Palacsinta büféasztal
A svédasztalos asztali palacsinta alkalmas. De nem a hagyományos Maslenitsa palacsintát, a halmozott bolyhokat és a kis palacsintákat, hajtogatott vagy borítékot.
A palacsintákat tésztából készítik, sütőben sütve; általában kör alakú. Tészta palacsinta. élesztő vagy élesztő, liszt alapján készül: búza, hajdina, zabpehely, rizs. A kovásztalan (friss) palacsinta a legegyszerűbb és leggyorsabb. Friss palacsintát készítenek tejet, vizet, kefiret, joghurtot, joghurtot, erjesztett sült tejet, alacsony alkoholtartalmú mézzel, sörrel. A klasszikus élesztő palacsintákat (különösen a hajdina) a fürdőre gyártják. Meg kell ismerni két egyszerű szabályt, hogy a palacsinta ne tapadjon a serpenyőbe, és jól forgasson. Először növényi olajat adnak a tésztához, másodszor pedig a palacsintát égetett, jól felmelegített serpenyőbe kell pörkölni. A kemence palacsinta jobb növényi olajban vagy sózatlan zsírokban.
Számos módon lehet az ételt az asztalhoz kiszolgálni. A legelterjedtebb a különböző ételek. Vékony palacsinta különféle töltelékeket csomagol. Még mindig sütjük a palacsintát - ez a palacsinta, amely sült - "prikekli" - néhány töltelék. Sütéshez vágott főtt tojás, apróra vágott gomba, zöldség vagy gyümölcs.
Előre sült vékony palacsintákat is készítettek palacsinta. A tészták tölteléke lehet húsból vagy haldarabból vagy édes házi készítésből.