A magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú táplálkozásról szóló irodalom, lchf-on

Nem az enyém, hanem az érdekes olvasás

Egész életemben küzdöttem az örökölt teljesség iránti hajlandósággal. Apám szívrohamban halt meg. II. Típusú cukorbetegségben szenvedett. Anyja, a nagymamám egy stroke-ot halt meg. És ugyanolyan típusú II-es típusú cukorbetegségben szenvedett. Mindketten túlsúlyosak voltak egész életükben.

Hadd mondjam el a személyes történetemet ...

Körülbelül 2 évvel ezelőtt az életemet fejjel lefelé fordították. Nem volt vágyam főzni, követni a rendszeres étrendet, és általában aggódnia kellett az ételtől. Szükségem volt arra, hogy a lehető legegyszerűbb legyen az agglegényem. Elkezdtem kizárólag halat és grillezett húsokat, sajtot és salátát fogyasztani: só nélkül, de jelentős mennyiségű olívaolajat használtam öltözködésként. Más szavakkal gyakorlatilag eltávolítottam a szénhidrátokat az étrendből, és csak fehérjéket és zsírokat hagytam.

Elkezdtem fogyni, többnyire kövér, mint valaha az életemben. Minden nap részt vettem az edzőteremben, mint korábban. De ezúttal más volt: a halmozott zsírvíztároló évekig a gyomromban olvadt a szemem előtt. Ugyanakkor mindenki körülöttem beszéltem a változásokról: a hasam eltűnt, izmaim megjelentek ...
Az igazat megvallva izgatott voltam, amikor rájöttem, hogy a mérlegben szereplő szám 86-ről 73 kg-ra esett. 8 hónapig! Továbbá, az ételeim messze nem "táplálkozó": hús, nagy mennyiségű sajt, vaj, dió ...
A hagyományos orvosi gondolkodásnak megfelelően a "diéta" ​​kifejezés alacsony zsírtartalmú túróval, főtt brokkolival és csirkemellel kapcsolatos. A kalóriák számának és a képzésnek napi rögeszméje lesz. Van választásunk, vagy miután a súlycsökkentés útjába lépett, az edzőteremben tartós életfogytig tartó szabadságvesztést és örök étrendet ítéltek meg a "verejték és vér" által megszerzett forma megőrzése érdekében?

Úgy döntöttem, hogy felfrissítem a biokémiai ismereteimet, nemcsak az orvosi tankönyvekben, hanem az internet segítségével is, hogy mélyebb megértést kerestek arról, hogy mi történik velem. Találtam egy diétás kódnevű LCHF-et (alacsony szénhidráttartalmú magas zsírtartalmú), vagy pedig egy keto diétát. Abszolút véletlenül egy másik világot fedeztem fel magamnak. A táplálkozás és a testsúlycsökkentés egyik filozófiája, kevesebb kalóriatartalmú, és egy finomabb és változatosabb étrend.

Hogy működik

Az anyagcsere egyszerű alapjai.

Testünknek 3 anyagcsere útvonala van ahhoz, hogy energiát nyerjünk az élet támogatásához:

1. szénhidrátok (glükóz) → glikolízis, azaz a cukorból nyert energia;
2. fehérjék → glükoneogenezis, azaz fehérjékből és aminosavakból energiát nyer;
3. zsír → ketogenezis, azaz A zsírból származó energia előállítása, amely keton testekre bomlik.

Ha cukrot eszünk, → az inzulin szint emelkedését → a glükóz (cukor) behatol a testsejtekbe, → a glikolízis megkezdődik, vagyis az energiát a glükóz sejtjei termelik. Ugyanakkor az inzulin leállítja a két másik anyagcsere útját, és aktiválja a zsír felhalmozódását a zsírszövetben. Hangsúlyozom, hogy az inzulin értéke a zsír tartalékok megőrzése egy "fekete napon", azaz amikor az élelmiszer valamilyen okból nem jön. Ezért a cukor (nem kövér) a fő energiaforrássá válik. Ez nagyon fontos, próbálja megjavítani ezt az ötletet.
Hol a cukor szénhidrátból származik.
Ételek szénhidrátban gazdagok: tészta, rizs, liszt, keményítő, gyümölcs, tejtermékek, burgonya és a föld alatt termesztett zöldségek.
Mi történik a szervezetünkben, ha cukrot eszünk:
1. Részben a tápegységre vonatkozik;
2. részlegesen tárolva a májban és az izmokban glikogén formájában;
3. A többlet (felesleg) zsírrá alakul és tárolódik.

1. Lehetővé teszi, hogy a cukor (glükóz) bejusson a testsejtekbe, különösen az izmokba, és ott a fő energiaforrásként használják fel;
2. Azonnal leállítja a zsírt "üzemanyagként";
3. Elkezdi az összes extra kalóriatárolás folyamatát, amelyet zsíronként fogyasztanak (növelve a derékvonalat!).

"Ha meg akarsz szabadulni a felesleges zsírtól, meg kell állítanod az inzulin munkáját

Vegye figyelembe a következő helyzetet:

Nem eszünk szénhidrátokat.
Az inzulint nem állítják elő.
A zsírtartalékok már nem védve vannak a felosztástól.
Mivel a fő energiaforrás - szénhidrátok, nem, a szervezetnek át kell váltania egy másik energiaforrásra.
Tehát, ha elegendő fehérjét eszünk az izmok megmentése érdekében, akkor a zsírt tüzelőanyagként használjuk fel: egy gramm zsírból 9 kcal, 4,5 kcal helyett egy gramm glükóz. Nem rossz.
Mindez a keto diéta fő elve.

De ... A testünk nem tud átállni és elkezdeni a ketogenezist - zsírt használni, hogy energiát kapjunk. Néhány napig tart, talán egy hétig. Végül is ez az anyagcsereút kemény, éhes időkben tárolódott! A fizikai gyakorlatok segítenek a felkapcsolás gyorsításában. Amint a folyamat elmúlt, azaz a ketózis állapotába lépett, minden alkalommal, amikor a szervezet energiára van szüksége, kivonja a zsírból (nincs glükóz!). Tovább mennünk. Amikor a szervezet több energiát, mint amennyit kap az élelmiszer (például az intenzív edzéseken), a test sehol máshol menni, de kezdeni lebontani a saját zsírraktárak (ami azt jelenti, a veszteséget a dédelgetett mennyisége és kilogramm számunkra).

Minél több gyakorlatot csinálsz, annál gyorsabb a "zsír"

Csak fehérjék és zsírok használata esetén kétféle anyagcsereútja van:
1) glükoneogenezis (a fehérjékből származó energia termelése) akkor fordul elő, ha a diétája túl sok fehérjét tartalmaz. Ellenkező esetben a fehérjék nem oszlanak el, mivel túlságosan "drága" az energia előállításának módja: a fehérjék energiává alakítása érdekében több kalóriára van szüksége, mint a glükóz (cukor) vagy a zsír. A 100 kcal fehérjék megemésztéséhez 30 kcalra és 100 kcal zsírra - csak 12 kcalra van szükség.
2) ketogenezis: ha több zsírt fogyaszt, mint a fehérjét, akkor az energiaellátásra zsírt fog használni, a fehérjék pedig anabolikus folyamatokra (az izmok és egyéb szövetek növekedésére) kerül sor. Zsírokat veszítesz, és az izmok megmaradnak vagy nőnek.

Az elméletektől a gyakorlatig

• Szakmai sportolók versenyző maratont és triatlon szakemberek, és még NBA (National Basketball Association), az Egyesült Államok, a ketózis energetikai során nehéz gyakorolni, ennek hiányában az élelmiszer előtt és edzés közben. A cél az, hogy saját zsírtartalékokat használjunk fel és növeljük a szervezet anaerob kitartását.

1984: koleszterin. És most - a rossz hír ...

Közben a "bizonyítékokon alapuló orvostudomány" számos tudományos tanulmányát ismertetik:

• Az agyunk inkább ketont (zsíranyagcsere-termékeket) használ, mint a glükózt, hogy energiát termeljen4.

• A kutatás folytatódik az Alzheimer-kór keto-diétájával történő megelőzés és kezelés terén, ami valószínűleg a túlzott cukorfogyasztás, és jelenleg a III. Típusú cukorbetegségnek nevezik.

• 1920 óta a keto diétát sikeresen alkalmazzák az epilepszia gyermekek kezelésében22.
Egyre több tudós utal a ketogén étrend ígéretes eredményeire a depresszió és a bipoláris zavar kezelésében4

• Az alacsony zsírtartalmú diéta nem gátolja a szív- és érrendszeri megbetegedéseket! Ez a cukor (és nem a koleszterin!), Ami atheroszklerózis, trombózis, szívrohamok és stroke-ok okozója10,16.

• A rákos sejtek életükért kizárólag glükóz, de nem keton testek használhatók: ha egy táplálékforrástól (glükóztól) megfosztja őket, akkor a tumor növekedése lelassul24.

• Az alacsony szénhidráttartalmú diéta a betegek kezelésére típusú diabétesz a leghatékonyabb, köszönhetően a hipoglikémiás effect.12.

Mit lehet enni ebben a diéta

1.Myaso (mindenféle), szalámi, sonka ...

4.syr (érett fajták, mert a sajtotérés során a laktóz-tejsavas cukor elveszett)

6. minden zöld zöldség és mások a talaj felett

7. Megjelenések, tejföl, túró - a legtöbb zsíros, mert. kevesebb laktózt tartalmaznak, de mindazonáltal mérsékelt mennyiségben

8. Az olaj (mind növényi, mind krémes)

10. Kávé, tea, kakaó (cukor nélkül)

11. kókuszdió és feldolgozott termékei (kókusztej, vaj) ...

Túl nehéznek tűnik. Egyáltalán nem. Az Ön rendelkezésére áll mindenféle hús, hal, különféle tengeri termékek, olajok, sok zöldség, sajtok. Mintegy desszert: cukorpótló természetes édesítőszerek (pl stevia), egy közönséges étkezés - dió liszt, ami nem probléma, hogy megtalálják a szupermarketekben vagy őrölni a legtöbb mandula vagy mogyoró. Desszertek használhatja étcsokoládé és tiszta kakaóport, tejszínhab, túró, vaj, tojás, némi bogyós mascarpone sajt, dió (beleértve a kókusz) ... torták, piték, fagylalt, sütemény, ostya, tiramisu, bélszínt, palacsintát, kerti süteményt és töltött süteményeket ... Maga is nagy mennyiségű desszertet főzhet. Cukor, búzaliszt és keményítő nélkül!

Rejtett cukrot találunk a csomagolt élelmiszer 74% -ánál

És végül, de nem utolsósorban: mennyi a fogyás?

Egy általános hiba az az elképzelés, hogy egy keto diétán enni fogsz annyit, amennyit csak akarsz.

Egyszerűen arra kényszeríti a szervezetét, hogy csak zsírt használjon, mint elsődleges energiaforrást.
Ezért, ha többet eszel, mint amennyire szüksége van ... Ismét a felesleg "tartalékba" kerül.

de:
1. A szénhidrátok hiánya az inzulin szintjének csökkentését jelenti. Kevés inzulin = kevés hormon felelős a zsír tárolására. Ilyen körülmények között a zsír tárolása nehéz feladat lesz a test számára. A kalória számításának szokása kevésbé tolakodó. Ha túl nagy étrendet fogyaszt, a zsír tárolását minden esetben akadályozza az inzulin hiánya.

2. Nem leszel éhes, mert a zsír elégedettséget és tartós érzelmet biztosít. És ha eltávolítja az éhségérzetet, könnyebbé válik az étrend akár kalória-korlátozás mellett is.
3. A keto diéta a test zsírt használ a nap folyamán energiaforrásként. Nincs glükóz. Miután elkezdte növelni a képzés intenzitását, azonnal zsírozza a zsírt
4. Ön is célszerűen kiválaszthatja a "cselekvési zónákat", például ha futtat, főként zsírokat fogyaszt a lábakon és a csípőben!

5. Általában egy tipikusan magas szénhidrát-alacsony zsírtartalmú táplálkozás azt jelenti, hogy amikor a szervezet elfogyasztja az összes glükózt (és ez könnyen és gyorsan történik), akkor energiahiány, szédülés, gyengeség és éhség tapasztalható. A test nem képes energiaforrásra váltani a zsírból. Cukrot eszel. Minél intenzívebb a képzésed, annál több cukrot kell.

Természetesen még mindig van legalább 2 módja annak, hogy megszabaduljon a túlsúlytól:

1. Folytathatja a pusztítást nagy nehéz edzésekkel. Igen, elkezdi a zsírégetést, de csak miután a fehérjéket a saját izmokból emésztette ki.
2. Meg tudsz éni: miután "eszed" az izmaidat, ugyanaz a ketogén folyamat megkezdődik, és zsírt égetsz!

Számos mellékhatás van:

1. A vesekőbetegség előrehaladása a magas fehérjebevitel miatt: igyon legalább 2 liter tiszta vizet naponta.
2. Székrekedés: több zöldséget eszünk és több vizet iszunk.

3. Az aceton illata a szervezetből: és ismét, több vizet inni.

4. A kezdeti szakaszokban - fáradtság, fejfájás, szédülés, gyengeség érzése. Ezek a tünetek önmagukkal távoznak.

A következő cikkben néhány tippet adunk arra, hogyan tervezzük meg a diétát, és számítsuk ki a kalória bevitelt a keto diéta szerint, mint hogy helyettesítsük a kedvenc ételeket, hogyan edzünk az edzőterembe, és ossz meg néhány trükköt.

Mint mindig, e témában különböző véleményeket talál az interneten. Kérjük, ne feledje, hogy amit olvasol, csak az én személyes tapasztalataimon alapul. Mielőtt bármilyen étrendi kísérletet elkezdene, forduljon orvosához.

dr. Massimo Mazza

Sajnos ez a fajta videó nem támogatott. Illessze be a felsorolt ​​szolgáltatások bármelyik videó kódját.

Bejelentkezés bejelentkezés nélkül a postán keresztül:

A testösszetétel mérése

Most beszélnek:

Врединка85 → Nincs több dühös! De gyorsan megyek a célomhoz!

coolohno → Súlycsökkenés 86,5 kg-ról 80,1 kg-ra.

Vasiliska5 → A nyomás esik, de a súly gyorsan csökken))))

MASTERPSY → 3 nap elteltével webinarot tartok "Hogyan lehet túlélni a válást". Csatlakozz most