Mit eszik az éhes 90-es években, vagy eszik a semmiből
Mit eszik az éhes 90-es években? Vagy evés "a semmiből"
Mindezek a receptek a családunkba kerültek a 90-es években. Aztán a pörkölt dobozból elkészítettük az első (burgonyaleves húsdarabokkal), a második (vermicelli vagy burgonya burgonya "hús" mártással). És így - nem egy, nem két nap egymás után. Azóta nem tudom elviselni a páfrányomat a lelkemben.
De a harmadik nem működött. Azon a napon, a fizetés vettem egy csomag ravioli (ez volt a nyaralás!), A Bank of tejföl (ez volt finom nyalni a kanalat!) És gyors tészta „ANACOM”. A gombócok két nap alatt véget értek, "Anakom" - egy hét múlva, és újra pörköltek, nagy mennyiségben vásároltak, egy egész dobozt - így olcsóbb lett.
És anyám és nagyanyám mind megkereste, és kiagyalt új recepteket „édesíti” I unalmas ebédet és vacsorát. A szomszédok és rokonai szívesen osztották meg a megfizethető, olcsó termékek desszertekké történő átalakításának módszereit. Mindenkinek volt gyermeke, aki "ízletes" vagy "édes" szót kért. És szinte senki sem volt abban a pillanatban, hogy akkoriban megvásárolta, amit a boltban akart. Így származnak az otthoni édességek a semmiből. És nem csak édességeket.
Nyolc-kilenc év alatt magam találtam ezt a receptet a nagyanyám újságában, és elkészítettem az első sütést az életemben.
Honeysuckle méz nélkül
Fél csésze erős fekete tea feloldja fél csésze cukor, öntsük egy tálba, és keverjük egy üveg lekvárt magnélküli, vezetni a tojást, adjunk hozzá 2 csésze liszt, 1 teáskanál őrölt fahéj és a szóda oltott ecetet. Gyúrunk egy vékony tésztát, ráöntjük egy zsíros formára, és sütjük. A mamája nagynénje megcsalt engem és unokáikat "megtévesztő Belyashát". Belyashánál egyáltalán nem hasonlítanak egymásra, de mindkét oldalán szövettük őket, és többet kértünk.
Izzó finoman aprítva. Egy pohár erjesztett tejtermékben (kefir, folyékony tejföl, erjesztett sült tej, erjesztett tej) feloldjuk a szódát, egy csipet sót, 3 evőkanál. egy kanál cukrot, egy morzsolt bouillon kockát. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és 1,5-2 csésze lisztet, gyorsan keverjük össze a folyadékot, mint a palacsinta, a tészta. Sütjük egy serpenyőben olajban. A nap folyamán szendvicsek voltak töltelékkel. Most már nem meglepőek vagy szórakoztatják a gyerekeket, de én és az unokatestvérek finoman ízletesek voltak. Ezután a fedél alatt egy serpenyőben főzték őket, és most az egyik hozzátartozója néha mikrohullámú sütőben teszi őket.
Szendvicsek töltelékkel
8-10 gomba (aztán nem vásároltunk, hanem összegyűjtöttük egy közeli ligetben) és a szokásos módon megsimogattuk az izzót, és tönkre vágtuk. 100 gramm kolbászt (vagy két kolbászt) és 100 gramm sajtot vágnak kockákká. A kenyér szeletéből kivágjuk a morzsát. A tányérra vagy a serpenyőbe szeleteljünk, attól függően, hogy mit fogunk főzni, töltsük fel a helyet a gomba, a kolbászt és a sajtot. Vagy sütjük alacsony hőmérsékleten a fedél alatt, amíg a kenyér rozsdás színe, vagy a mikrohullámú sütőben 1 percig. Az ilyen szendvicseket élelmiszerfóliával lehet bevonni, és "tartalékban" továbbítani a fagyasztóba. Anélkül, hogy ártatlanná válna, ott lesznek egy hétig. A nagymama még mindig a "Panzió" sütit. Azt mondta, hogy csak a cookie-jait szabadon lehet sütni.
Laza villával vagy habverővel a sós ecetes paradicsom (otthon) egy pohár cukor és fél csésze növényi olaj, vsyplem maroknyi liszt és a szódabikarbóna, keverjük, hogy a csomók képződését elkerüljük. Ezután hozzáadunk egy kis lisztet, majd összeszorítjuk a száraz tésztát. A teljes liszt 2-2,5 csészét tartalmaz. Dobja ki a kolbászt, vágja darabokra. Minden darab egy vékony pechenyushku lett, többször átszúrva villával, tálalva. A süteményeket rózsás színűre kell sütni. És édesanyám, aki belefáradt az anyukámnak, édességet adott nekem, feltalált egy ilyen edényt. Cukorkát készített ... cukkini. Közönséges cukkini. Ezek közül kiderült, hogy az "alma" levé vált.
Cukkini és cukkini gyümölcslé
300 gramm cukrot, egy csipet vanillint, egy csipet citromsavat keverünk össze. Fiatal cukkini, amelyben a magok még nem alakultak, hámoztak, 2x2 cm-es kockákra vágtak, tálba hajtottak, cukrot öntöttek. A tálat a járom alatt a hűtőbe 12-14 órán keresztül küldjük. Sózzuk és forraljuk a keletkező gyümölcslevet, a cukkini egy sütőlapra helyezzük, és egy kicsit megszárítjuk a sütőben. Csak szárítsd meg, nem kell erős lázadást okoznod. Hűtőszekrényben egy üvegedényben tároljuk, szorosan illeszkedő fedéllel. Ezek a receptek. Anya nem bírja őket emlékeztetni az évekre, amikor ő, egy apa, akinek munkája nélkül maradt, és az egyik tanár fizetéséért éltem. Emlékszem az akkori ételektől a gyűlölt pörköltől és azoktól a "yummies" -től, amellyel anyám elkényeztetett.