A só hatása az emberi testre - a vöröshagyma befolyásolja a test ételét
Sok különböző véleménnyel van egy ilyen félreérthetetlen termék, mint a só. Vannak, akik úgy vélik, hogy a só sok betegség kezelésében segíthet, mások pedig - ez a só mérgezővé válhat, és komoly következményekkel jár az emberi testre. Bármi is legyen, a só minden ember számára a táplálkozás alapvető összetevője, mind a felesleges, mind a hiányos, és a szervezetben fellépő különböző működési zavarokat okozhat. Érdemes részletesen megismerni.
Só a mindennapi életben és annak hatása a testre
A mindennapi emberi életben a sók sokféle felhasználást észleltek, ugyanúgy antibiotikumként működik, amely képes küzdeni különböző baktériumokkal, és kiváló tartósítószerként, amely jelentősen megnövelheti az élelmiszertermékek eltarthatóságát.
Emberek is adnak sót az ételhez, hogy fokozzák az ízminőséget, de gyakran a megengedhető normák időnként eltúlozhatók, ezért óvatosabbnak kell lenni ezzel a kérdéssel! A túlzott mértékű sófogyasztást mérgezőnek tekinti a szervezet, és semmi jó, kivéve az ödéma, vagy valami komolyabb a kimeneten.
Az asztali só fő indikatív előnyei
Nem számít, hogy a táplálkozási szakemberek milyen nagy hatással vannak a só teljes visszautasításával járó étrendre, ez nem a helyes és az egészségesebb választás. Megállapították, hogy a szervezetben lévő só hiánya magas vérnyomást, görcsöket és általános gyengeséget okozhat.
Ne hagyja figyelmen kívül azt a tényt, hogy a só, a pusztító hatása mellett, nyilvánvaló előnyökkel rendelkezik:
1. Nátriumforrás, amely egy személy számára szükséges.
2. A só, miközben megőrzi a test nedvességét, megakadályozza a finom ráncok megjelenését a bőrön, és rugalmasságot és rugalmasságot biztosít a bőr számára.
3. Mindenféle kozmetikai eljárás - a fürdőtől a tengerszívó és az arc-peeling között jótékony hatást gyakorol a bőr szépségének állapotára.
A fentiekből következik, hogy ha a sót mérsékelten fogyasztjuk, akkor ez nem károsítja a testet! De a só hasznos tulajdonságai sokkal nagyobbak, mint a rosszak. Használják mind orvosi, mind kozmetikai célokra, de nem egyszerűen csak egy egyszerű embernek az utcán.
Az emberi testben lévő só nem az utolsó hely. Só hiányában akár halálos kimenetel is lehetséges. Végül is az emberi test a víz 70% -át teszi ki, és a só képes fenntartani és szabályozni a testben a víz egyensúlyát.
A testünk sejtje nem létezhet nátrium-klorid (só) nélkül, de testünk nem termel, ezért csak kívülről jön. Az emberi szervezetben körülbelül 200-300 g nátrium-klorid van jelen. A test ürülékében kis mennyiségű só ürül naponta. Ezért a sóveszteséget fel kell tölteni, napi sebessége az egyedi jellemzőktől függően 5-10 gramm között változik. Például meleg időben, sportos terheléssel, bizonyos betegségekkel.
A só elengedhetetlen az emésztőrendszer megfelelő működéséhez. Elősegíti az aktív nyálát, ami az emésztés szempontjából fontos. A nátrium segít a szénhidrátok asszimilálásában, és a klór sósav formájában felgyorsítja a fehérjék emésztési folyamatát. A só feladata továbbá a folyadék keringése a testünkben, amelynek segítségével a nyirok és a vér folyik. Szintén részt vesz a szén-dioxid eltávolításában a szervezetben. A só képes fenntartani az energiatermelést a sejtekben és közöttük, részt vesz a celluláris anyagcsere megszüntetésében. A test só hiányában a sejtek növekedése korlátozott vagy teljesen megállt. Ez idegrendszeri zavarokat, agykárosodást okozhat. Ezért sohasem szabad sómentes diétát alkalmazni.
Egy másik só szükséges a felesleges sav eltávolítására a szervezetből. Ha nincs elegendő só a szervezetben, akkor a belső környezet savas lesz, nem pedig enyhén lúgos, mint ahogyan azt, különböző betegségeket okozhat. A víz a sóval együtt segíti a toxinok tisztítását. A megfelelő mennyiségű só segít fenntartani a hasznos aminosavak számát, amelyek részt vesznek a melatonin, szerotonin, triptamin előállításában. Ez pozitívan befolyásolja egy személy érzelmi állapotát.
A nátrium nagyon fontos a szervezet számára. Sók formájában jelen van a vérben, a nyirokben, az emésztőrendszerben, a csontokban. Először is, a nátrium optimális egyensúlyt biztosít a testben lévő folyadékkal, és számos más funkciót is ellát.
A nátriumforrások
A nátrium fő forrása az általános asztali só. Ahhoz, hogy megkapja az elem napi sebességét, egy hiányos teáskanálnyi só elegendő. Egyes táplálkozási tanácsok a szokásos só helyett a tengeri sót használják, mert a szervezetben kevésbé felhalmozódnak a folyadék. A nátrium számos élelmiszertermék része: zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék, tejtermékek, melléktermékek. Nagy mennyiségű anyagot tartalmaznak készételekben: sós lében, levesek, mártások, fűszerek, konzervek, pácolt, sózott termékek.
A nátrium szerepe a szervezetben
A nátrium nagy szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban. Ez az extracelluláris folyadék kationja (pozitív töltésű ion), amely fenntartja az ozmotikus nyomás normál szintjét. A nátrium normalizálja a sav-bázis állapotot, szabályozza a neuromuszkuláris rostok izgathatatlanságát. A nátrium, klór és kálium által létrehozott elektrolitikus tápközeg az idegvégződések normál működéséhez szükséges. Ez megkönnyíti a gyenge elektromos impulzusok átvitelét, ennek eredményeképpen az izom összehúzódásának funkciója biztosított.
A nátrium megtartja a sejtmembránok állandó bioelektromos potenciálját, befolyásolja az érrendszeri hangot, fokozza az adrenalin hatását. A klórionokkal együtt sósav keletkezik a gyomorban, aktiválja az emésztő enzimeket és javítja az emésztést. Amikor a kálium és a nátrium egyensúly megzavarodik, a folyadék ozmotikus nyomása és térfogata megzavart. A szervezetben lévő víz megtartásával a nátrium meggátolja a sejtek kiszáradását.
A nátriumhiány tünetei
Ennek az anyagnak a hiánya a szervezetben a következő tünetekkel szembesül: a bőr kiszárad, rugalmassága csökken, a lábszárakban megjelenő görcsök, szomjúság, émelygés, vérnyomáscsökkenés következik be. Az idegrendszer részeként apathia, álmosság, zavartság, fáradtság, szédülés és hangulati változások fordulnak elő.
A nátrium elvesztése a szervezet által kompenzálható, ebben az esetben a csontszövetekben lévő tárolók elfogynak. Azonban előfordulhat a megnövekedett fehérjebontás, a maradék nitrogén mennyiségének növekedése, az ozmotikus nyomás csökkenése, a tartós depresszió és egyéb rendellenességek kialakulása.