Paradicsomlé a télre
Ne féljen, ha nem rendelkezik gyümölcscentrifugával, egyszerűen és nélkül is megteheti. Végtére is, minden házban biztosan lesz egy húsdaráló, vagy egy keverőgép, valamint egy szitán, így nem lesz nehéz törölni a gyümölcslevet. De milyen finom lesz a télen, hogy élvezze a saját kezed által készített fényes és gyönyörű paradicsomlé.
Rengeteg paradicsomlé recept van, és tetszés szerint választhat. Készítheti a gyümölcslevet savanyú és sós, édes és fűszeres - főzni, ahogyan te és a családod szereted.
Tehát paradicsomlé
A recept a paradicsomlé a téli só nélkül
Annak érdekében, hogy felkészítse ezt az egyszerű és egyszerű receptet a paradicsomlé számára, mindössze annyit kell tennie, hogy:
Meg kell mosni nagyon érett paradicsomot, helyezzük őket egy nagy medencébe és töltsük fel jeges vízzel. A víz teljesen paradicsommal kell fedni. Miután a medencét a legkisebb tűzre helyezték, és a paradicsomot felmelegítik, amíg puha lesz.
Ezután meg kell várni, amíg le nem hűlnek, és azonnal, amennyit csak tudsz, törölje le a paradicsomot egy nagyon finom szitával. A levét, amit kapsz, olyan forrni kell, hogy egyharmaddal kevesebb legyen. Az ilyen paradicsomlé tárolására szolgáló bankokat sterilizálni kell. Öntsük bele azonnal a gyümölcslevet a tányérból, várva a hűtést.
Miután a bankok azonnal fel kell gördülniük, és hidegnek kell lenniük. Ez a gyümölcslé csak 5 évig tárolható. Használata előtt csak sót és a kívánt fűszereket kell megkóstolni. A recept egyszerű, de sokoldalú, mert ennek a szőlőnek köszönhetően számos mártást, téli salátázást és így tovább.
Paradicsomlé cukorrépával télen
Napjainkban nemcsak az egyik termékből származó gyümölcslevek kedveltek, hanem a gyümölcslevek is, amelyekben több összetevő keveredik. Ehhez szüksége van a következőkre:
Friss paradicsom - 2 kg;
Az otthoni előkészítéssel készült almalé - 1 liter;
Cukorrépa - 200 ml;
Só ízlés szerint, lehetőleg tengeri.
Először meg kell főzni a paradicsomot - meleg folyóvízzel mossák, majd gyorsan átmártanak egy meredek, forró vízben, vagy egy teáskannából öntötték, és a paradicsomot egy szemcseppé tették. Miután a paradicsomot apró szeletekre vágja, dörzsölje át egy szitán. Ha van egy gyümölcscentrifuga a gazdaságban, akkor ezt a folyamatot egyszerűsíteni lehet, ha paradicsomot helyeznek be. Ezután öntsük a gyümölcslevet almából és egy cukorrépa-gyümölcslevet a tömegbe. Minden egy serpenyőben kell elhelyezni egy tűz, várjon, amíg forrni. Előzetesen készítsenek edényeket és fedeleket erre a gyümölcslére - mindkettőnek sterilnek kell lennie. Gyümölcslé, amíg forró, azonnal öntsük a dobozokat, majd tekerjük.
Paradicsomlevet zeller szárakkal
Zeller - 3 nagy levélnyél;
Érett édes paradicsom - 3 kg;
Ground paprika - 1 teáskanál;
Só - 1 evőkanál.
Ez a gyümölcslé megéri az egész tél, de azért, hogy még jobban álljon, és a fedőket és a dobozokat sterilizálni kell. Kezdéshez mossa le a dobozokat, és legalább 30 percig a sütőbe helyezze a süteményt, majd a fedő után forraljon bele forró vízbe, és hagyja forralni.
Most kezeljék a termékeket. A gyümölcslé paradicsomon kell kiválasztania a leginkább vörös, gyönyörű, édeset. Mossa meg őket, apróra vágva, és küldje el őket a gyümölcscentrifugába. Miután szüksége van a lé, hogy hagyta, öntsük egy serpenyőbe, amelyet azonnal fel a tűzhelyre. A paradicsom körülbelül egy percig felforraljon. Azonnal elkezdjük előállítani a zeller szárakat - öblítsük őket törmelék és szennyeződés, majd tüzet, és várja meg, amíg minden forrni. Miután a tömeg, amit kapott, meg kell törölni egy szitán, ismét forraljuk fel, öntsünk mindent egy edénybe, és tekerjük. A lé nagyon friss, szokatlan.
Paradicsomlé télen, babérlevél és fűszerekkel főzve
Ennek a gyümölcs készítéséhez legjobb a legérzékenyebb paradicsom kiválasztása. Szüksége lesz ezekre a termékekre:
6 kg paradicsom - túlérett, de nem romlott;
A paprika édes - 3 kocka;
3 babérlevél; rózsák egy szegfű - 6 db;
Fekete bors - 6 db;
A só egy nagy tenger.
Meg kell venni a paradicsomot és meg kell mosni őket, majd darabokra vágni őket. A borsot is meg kell tisztítani és meg kell mosni, vágni kell a szárakból.
A gyümölcslé után levágja a zöldségeket egy facsaróval. Ezután vegye be a levét, amit kapott, mindent öntsön egy elég nagy zománcozott edénybe, tegye rá a tűzre. Hozd mindent forrni, azonnal tegye a lé a fűszereket és a sót. Főzzük kb. 7 percig, majd öntsük üvegekbe és dobjuk.
Paradicsomlé, ecettel kiegészítve
Annak érdekében, hogy paradicsomlé készítéséhez ecetet adjon, ilyen termékeket kell készítenie:
Paradicsom - érett, jobb még egy kicsit túlérett - 1 kilogramm;
Ecet - valamivel kevesebb mint fél csésze ecetet 9% -kal;
Cukor - egy evőkanál teteje nélkül;
A só fél teáskanál.
Meg kell venni a paradicsomot, rendezni őket, a gyümölcsöket, amelyek túl puhaak, jobb, ha nem veszi. Öblítse le az összes paradicsomot és vágja darabokra. Ezeket a darabokat törölni kell egy szitán, amit előzőleg forró vízzel adtál. Ezzel is készíthet egy gyümölcscentrifuga, majd a paradicsomot félig vagy negyedre vághatja, attól függ, milyen nagy a paradicsom.
Miután szüksége van erre a gyümölcslére, amit kaptál, szűrjük át a gézet, amit többször kell összehajtni. Ehhez a folyadékhoz cukrot és sót, ecetet kell keverni. A gyümölcslevet egy serpenyőbe öntjük, és mindent a tűzre helyezzünk. Várja meg, amíg a lé el nem kezd forrni, és azonnal öntsön forró edénybe, és ne forralja fel.
Fedjük le az edényeket fedéllel, és tegyük a gyümölcslé sterilizálását 10 percig.
A bankokat feltekercselik és lehűtik, hideg helyre szállítják.
Paradicsomlé, télen kaporral elkészítve
Az ízesített paradicsomlé elkészítéséhez ezeket a termékeket kell bevinnie:
Paradicsom - 5 kg;
200 gramm pirospaprika;
Friss kapor umbelekkel - egy csomó;
Annak érdekében, hogy paradicsomlé ezt a receptet válassza érett piros színű paradicsom. De ha a paradicsom érett vagy repedezett, akkor jobb, ha nem veszi el őket, hanem friss salátákra használja őket, mivel nagy a kockázata annak, hogy a tésztafélék nem fognak állni. A paprikát és a paradicsomot meg kell mosni, míg a paprikákat tisztítani kell a magokból. Hagyja át a zöldségeket a gyümölcscentrifugán. Önnek van gyümölcslé, amelyet egy serpenyőben kell összegyűjteni, majd tűzbe kell helyezni. Forralás után forraljuk fel a gyümölcslevet, mert közepes hőség esetén a paradicsom tömegének kb. 40 percig kell állnia. A lé felforrása után hozzá kell adnia egy tiszta és szárított édesköményt. Szintén hozzá kell adni, és a sót cukorral - jobban ízlés szerint.
Mivel a gyümölcslevet főzzük, sterilizált száraz tartályokra kell felönteni, felfelé görbülni és szükségszerűen fejjel lefelé kell termeszteni. A gyümölcslevet a pincében vagy az alagsorban kell tárolni, és tárolható a hűtőszekrényben.
Paradicsomlé a téli bolgár bors hozzáadásával
Annak érdekében, hogy egy nagyon ízletes zöldséglé a paradicsom és a paprika meg kell venni ezeket a termékeket:
Paradicsom - egy vödör 10 liter érett piros gyümölcs;
Bolgár bors 5 nagy húsos hüvely;
Fokhagyma - 3 szelet;
Hagyma - 1 fej.
Nagyon jó mosni a paradicsomot, majd forró vízben tartani 2 percig.
Miután a paradicsomot a forró vízből zajt keli eltávolítani, tegye be a jeges vízbe körülbelül 2 percig. Miután azonnal eltávolítja őket az egész héjból, és vágja le a szárakat éles késsel. A paprikáknak is meg kell vágniuk a pedikulumokat, tisztítaniuk kell őket a magvakból. Mosni. Ezután le kell hámozni a fokhagymát és hagymát.
A zöldségeket leginkább a levágás után áthalják a gyümölcscentrifugán. Ha nem, akkor mindent meg kell csiszolni egy keverőben, vagy át kell vinni egy húsdarálón. Ezután csak ezután kell törölni mindent egy szitán, amely korábban bemártott forrásban lévő vízben. A kapott gyümölcslevet egy serpenyőben gyűjtik össze. Azonnal a tűzre tesszük, majd 10 percig felforraljuk. A gyümölcslé csak steril edényekben van tekercselve. Roll up. Ez a gyümölcslé ajánlott enyhén sózni, mielőtt eszel.
Vastag paradicsomlé hússal a télen
Annak érdekében, hogy a paradicsomlé vastag legyen, egy kicsit másképp kell felkészülnie a receptre.
Ehhez olyan termékeket kell beszereznie:
Paradicsom - 1,2 kg;
Só nagy tenger - 2 teáskanál.
A gyümölcslevet olyan módon kell főzni, hogy nem kell főzni. Azonban meg kell sterilizálnod. Annak érdekében, hogy a lé vastag legyen, nagyon sűrű paradicsomot kell választani, különleges fajtákkal. A paradicsomot nagyon jól kell mosni, majd be kell helyezned egy szűrőbe vagy egy szűrőedénybe, és kb. 2 percig kell forrázni.
Azonnal fel kell tenned egy pohár vizet, ahol jégdarabok lesznek. Tedd paradicsomot ott. De tartsd őket hosszú ideig nem szabad, amíg 2 percig. Miután a paradicsomot megtisztították, majd törölni kellett őket valami átszűrőn vagy szemcseszóráson keresztül. Ezután a levét kiszűrjük, majd sót adjunk. A bankok sterilizálják, öntsük rá a gyümölcslevet, és sterilizáljuk. Ebben az esetben a paradicsomlevet csak fordított formában kell hűlni.
Paradicsomlé fokhagymával
Ezt a gyümölcslevet elő kell készítenie ezekkel a termékekkel:
Piros paradicsom - 2 kg;
Cukor - 100 gramm;
Ecet - 50 ml - 9%
A fokhagyma egy lobula toll;
Pepper illatos - 2-3 borsó;
Szegfű - 1 rügy;
Piros paprika és szerecsendió ízlés szerint.
Meg kell mosni a paradicsomot és tisztítani őket, néhány darabra vágni. Miután elküldte őket a gyümölcscentrifugába. A gyümölcslé tiszta marad - mag nélkül és héj nélkül. Ezt követően a paradicsomlé-t be kell vinni, és zacskóba kell önteni, mindent a tűzre kell tenni, fél órán keresztül forralni. Ezután a tűznek kicsit kevesebbet kell megtennie, és a gyümölcslevet tovább forraljuk. Töltsön cukrot és sót, főzzük 5 percig, adjunk hozzá ecetet és fokhagymát, majd főzzünk további 20 percig, majd szokás szerint mindent forgassunk sterilizált edényekbe.
Paradicsomlé bazsalikomos
A fűszeres fűszernövények csak a lé számára adnak kellemetlenséget. Például, ha bazsalikom hozzáadásával főzünk paradicsomlévet, akkor egy nagyon érdemes illatos italt kapunk, amelyet mindenki kivétel nélkül szeretne. Az ilyen gyümölcslé esetében az alábbi termékek kerülnek forgalomba:
5 kg túlérett paradicsom;
Basil - ízlés szerint;
Meg kell venni a paradicsomot és meg kell mosni őket, vágni kell a szárakat, darabokra vágni. Ezeket a paradicsomokat meg kell venni, és fel kell tenni egy gyümölcscentrifuga, rántott gyümölcslé. Miután a gyümölcslevet télen kell tárolni.
A gyümölcslevet ki kell önteni egy zománcozott edénybe, majd fel kell tűzni és kb. Fél órával főzni kell, miután forralja. A bankok a legjobbak a gyümölcslé melegítésére a sütőben, és a fedők forrni 5 percig. Ezt követően adj hozzá egy kis sót és cukrot a levben - egy teáskanál literenként. Ezután adja hozzá a főzéshez és a bazsalikomhoz. By the way, szárított bazsalikom is jó ez a lé.
Paradicsomlé sárga paradicsomból
Annak érdekében, hogy paradicsomlét készítsünk, a növényt csak piros színnel szabad használni. Például, ha a paradicsom sárga, akkor elveszi őket. Például egy liter paradicsomlé készítéséhez 1,5 kg paradicsomot kell venni.
Szükség esetén sót és cukrot is kell adni.
A paradicsomot meg kell mosni és válogatni kell, akkor a paradicsomokat, amelyeknek hibás részei vannak, csak le kell vágni.
Miután a paradicsom áthalad a gyümölcscentrifugaon, ha nincs meg, akkor használjon húsdarálót, majd törölje át a szert egy szitán. A gyümölcslevet, amit kapott, be kell tenned a tűzbe egy serpenyőbe, és ott tartani 15 percig.
Ne felejtsük el, hogy egy sárga paradicsomlé gyakran habot képez, amelyet el kell távolítani. Hozzáadhat cukrot és sót, vagy ezt nem teheti meg, majd közvetlenül használat előtt adja hozzá. Roll a lé és a hűtőszekrényben.