Tálakba szedhető petrezselyem, ecet nélkül, gyermek receptek, edények
Általában az uborka felhajtása a télre. ecetet adunk hozzá, hogy az üres helyiségek jól megőrizhetők legyenek. De az ilyen uborkák, mint minden anya tudják, nem nagyon hasznosak és megengedettek a babáknak. Végtére is, az ecet a gyermek gyomra ártalmas fűszere.
Ezért gyermekeimnek nem az uborkát, hanem a kvassot. És annak ellenére, hogy nincs raktárunk egy pince, tökéletesen az erkélyen tartják őket. Egy csodálatos recept kapott egy jó nagymamámtól, akitől mindig savanyú uborka vásárolt. Most szeretném megosztani veletek ezt a csodálatos receptet, remélem, hogy hasznos lesz.
A napraforgós savanyú uborka esetében:
- uborka 2 kg.
- kapor esernyő
- cseresznye levél 3-4 db.
- fekete ribizli levelek 3 db.
- torma levél
- bors, fekete 5-7 db.
- 3 evőkanál sót csúszdával
- cukor 2 tk.
- mustár babban 1 evőkanál.
- 2-3 gerezd fokhagymát
A téli lombos uborka a konzervdobozban ecet nélkül - lépésről-lépésre recept:
Készítsünk minden szükséges gallyat, hagyjuk folyó víz alatt.
Három literes edényben egy kaport, cseresznye leveleket, ribizli és torma esernyőt helyezzünk.
Most mossa meg az uborka. Szeretem a kicsi és közepes méretű gyümölcsöket a naplementére.
A saláta mindkét oldalán levágja a farkát.
Ezt követően egy üvegbe tettük őket, szorosan egymáshoz.
A teteje uborkával, cukorral, sóval, borssal és keserű borssal, mustármagokkal és a fokhagymakőzetből hámozott fogakkal. A mustár grillezése az uborka rugalmasságát biztosítja, és ropogós lesz.
Ezután töltse ki uborka hideg, szűrt vizet, zárja le a fedőt, flip egy párszor, hogy a só és a cukor egyenletesen oszlik el a vízben, különben nem fogják rendezni az alján és az uborka, hogy sózzák alulról kapunk, és a felső sózott eléggé. Ezt követően, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a fedelet.
Hagyja az uborka három-négy napig, miközben egy tégely vagy tányér az edény alá kerül, ha a sóoldat kifolyik.
Erjedés után a sóoldatot zománcozott edénybe öntse, és tegye tűzbe, forraljuk 10 percig.
A pácolt uborkákat eltávolítjuk a dobozból, és literes méretű üvegtáblákba csomagoljuk, amelyek szükségszerűen pasztörizálódnak a gőz fölött. Fűszerek, amelyeket már nem rakunk, csak uborka.
Töltse fel az uborka meleg sós lében, és hagyja 30 percig. Ezután a sóoldatot ismét leöblítjük és 5 percig forraljuk. Ismét öntsük az uborka és hagyjuk 30 percig. Harmadszor, a sóoldat lecsöpögött, 5 percig forralt, öntött uborka és fedéllel. 2-3 órán át csomagoljuk, és tároljuk.
A téli saláta a bankokban készen áll. Nagyon ízletesek ecet nélkül.
Amint megkapjuk az üvegeket a hő és felborulhat őket, sóoldattal lehet is zavaros, de miután egy pár nap fog kicsapódni és leülepedni egy fehér bevonat a savanyúság magukat. Nincs semmi baj vele a norma pácolás uborka módon.
Van kedves étvágya az Ön és a gyermekeinek.