az egyesülés a tea forrása előtt történik. a száraz levelek szintjén.
3. A folyékony tea keverék különböző típusú teainfúzió keverék után. Ez azt jelenti, hogy két kész kivonatot egy edényben egyesítenek.
Melyek a fő célok a teakeveréshez?
Először is. igyekszünk kiterjeszteni az íztartományt. Vagyis az ízek egy csoportjával dolgozunk és növeljük számukat, miközben megőrzik a kompozíciós tervezést. Ez nagyon hasonlít az Ikebana művészetéhez.
Például, az íze a tea keverék tartalmazhat árnyalatú dió, karamell és kókusz, amelyek egészítik tippeket a mandula mag, narancshéj és szárítjuk kumkvatot. Így Puer összeköti a hóeső szilvával a "Amaretto's Tea Plum"
De az árnyalatok, a lilák, az orchideák és a virágzó almafák rosszul kombinálódnak a fa-, dió- és fahéjas árnyalatokkal. Tehát Te Guan Yin nem egyezik a Gui Hua fahéjvirágokkal.
Ezek nagyon egyszerű példák, de feltárják a teakeverék létrehozásának gondolatát.
Második. igyekszünk felfedezni a teakeverés energiapotenciálját. Bizonyos esetekben lágyítja a túlzott élességet, másokban tüzet és aktiválódik.
Igaz, minden sokkal bonyolultabb itt, mint egy ízösszetétel létrehozásával. Egy kis adalékanyag általában drasztikusan megváltoztathatja a teakeverék energiáját, és az észlelés szubjektivitása szerepet játszik. Minden személy egyedülálló biokémiai.
Itt támaszkodhatunk a teázási körülmények megtapasztalásának szubjektív tapasztalataira, és több kísérlet és hiba alapján új recepteket találunk a teakeverékekhez ...
4. fejezet. Teakeverékek és tulajdonságaik receptjei.
két összetevő általában vett teakeverékek, vagy abban a ritka esetben, három ... Lehet, hogy még, de a komplex kombinációja nagyon instabil, és ha egyszer megszerezték a tökéletes íz, akkor aligha lesz képes megismételni, és szabványosítása.
És miért szükséges a színvonalas tea íz. Te kérdezed.
Szükség van egy ízminőségre, ha a teakeveréket rendszeresen főzik, például egy teázóban, ahol igényes margók vannak. Ezenkívül meg kell felelnie a kínai teaszerkezet ismerőinek. akik ugyanazt az ízt szeretnék megkóstolni ...
Tehát a figyelmed felajánlott hét teakeverék. Idővel a lista bővíthető és kiegészíthető, de eddig a dolgok pontosan így állnak:
1. Shen Puer + piros tea "fekszik a napsütésben."
2. Shu Puer + Altai múmia "Mountain echo".
3. Jázmin tea + menta "macska keveréke".
4. Shu Puer + a havas szilva virágai "Amaretto tea szilva"
5. Shu Puer + Zhen Shen Oolong "Reaktív Cutlet"
6. Bai Hao Yin Zhen + E Shen Liu Cha "A tökéletes elme örök napfényképe"
7. Shu Puer + Kudin "Peel, Shura, látta ..."
A teakeverék megteremtéséhez az egyes komponensek alapos megértését igénylik, ami csak a teafőnök érzékenységével lehetséges. Ezért ez az üzlet nem csak a szakmai képzésen, hanem a természetes adatokon is alapul.
A sikeres kombinációk keresése során minden összetevő potenciálját nem csak az ízlésben, hanem a karakterben is értékeljük, (mintha) lelke lenne. És akkor világossá válik, hogy a tulajdonságok egyensúlya és az íz teljessége csak abban az esetben nyilvánul meg, ha minden összetevő érdekes és gyönyörű párbeszédbe kezd.
Tag „s. Tea keverék, tea ceremónia, tea sörfőzés, tea minőség, tea gyűjtemény, a legjobb teát
Vissza a magazin fő oldalára