Milyen alma ideális a sütéshez a sütőben - sült alma ízek - főzés receptek

A sült almák csodálatos ízekkel és nagy előnyökkel járnak a szervezet számára. Mindkettőt naponta és ünnepi ételként elfogyaszthatja - csak almát fahéjat, mézet, mazsolát, túrót és más cukrászati ​​összetevőket süsse meg. Tehát hogyan választja az almák tökéletes választékát a sütéshez?

Vedd fel a receptjét

Válassza ki a legjobb minőségűet

Az egyik legfinomabb sült almafajták kapunk Antonivka Golden Grand Semerenko és amelyek neryhloy, sűrű szerkezetű és finom pépet. A főzéshez jobb, ha nagy zöld gyümölcsöt választanak, amely édes és savanyú ízű, és még finomabbá válik a sütés során. Kevésbé ízletesek a sárga és vörös lágy alma, míg a zöld fajták még liba vagy kacsa almák készítésére is alkalmasak.

A sütéshez jobb, ha erõs bõrû és kemény húsú gyümölcsöt választunk, amely kissé savanyú ízű.

A sütő számára is kiváló a Saffron, Mackintosh, Runet és Granny Smith fajták alma. Az első őszi-téli fajta édes és savanyú ízű, ovális kúp alakú, narancssárga héj és piros csík. Az ilyen almákat finom és nagyon lédús sütéshez kapják, és a rétege egyszerűen isteni.

A sült almák receptje

Alma sült a sütőben. ideális a diéta szenvedők problémák a tápcsatornában, mint az aktív összetevők a hőkezelés után elveszti savasságát, fenntartása az összes vitamin összetételét. Ezenkívül a sütő magas hőmérséklete lehetővé teszi a szervezetnek, hogy jobban illeszkedjen a káliumhoz, amelyet a sült almák tartalmaznak.

Tehát, hogy készítsen finom sült almával, meg kell venni a fentiek közül bármelyik fajta, mossa meg a gyümölcsöt, vágjuk kisebb farok, és a tetején a tölcsér. Ezzel a tölcséren keresztül gondosan törölni kell a szárat és a magokat, amelyek teljesen feleslegesek az alma desszert készítésében.

Az alma belsejének eltávolításához a legjobb a növényi vagy különleges késsel, vagy egy szabályos asztali kést kis méretben.

Ezután a tisztított almákat egy tartályba (serpenyőbe, serpenyőbe, sütőedénybe) helyezzük, amelyben kis mennyiségű vizet öntünk. A gyümölcsöket a konténercsatornákba kell helyezni. Az almák minden lyukában megkóstolhat mézzel vagy cukorral mazsolát, majd a tartályt 180 fokos sütőbe helyezzük. Tíz-tizenöt perc elteltével az alma-pép puha és puha konzisztenciájú lesz. Célszerű figyelni a sütési folyamatot, hogy a gyümölcs bőre ne szakadjon meg, és maguk az almák ne szakadjanak meg. A kész almát bogyókkal vagy tejszínhabbal lehet díszíteni, és az asztalon hűtött állapotban szolgálják fel.

Az almafa Oroszország leggyakoribb gyümölcsfa. A hazánk kertészei számos fajta almát termesztenek, ízlésük, méretük, eltarthatóságuk, téli keménységük és betegségük ellen. De nem mindenki tudja, hogy az alma-pépen kívül önmagát is fogyaszthatja.

Mi az alma vetőmag használata?

Az alma sok vitamint, szerves savakat, mikroelemeket, pektin anyagokat tartalmaz. A legtöbb esetben az almák magja, ahol a magok vannak, az emberek kidobják. De ezek a magok sok hasznos anyagot tartalmaznak, például olajokat, enzimeket, vitaminokat, valamint nyomelemeket, beleértve a szükséges testet, mint a jódot és könnyen emészthető formában. Éppen csak 5-6 almás magot kell enni, hogy megkapja a jód szükséges napi normáját. Ezért kell használni azokat az embereket, akiknek problémái vannak a pajzsmirigyben.

Ezenkívül az alma vetőmagokban olyan anyagok vannak, amelyeknek antioxidáns hatásuk van. Fontos szerepet játszanak az olyan veszélyes betegségek megelőzésében, mint a stroke és a szívroham. Az almák magjában is létezik olyan anyag, amely halálos (B17-vitamin). Vannak adatok (bár nem kaptak még pontos megerősítést) arról, hogy a halálos betegek képesek gátolni bizonyos rosszindulatú daganatok kialakulását az emberben.

Attól fél, hogy az almás magok amigdalinot tartalmaznak, ami a gyomor-bélrendszerben igen mérgező anyaggá - cianidká válhat. nyilvánvalóan eltúlozzák az emberek. Végül is az amygdalin koncentrációja nagyon alacsony, és a magvak mérsékelt fogyasztásával ez az anyag nem okoz semmilyen kárt a szervezetben. Megjegyzendő, hogy naponta 5-6 magot kell fogyasztani.

A táplálkozás mellett az alma vetőmagokat a keleti gyógyászatban használják. A végtagok biológiailag aktív pontjain rögzítik, időről időre frissen helyettesítve őket. A keleti orvoslás szakértői azt mondják, hogy a magok úgy tűnik, hogy "felhívják" a negatív energiát. Emellett az alma magok segítenek megszabadulni a fáradtságtól. túlterhelés.

Hogyan kell megfelelően enni almát magokat

A pörköltet sem tárolhatja, hanem egy kávédarálóban vagy keverőben őrölheti, és összekeverheti a porcukorral. Ha egy ilyen por egy kis csipet veszel minden nap, akkor megszabadulhat a jódhiánytól. De az alkalmazás előtt jobb, ha egy szakértővel konzultálsz.

A sütéshez és a sült ételek illatosak és ízletesek voltak, kevés a mestere a házigazda, a minőségi termékek és a bevált recept. A szájban öntöző pite-ek és sütőtök készítéséhez ki kell választani a megfelelő sütőedényt. Ideális esetben a konyhafőnöknek különböző méretű, modern anyagból készült formáknak kell lenniük.

A sütéshez szükséges formák segítségével kényelmesen elkényeztetheti a szeretteiket arany csirkével, süteményekkel vagy kekszekkel. E konyhai eszközök segítségével napi szinten eredeti kulináris remekműveket készíthet. A sütőedény kiválasztásánál figyelembe kell vennie, milyen gyakran, mennyi evőkanál ételeket és egyéb paramétereket készítenek.

Pörkölési formák: fajok

Ma a háziasszonyok különféle anyagokból készült különböző színű sütéshez penészgombákat vásárolhatnak. Az eszköz megvásárlásakor figyelembe kell venni annak alakját, a hőmérsékletet, ahol a termék működtethető.

Jelenleg különleges népszerűséggel nyert szilikon formákat a sütéshez. Vonzóak az egyszerű gondossággal és sokoldalúsággal. Ilyen formákat lehet használni fagyasztva ételek, sütés, ellenállnak a hőmérséklet akár + 250 fok.

Hagyományosan a szilikon formák felhasználhatók élelmiszerek melegítésére mikrohullámú sütőben is. Ennek az anyagnak a formái nagy igénybevételnek vannak kitéve, ezért könnyű hozzájutni egy edényhez. A műanyag szilikon edények nem igényelnek olajt előkeményedést. A szilikon formákat azonban nem szabad csiszolóanyagokkal tisztítani, késsel vágni az élelmiszert, különben a termék megsérülhet.

A fémformák alkalmazásakor gyakorlatilag öntöttvasból készülnek. Ezek a formák húst, halat, növényi ételeket, sütést főzhetnek. Az öntöttvas edények méltósága a tartósság, a szerénység, a mechanikai károsodással szembeni ellenállás. Plusz ilyen formákban az edényeket egyenletesen sütjük. De az öntöttvasból készült termékek nagy tömegükről ismertek.

A sütéshez szükséges formák vásárlási évei

Vásárolhat egy kerámia üvegedényt. Ezek a termékek lehetővé teszik az étkezés gyors elkészítését, a legjobb választani őket a zöldségek és a hús sütéséhez. Azonban ezeknek az anyagoknak a formái nem tolerálják a hőmérsékletváltozást, ezért ellenőrizni kell a repedéseket.

Kevésbé gyakori teflonformák a sütéshez. Annak ellenére, hogy az ilyen edények lehetővé teszik a levegő süteményt, gondos gondosságra van szükségük. A felületet nem lehet karcolódni, olajjal kell kenni.

A sütőedény kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a nem tapadós terméket. Könnyebb használni a monolitikus ételeket, leválasztható falakkal ellátott formák, általában nem garantálják a magas minőségű főtt ételeket, szivároghatnak.

Ha gyakran szándékozik sütni, vegyen többféle űrlapot különböző anyagokból. Mindez azért, mert a sütéshez nem létező univerzális edények nem léteznek, minden recepthez bizonyos ételek kiválasztása szükséges. A standard készlet általában torta, pizza, téglalap alakú pite alakú, mini torta formájú, kerek klasszikus hús, zöldség és hal.