Spárga, mint otthoni vállalkozás
A spárga az egyik legnépszerűbb termék, amelyet a világ sok népének nemzeti konyhájában használnak. Nemrég kezdett élvezni a különleges keresletet, amikor az egészséges táplálkozás divatja elterjedt az általános lakosság körében. Most minden étteremben megtalálható. Ugyanakkor az orosz piac még mindig hiányzik ebből a növényből - a gazdálkodók nem fordítanak túl nagy figyelmet erre a kultúrára. És mivel a spárga iránti kereslet már meghaladja a kínálatot, a termesztés nagyon jövedelmező vállalkozássá válhat, amelyet minden ember bárkinek meg lehet kezdeni.
Valódi spárga - mi az, és hol használják
A spárga, amelyet spárgásként ismerünk, évelő, amely főként száraz éghajlatú országokban növekszik. Körülbelül 100 faj van, de néhány forrás említi 300 féle spárga jelenlétét. A nagy ízminőség sok spárga esetében jellemző, a növények termesztése cserje vagy fű formájában történik. A zöldségkori fiatal hajtások felső része a különböző kulináris élvezetek összetételében szerepel. Azonban csak a spárga alkalmas élelmiszerekre.
Mi a használata?
A kiváló ízminőség mellett a spárgának számos gyógyászati tulajdonsága van. Fiatal hajtásai bizonyos betegségek és megelőző szerek állapotának javítására szolgálnak. A zöldség rendszeres használata normalizálja a vérnyomást, javítja a máj, a vesék, a szív működését, és megakadályozza a fáradtság megjelenését. A tápláléktulajdonosok aktívan használják a spárgát a súlycsökkenés érdekében, és javasoljuk a túlsúlyt. És nincs semmi meglepődve, mert 100 gramm fiatal hajtások csak 20 kilokalóriát tartalmaznak!
Egy kis történelem ...
Körülbelül 4000 évvel ezelőtt az ősi egyiptomiak spárgán termesztették. Aztán az ősi rómaiak és görögök figyeltek erre a növényre. A birodalom összeomlásával elveszett a spárga megemlítése. A kultúra iránti érdeklődés ébredése a keresztes felek idején történt, amikor belépett az európai konyhába. Ezután folytatódott a spárgás folyamata, és sok nemzeti étel készítéséhez használják.
Üzlet a spárga termesztésében
A spárga termesztése a leginkább páciensek számára végzett tevékenység. A vetőmagok telepítése után a növény három évig növekszik, és csak akkor válik alkalmassá a betakarításra. A spárgatermesztést hosszú távú beruházási projektnek nevezhetjük. Ahhoz, hogy minőségi terméket kaphasson, ismernie kell a növénytermesztés agrotechnikájának jellemzőit.
Termesztés és gondozás
Spárga magvak az első négy nap vízzel átitatott, naponta kétszer változó. Kezdetben a magoknak csírázniuk kell, amelyekre a zsákmányt ültetik, biztosítva, hogy mindig nedves legyen. Amikor a magok csíráznak, a vetésüket nyílt talajon töltik. Annak érdekében, hogy jó spárgát kapjunk, a legkisebb szélességű és 30 cm magasságú ágyakat vetjük be, és a magok közötti távolságot körülbelül fél méteren tartjuk. Továbbá a spárgatermesztés és az ápolás gondoskodik az állandó lazításról, a növény nyírására és nyáron etetésére. A téli időszak száraz levelek vagy humusz borítása alatt történik.
Az első betakarítást összegyűjtjük, mielőtt a hajtások felszínre kerülnek. Vagyis azokat a hajtásokat, amelyek még nem a Föld felszínén vannak, alkalmasak ételt. A Perezrela spárga nem rendelkezik marketing megjelenéssel és nehéz megvalósítani. Hogyan határozható meg a spárgatörések készítése a betakarításhoz? Ez egyszerű - az érett hajtások kissé felemelik a talajt az ágyak között, és repedésekké válnak. Ez megmondja, hogy a spárga ideje ásni. Kb. 20 cm hosszú lövéseket vágni kell a gyökérre.
Az európai szabványoknak megfelelően csak azok a spárga hajtások tartoznak, amelyek hossza 22 cm, és az átmérő 1,6-2,6 cm között van. A spárgát 6-8 héten keresztül tisztítják minden nap - ez az időtartam az érlelési időszakra. Mivel a friss hajtásokat legfeljebb 4 napig tárolják, fontos, hogy gyorsan felismerje a betakarított termést. Csak friss termékek kaphatnak esélyt az asztalra a vevőnek.
végrehajtás
Ha a spárgától eltekintve más zöldségfélék termesztésével is foglalkozik, megnyithatja saját kisboltját. Így maximális nyereséget kaphat, és rendszeres vásárlói lesznek friss termékek. Ha kizárólag a spárga termesztésére specializálódott, akkor ezt a zöldséget jobban értékesítheti a városhoz tartozó szupermarketekben és zöldségboltokban. Fontos, hogy a gyűjtemény napján friss spárgát szállítson, ha nagy kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkezik.