10 Legjobb csirke ételek, amelyek érdemesek főzni, umkra
Gyömbéres mézes csirke szárnyak
Csirke szárnyak 1,3 kg
Zöldhagyma 1 toll
Sesame (sült) 2 evőkanál. l.
Szójaszósz 1/4 csésze
Gyömbér gyökér 2,5 cm
Fokhagyma 3 gerezd
Forró mártással 1/8 tk.
Olívaolaj egy pár csepp
Melegítsük elő a sütőt 220 fokkal.
Fedjük le a mélytálat fóliával és olajjal olajjal olajozzuk.
Dörzsölje a gyömbér gyökerét.
Finoman vágja a fokhagymát.
Keverjük össze a szójaszószt, a mézet, a gyömbért, a fokhagymát és a forró mártást.
Tegye félre a pácot.
Tegye a csirkét egy sütőlapra, öntsön rá a maradék marinádra, és keverje össze.
Öntsük a sütőlapot 15 percig a sütőbe, majd távolítsuk el, és állítsuk a szárnyakat csipesszel.
Tegye vissza a szárnyakat a sütőbe további 10 percig, és sütjük, amíg aranybarna.
Vigye át a kész szárnyakat egy tálba, és keverje össze a fel nem használt marinádal.
Finoman vágja le a hagymát.
Tálalás előtt szórja szezámmaggal és zöldhagymával.
Csirkefilé, zsemlemorzsában
Csirkemell 700g
Vaj 50 g
Fokhagyma 5 fogselyem
Breadcrumbs 1,5-2 tbsp.
Provencál füvek 1 evőkanál. l.
Só, bors ízlés szerint
Egy kis serpenyőben megolvad a vajat, és adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Engedje le a csirkét vajra, majd gondosan forgassa a gyümölcshúsokat, melyeket Provence-fűszerekkel, sóval és borssal kevernek össze.
Tegye a selejtezett csirkét enyhén olajozott sütőedénybe. Keverjük össze a megmaradt olajat és kekszet, és tegyük fel a csirkét. Sütjük előmelegített 190 fokos sütőben 45 percig.
Csirkemell paradicsommártásban
Csirkemell 2 db.
Bouillon kocka 1/2 db.
A fokhagymát késsel és apróra vágjuk.
Hővel az olajat (2 tbs.) Egy serpenyőben közepes lángon.
Add hozzá a csirkét, csökkentse a hőt és süsse 2 percig.
Rázzuk fel a serpenyőt, hogy fordítsuk a csirkét, törjük össze a húslevest, és adjunk hozzá frissen őrölt fekete borsot. Sütjük a csirkét, állandó fordulattal, még 4 percig, amíg elkészül (nem szabad felszeletelni). Tegye félre a csirkét, fedje fóliával.
Hűtsük le az olívaolaj második részét ugyanabban a serpenyőben, mint közepes hő.
Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk 5 percig, amíg puha.
Adjuk hozzá a fokhagymát, a sót, a borsot és az oregánt, és főzzünk még egy percet.
Adjuk hozzá a paradicsompürét, forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és 10 percig főzzük alacsony hő hatására.
Adjuk hozzá a csirkét a mártáshoz, és jól keverjük addig, amíg a szósszal le nem fedjük a húst. Főzzük még 3-4 percig.
Tálaljuk apróra vágott bazsalikom levelekkel.
Csirkepaprika
Sózzuk meg a csirkét, és hagyjuk, hogy a hagymát levágjuk a szobahőmérsékleten.
Vágja a hagymát a félgyűrű mentén.
Vágja le a csirkét papírtörlővel. Melegítsük fel a vajat a serpenyőbe, és tegyük le a csirkehéjat. Hagyjuk 5 percig sütni. Óvatosan fordítsa meg úgy, hogy a bőr a helyén maradjon, és a másik oldalon 3 percig sütjük. Vedd ki a csirkét.
Fektesse a hagymát. Főzzük 7 percig, kevergetve.
Adjunk mindkét paprikát és fekete borsot, keverjük össze. Öntsük a húslevest. Hozza vissza a csirkét, tegye rá a hagymára.
Zárja le a fedelet, tegye rá a legkisebb tűt és főzzön 30 percig. Ha azt szeretné, hogy a csirke nagyon puha legyen, főzzön további 20 percig.
Távolítsuk el a hőtől. Hagyja enyhén hűlni, és lassan keverje meg a tejfölt és a sót. Ha úgy tűnik számodra, hogy a tejfölt túlságosan lehűtötte a mártást, enyhén felmelegítse, de ne hagyja felforralni, különben a tejföl megrövidíti.
Csirke krémes sajtmártással gyógynövényekkel
Csirke kis 1 db.
Melegítsük elő a sütőt 220 fokkal.
Zavarja a babérlevet és a piros paprikát.
Keverjük össze a burgonyát apróra vágva, olajbogyó, 2 evőkanál olaj és fél fűszer keverék egy nagy tálban. Sózzuk és borsozzuk.
Tegye a csirkét egy előmelegített sütőbe. Kenje meg a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Só és bors. Dörzsölje a maradék fűszerekkel.
A sütőlapon lévő csirke mellé rakják a burgonyát.
Süssük 35-45 percig.
Tálaljuk csirke és burgonya apróra vágott petrezselyemmel és reszelt citrommal.
Csirke Provence-ban
Csirkefilé 600g
Cseresznyeparadicsom 4-6 db.
Rosemary 2 gallyak
Olívaolaj 3 evőkanál. l.
Só, bors ízlés szerint
Csirkemell só, bors, megszórjuk oregán és paprika. Süssünk egy forró serpenyőben két evőkanál vajjal, ne felejtsük el átfordítani.
A pörköléshez zsírozza be a maradék olívaolajat és tegye le a citromszeletet. Ezután adjuk hozzá a csirkefilmet, és a sütőedényből levesszük a gyümölcslevet.
Add hozzá rozmaringot és cseresznye paradicsomot a csirkehúsba. Sütjük előmelegített 180 fokos sütőben 15 percig.
Joghurt-mustármártással gombával töltött csirke
Csirkefilé 250g
Természetes joghurt 1 jar
Dijon mustár 2 tk.
Sárgarépa 100 g
Só, bors ízlés szerint
Olívaolaj 2 evőkanál. l.
A csirkefilet darabokra vágjuk, és sütjük az olívaolajban egy serpenyőben, egészen aranyáig. Só és bors.
Joghurt, mustár, kömény és gombák hozzáadása a serpenyőbe. Keverjük össze mindent, és főzzük 10-15 percig.
Csirke citromban spárga
Csirkemell bõr és csont nélkül 400 g
Búzaliszt ¼ csésze
Fűszerezzük a citrom paprikát 1 tk.
Vaj 4 evőkanál. l.
Spárga, vágjuk 4-5 cm darab 1-2 csésze
Petrezselyem csípés díszítéséhez
Csirke: tegye a csirke darabokat a film alatt és verte, amíg mindegyiket 1-1,5 cm vastagságra csökkentette. (Ha kezdetben a csirkemell túl vastag, előzetesen két részre vágja őket, ebben az esetben nem lehet megverni.)
Öntsük a lisztet, a sót és a borsot egy mély csészealjba, és mindegyik csirke darabot egy lisztkeverékbe dobjuk.
Olvad 2 evőkanál. l. vajat egy serpenyőben közepes lángon, mindkét oldalán 3-5 percig sütjük a csirkét, amíg aranybarna. Könnyedén megszórjuk citrommal. Vigye át az elkészített csirkét egy tányérra.
Spárga és citrom: tegye a spárgát a serpenyőbe, párolja pár percig, amíg a spárga világos zöld színű lesz, és puha-ropogós lesz.
Vigyük át a serpenyőből egy külön edénybe, és hagyjuk egy ideig. Előmelegítsen egy kis darab vajat egy serpenyőben.
Tedd citrom szelet az egész felületen a serpenyőben megpirítjuk, és mindkét oldalán néhány percig mozdulatlanul kell zakaramelizovalis és az általuk elnyelt darab maradt csirke és a spárga. Vigyük át a citromot egy külön tálba.
Tegye vissza az összes hozzávalót a serpenyőbe a következő sorrendben: spárga, csirke és teteje citrommal.
Ne feledje, hogy a pörkölt citrom kissé keserű. Ha tetszik keserű íze, akkor lehet enni közvetlenül a serpenyőben, ha szeretné, hogy a keserűség kevésbé volt előre forraljuk néhány percig szelet citromot forró vízben. Vagy használja a karamellizált citromot, hogy díszítse az edényt.
Különben, krémes mézes mártással készíthetsz. Ehhez a vajat és a mézet forró serpenyőben olvasztja meg, miután a citromot karamellizálta és öntse a csirkét. Ez a keverék felszívja a sütőben maradt citrom jegyzeteket, és ha nem akarja a citrom árnyalatait a mártásban, az öntőedényt egy külön serpenyőben olvasztja össze.
Puff tészta csirkével
Csirkemell 2 db.