Söröző üzleti terv
Most a bonyolultabb kérdésről, hol van jobb söröző nyitni? Egy ilyen intézmény üzleti terve általában azt írja elő, hogy a létesítmény ügyfelei olyan hétköznapi emberek lesznek, akik a barátaikkal kommunikálnak egy söröskorsón keresztül. Ennek megfelelően a bár lehet nyitott alvó területek közelében vagy közelebb azokhoz a helyekhez, ahol kényelmes lesz az emberek a tömegközlekedéssel vagy a taxival a házba továbblépni. Leggyakrabban a vállalkozók vállalkozási tervet nyújtanak egy sörözőhöz a fő termelési központok közelében.
Add hozzá az eredetiséget az üzleti pivbart tervéhez az eredeti személyzet formája és a hangos név. Figyelembe véve az összes fenti tényezőt, biztos lehet benne a jövőbeli üzlet sikeréről.
Nyisd meg a sávot: mennyibe kerül, és mit kell tudni?
• A sörözők iránti kereslet okai
• Hely kiválasztása sörözőhöz
• Bar név, teremterv és személyzeti egyenruha
• sörrel kapcsolatos termékek
• A söröző megnyitásának fő költségei
• Nyereség és megtérülés kiszámítása
Nyisson meg egy érdekes sávot, de először meg kell tanulnia a kapcsolódó kérdéseket
Miután eldöntötték maguknak, hogy nyereséges üzletet indítanak, sokan megkérdezik maguknak a kérdést: "És hogyan lehet nyitni egy sávot a sör értékesítésére?" És teljesen igaza van! A söröző rendkívül jövedelmező és népszerű üzlet.
A sörbárok iránti kereslet okai
Mit nem talál a legtöbb modern ember? Teljes emberi kommunikáció! Ami igazán kell vallanom - és a lépcsőházban néha szomszédok nem igazán tudom ... A sör-rudak - ez mindenekelőtt, nem csak egy helyiség, ahol meg lehet inni egy sört, és egy találkozóhely hasonló gondolkodású embereket. Ezért fontos, hogy ezt a fontos jellemzőt figyelembe véve építsétek fel vállalkozásait.
Hely kiválasztása egy sörözőhöz
Az üzletvezető előtt álló első nagy probléma az a kérdés, hogy hol nyújtható egy bár.
Alvási területek és a városok peremei
Leggyakrabban alvó helyiségek, a városok külterületén különböző szórakoztató központok szükségesek. A versenytársak hiánya lehetővé teszi számukra, hogy problémákat okozzon itt. És ha még mindig sikerül megoldani a bár irányának problémáját, akkor az alvóhely ezen a pontján hatalmas nyereséget hoz létre, és az érdeklődők találkozóinak fő helyévé válik.
Helyek a nagyobb gyártóközpontok közelében
Lehetőség ülni és pihenni egy fárasztó nap után, hogy megvitassák a partnerekkel sürgető a jelenlegi problémákat, találkozni kívül dolgozók a munkahelyi környezet - ezek a fő előnyei közé választotta ezt a helyet, hogy nyit egy bár itt.
Helyek a vasútállomások és kikötők közelében
Gyakran az utazóknak van időtartalékuk, amit nyugodt légkörben szeretne eltölteni, búcsút szeretni szeretteiknek, vagy csak összegyűjteni gondolataikat.
Az újonnan érkezett, belefáradt az út, egy kis pihenésre is szükség van. Vagy csak megérkezésükkel szeretnének ünnepelni egy találkozót a szeretteikkel. És valaki talán el akar búcsúzni az újonnan megismert barátoktól.
A bárok esetleges látogatói szintén tranzit utasoknak minősülnek.
A bár neve, a szoba kialakítása és a személyzet egyenruhája
Nem titok, hogy a söröző jövedelmezősége olyan problémára támaszkodik, mint a legerősebb versenyképesség jelenléte ebben az üzletágban. Ezért nem elég csak egy bár megnyitása, ezért szükséges, hogy sikeresen versenyezzen az üzleti versenytársakkal. És ehhez meg kell találni az eredeti "zest" a bárhoz.
Ez lehet egy kreatív, egyedi név, amely a sáv kialakításában fő irányként szolgál. Sokan ma használják a férfi hobbi témáit, földrajzi helyeket, amelyek sörükről híresek. Mindez azonban sajnos ...
De használhatod a történelmünket. Söröző a stílus a szovjet korszak, Faház vagy ukrán kunyhó, ahol a teljes belső és alakja személyzet alá pontosan tervezési irányt - hűvös, hanem, sajnos, nem olyan egyedi, mint szeretné.
És mi van, ha megnyit egy "TU-134" sörözőt? Kísérők a súlyos formák, stilizált formában utaskísérők és a rendezők, szék, hasonlóak a repülőgépen, egyedi embléma (szintén stilizált logo Aeroflot) a poharak, szalvéták és asztalterítők - mindent meg kell teremtenie a szimuláció, hogy repülés közben.
Az ilyen típusú üzletben fontos szerepet játszik a szín, ezért különös figyelmet kell fordítani rá
Sörrel kapcsolatos termékek
A palackozásra szánt sör mellett a palackozott sör és az alkoholmentes üdítőitalok esetében is érdemes beilleszteni a választékba. A hagyományos sörök nélkül is élvezheted a szárított halat, a tintahalat, a harapnivalókat, a zsetont, a kekszet, a füstölt szárnyat, a heringet.
Rendkívül előnyös egy sörsávot elkülöníteni az eredeti snack többi részétől, például füstölt fűszernövényekből, sajtgolyókból. És lehetséges, és egyáltalán, miután megkínálták a külföldi konyha kulináris receptjeit, hogy ássanak ki bennük valami különlegeset, még mielőtt még senki sem ajánlott fel az ügyfeleinek. Ne félj a kockázattól ebben a kérdésben!
Az üzleti életben bátor és meghatározó győzelem.
Nem felesleges szervezni és forró ételeket, például üzleti ebédet. Az alvóhelyeken nem szükséges ezt elvégezni, de a vasútállomások és a vállalkozások közelében az ebéd számára kínált snack jelentős nyereséget nyújthat tulajdonosa számára.
A söröző megnyitásának fő költségei
Tehát a helyet választják, a név és a design elgondoltak. És mi mást kell nyitnia egy bárban? Minden vállalatnak szigorú számításokra van szüksége. Ellenkező esetben az üzletember kockáztatja a hatalmas adósságok megszerzését, anélkül, hogy megvárná a nyereséget. És ennek eredményeképpen indítsa el vállalkozását "kalapáccsal", kedvező áron, hogy kifizesse a beszállítókat, a hitelezőket és a bérlőket.
Ezért kell tisztán tudnia, hogy mennyi pénzre van szüksége egy időben egy bár megnyitásához, milyen havi pénzügyi költségek, milyen nyereségre számíthatsz, milyen jövedelemre számíthatsz.
Alapvetően az üzletemberek érdeklődnek attól a kérdéstől, hogyan lehet nyitni a bárjukat a semmiből, ezért ennek a problémának a megfontolását jogi tervezéssel kell kezdeni.
Az egyszeri csatolások kiszámítása a rúd nyílásán
1. Jogi dokumentumok nyilvántartása - 2 000 rubel.
2. Sör megvásárlása 5 évre - 40 000 rubel értékesítésére.
3. Helyiségek bérlete - kb. 80 000 rubel havonta.
4. Javítása a helyiségek - mintegy 100 000 rubel.
5. Berendezés vásárlása:
• hűtők (a kínált italok számától függően kb. 10 darab) 17.000 rubel áron - 170.000 rubel;
• gázpalackok (10 db) 3200 rubel áron - 32.000 rubel;
• palackozó oszlopok (10 darab) 2000 rubel áron - 20 000 rubel;
• söráramlásmérők (10 darab) 8 500 rubel áron - 85 000 rubel;
• sörkacskák (10 darab) 3,600 rubel áron - 36,000 rubel;
• étkészlet (50 látogató alapján) - 10 000 rubel;
• bútorok, beleértve a lámpákat is - 300 000 rubel;
• függönyök, asztalterítők, szalvéták, vázák - 40 000 rubel;
• házszínházak (2 darab) 25.000 rubel áron - 50.000 rubel;
• Konyhai felszerelés: edények, vágódeszkák, kések, spatulák, raklapok - 5 000 rubel;
• mosószerek, higiéniai termékek, mopszek, rongyok, szivacsok stb. - 2 000 rubel;
• pénzeszközök - 10 000 rubel;
• hűtőszekrény (2 db) 14 000 rubel áron - 28 000 rubel;
• elektromos tűzhely - 8 000 rubel.
Összesen, egy bár megnyitásához 800.000 rubel értékű felszerelést kell vásárolnia.
1. Az első gyártás megvásárlása - 300 000 rubel.
Így az egyszeri befektetés az üzletbe 1,420 ezer rubel lesz.
A jelenlegi költségek kiszámítása
A kiadások ezen részére szükség van a következőkre:
6. Fizetés a munkavállalóknak:
• tisztább (2 fő) 7.000 rubelre - 14.000 rubel;
• pincérek (4 fő) 8 000 rubelre - 32 000 rubel;
• barmen (2 fő) 8.000 rubelre - 16.000 rubel;
• mosogatógépek (2 fő) 7.000 rubel - 14.000 rubel;
• főzők (2 fő) 14 000 rubel - 28 000 rubel;
• pénztáros - 6 000 rubel;
• könyvelő - 8 000 rubel;
• adminisztrátor - 17 000 rubel.
Összesen a fizetés körülbelül 135 000 rubel.
1. Egyéb folyó költségek - 15 000 rubel.
A nyereség kiszámítása és a vállalkozás visszafizetése
A söröző jelenlegi havi költsége 400.000 rubel kiszámítása szerint történik.
A termék 100% -os felárát (ami az ügyfélszolgálat kényelmét és minőségét figyelembe véve elfogadható szám), és jó forgalmú, realisztikus, hogy átlagosan napi 20 ezer rubel bevételt várnak el. Ennek következtében egy hónap alatt a bruttó jövedelem 600 000 rubel lesz.
A havi kiadások levonása után a havi nettó nyereség 200.000 rubel lesz. Az egyszeri befektetés (1 420 000 rubel) 200 000 rubelre történő felosztásával megtalálhatja azon hónapok számát, amelyek alatt ez az üzlet fizetni fog. A vizsgált példában a 7.1. Ábrát kapjuk. Így egy kicsit több mint 7 hónappal később, a sörsáv visszafizetni fogja a kezdeti befektetést, és a tulajdonosán "dolgozni" fog működni, ami az ilyen típusú tevékenységek magas jövedelmezőségét jelzi.