Tápanyagok, amelyeket étkezésből kell kapnia
Tehát miért van szükségünk táplálékra? A tápanyagok "elégetése" eredményeképpen megmarad a szervezet szerveződése (struktúra, energiaterminizmus, katabolizmus), és funkcióit biztosítja (növekedés, sejtmegújítás, testhőmérséklet, mechanikai és kémiai munka). Egyszerű szavakkal, az ételnek köszönhetően az életenergia különböző célokra (belső és külső), valamint a test építéséhez és működőképességének fenntartásához van rendelve.
Milyen tápanyagokra van szükségünk:
- fehérjéket. Az élelmiszer napi kalóriatartalmának 10-15% -a;
- zsírok. Az összes kalória 25-30% -a;
- szénhidrátok. 55-60% a szervezet fő étele;
- vitaminok vagy provitaminok (amelyekből már a testben vitaminok képződnek);
- Ásványi anyagok: makroelemek és mikroelemek;
- a víz;
- durva rosttartalmú termékek (például rost).
- Emellett néhány "funkcionális" anyagcsoportot különböztetünk meg, például antioxidánsokat - amelyek magukban foglalják a vitaminokat, a mikroelemeket és a biológiailag aktív anyagokat;
- A növényi eredetű hatóanyagok külön csoportok. amelyek a fentiekkel együtt védenek számos betegség ellen, antioxidánsok, káros környezeti hatások elleni védelem stb.
Hány különböző tápanyag van szüksége?
- Először meg kell hallgatnod a testedet - nem az, amit akarsz "leütöd" az ízérzékelők fokozóira, hanem olyan ételre, amely után a test jó érzés lesz. Saját tapasztalataimból tudom, hogy ez teljesen valós. Például, gyakran este "szeretem" édes vagy valamilyen nehéz ételt, de ugyanakkor teljes mértékben tudatában vagyok annak, hogy a szervezet miként fog érezni. És pontosan meg tudom érteni, hogy jelenleg nagyon hasznos leszek. Itt van egy kész vétel: mielőtt eszel valamit, gondolkodj "hogyan érzek majd utána?" És ha a válasz megfelel, akkor bátran enni!
- És másodszor (inkább igaz azoknak, akik az íze pont az kell, „lelőtték” hosszú alultápláltság - azaz 99% -a az összes modern ember), hogy melyik tápanyag felelős, és hol vannak jelen . Ez segít megtalálni a megfelelő termékeket, például, hogy megszabaduljon valamilyen kellemetlen tünetektől, vagy elősegítse a szervezetet valamilyen célból. Most már tudnom kell, hogy mit kell "enni", hogy az íny ne vérekedjen. Vagy például a gyermek fogalmának megtervezése előtt jó lenne, ha a nőgyógyászok azt mondják, hogy folsavval (és más vitaminokkal és nyomelemekkel) feltöltődnek. Ehhez táblákat kell összegyűjtenem és összeállítania, amelyekhez szükség esetén hozzáférhet.
Minden nap az élelmiszer teljes kémiai összetételének kiszámításához bizonyos "normák" alapján teljesen felesleges - még a kisgyermekek számára is. Elég csak egy kiegyensúlyozott és változatos étrend.