Leves a boletus receptekkel fotóval
A gomba leves kiváló étel, amely helyettesítheti a leveseket. Ez az étel nem rosszabb a többi levesben való jóllakottsága mellett, továbbá kiváló ízű. Ha sok gomba van, akkor különböző típusú gombákat lehet készíteni, akkor hosszú ideig gomolygó gombákat készíthet, amelyek állandóan meglepődnek családja és barátai iránt. Az egyik legelérhetőbb és legelterjedtebb gomba a boletus, amelynek receptjeit ebben a cikkben ismertetjük.
Az alsók helyes fagyasztása
Érdemes megemlíteni, hogy az õszi, amikor a bozótot gyûjtik, téli használatra fel kell készülniük, és tudniuk kell, hogyan fagyaszthatják megfelelõen. Mivel az ilyen termék megfelelő fagyasztása a leves készítésének sikere. Miután összegyűjtött egy bizonyos mennyiségű gombát, meg kell tisztítani és mosni, majd szárítani és darabokra vágni. Ezután a terméket csomagokban csomagolják és nyers formában fagyasztják. Télen kihúzhatsz egy táskát, és elkezdem azonnal felkészíteni a levest.
Ha a gomba sült, akkor jobb, ha kezdetben felforraljuk őket, majd befagyasztják. De ha télen a levesekből főzünk, akkor jobb, ha nem főzünk, hanem fagyasztjuk őket nyersen.
Leves előkészítése fagyasztott szárból
Ha őszén kiderült, hogy befagyaszt egy bizonyos mennyiségű ilyen terméket, akkor tudnia kell, hogyan készítse el őket a levesekből, kekszek hozzáadásával. A recept meglehetősen egyszerű, de először fel kell készítenie az összetevőket:
- Gombák (fagyasztva) - 350 gr.
- Sárgarépa és hagyma - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Vaj - 20 gr.
- Só és bors - ízlés szerint.
- A zöldek.
- Zsemlemorzsával.
- A fagyasztott gombákat meleg vízben kell elhelyezni, és lehetővé kell tenni, hogy leolvasztják, felgyorsítják a folyamatot mikrohullámú sütő használatával.
- Továbbá, a gombákat kockákra vagy szeletekre vágják, majd vízbe és tűzbe dobják.
- A víz forrázása után 2 percig főzzük, és a levest leöblítjük, nem kell használni. Ezután tiszta vizet adunk a serpenyőbe, és ismét a gombát főzzük és 20 percig főzzük.
- A sütemény forrását meg kell tisztítani és a hagymát sárgarépával meg kell vágni, majd sütéses serpenyőben egészen aranyat kell sütni. A süteményt hozzáadjuk a serpenyőbe.
- Ezután 2 tojást kell főzni, majd vágni és hozzáadni a leveshez.
- Most levághatja a zöldeket, és hozzáadhatja őket a leveshez.
- Az elkészítés végén sót és borsot adnak hozzá, akkor is dobhat egy kis fűszert, és a leves kész.
Mielőtt kiszolgálja a gombás levest a sültburgonyából, meg kell főznie a fehér kenyérből készült rostokat, és külön kell szolgálnia. Mindenkinek hozzá kell adnia őket a leveshez, annyiban, amennyire helyénvalónak tartja.
Leves püré a fagyasztott levéltetől
A gomba is kiváló leves püré, ez egy nem szokványos, szokatlan étel, finom ízzel. A recept egyszerű. Ehhez egy edény elkészítéséhez szüksége lesz:
- Fagyasztott bozót - 250 gr.
- Burgonya - 6 db.
- Fokhagyma - 4 fog.
- Sárgarépa - 2 db.
- Izzó - 1 db.
- Feldolgozott sajt - 100 gr.
- Növényi olaj - 100 gr.
- Petrezselyem.
- Só és bors.
- Először le kell fagyasztani a gomba, és csíkokkal vágni. Ezután a terméket forró olajjal sütjük, fontos, hogy folyamatosan keverjük őket úgy, hogy ne égessenek fel.
- Hámozzuk le, vágjuk a burgonyát, majd tegyünk egy pohár vizet és főzzünk.
- Ebben az időben más zöldségeket is tisztíthat, és keverés után felhúzza a sütőbe a gombákat, és keverje össze az összetevőket.
- Amikor a burgonya készen van, a vize egy másik edénybe olvad össze, és a burgonyát meg kell szedni és püré alakítani. A burgonyához a tartály tartalmát a serpenyőbe helyezzük, és a burgonya levest öntjük. Mindent alaposan elkeverünk, és hozzáadjuk a borsos sót.
- Ezután le kell vágnia a sajtot, és hozzá kell adni a leveshez. Miután a serpenyőt egy kis tűzbe helyezte, lassan keverje meg, amíg a sajt meg nem olvad.
- A tűz kialszik, és a levest 5 percig tartják az infúzióhoz.
Az edény készen áll, és az asztalhoz is rendelhető. Az ilyen levespürét a tányérokra öntjük, a tetején zöldet díszítünk, hogy több érzéke legyen.
Leves szárított levéltetől
A szárított szárból készült leves lehetővé teszi, hogy elkészítse az első edényt az év bármely szakában az ilyen termékek hosszú eltarthatósága miatt. Az első edény összetevőjeként fel kell készülnie:
- Szárított kapribogyók - 50 gr.
- Burgonya - 4 db.
- Rizs - 50 gr.
- Sárgarépa - 2 db.
- Izzó - 1 db.
- Növényi olaj - 20 gr.
- Só és bors.
- A zöldek.
- Tejföl.
A recept nagyon egyszerű:
- El kell kezdeni a cukrot, mert a leginkább el kell tölteniük az elkészítésüket. El kell távolítani a tárolótartályból, és hideg vízben áztatni az egész éjszakát.
- Reggel a terméket visszahúzzuk a szűrőanyagra, és hagyja elhagyni az összes vizet. Ezután a terméket a törülközőre terítjük és szárazra hagyjuk. Ebben az esetben a víz maradványai nem szükségesek.
- A főzés előtt néhány órára vízben kell áztatni a rizst. Ezen időszak alatt a benne lévő vizet legalább kétszer cserélni kell.
- A készítmények elkészítéséhez vágja le a cukrot, majd öntsön a vizet a serpenyőbe, és tegyen egy kis sót, rizs és gomba. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, majd szinte teljesen zárt fedél alatt főzzön.
- Az összetevők sütése közben meg kell húznia és vágnia kell a burgonyát, de nem nagydarabokat. Ezt követően próbáld meg a rizst a puhasághoz, ha elkezd lágyulni, majd tegye a burgonyát az edénybe, és folytassa a levest.
- Ekkor készítsen sültet. Ehhez a hagymát és a sárgarépát megtisztítják és vágják, majd a termékeket egy forró serpenyőbe küldik a vajjal. Zöldségfélét körülbelül 7 percig, majd a tartalmat küldeni a leves.
- Miután az edény még mindig kb. 5 percig főz, és a tűz leáll. A tálat fedővel kell lefedni, és 5 perc után az illatos leves kész.
Tálaljuk ezt a kulináris alkotást a zúzott gyógynövényekkel és tejföllel.
Leves friss leveszel
A gombák összegyűjtése során mindenki friss gombák ételét kívánja kényeztetni. A friss sárgabarackok kiváló levest hoznak létre, amely nemcsak magának, hanem a vendégeknek is kényeztetheti magát. Az előkészítéshez a következő termékekre van szüksége:
- Gombák - 600 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- A zöldek.
- Növényi olaj - 20 gr.
- Só és bors.
- Friss mustárt kell tisztítani, eltávolítani a szennyeződéseket és a leveleket. A lábakat nagyon óvatosan kell tisztítani, hogy ne maradjon rájuk semmi. Ezután az üzemet hideg vízzel mossuk és szárazra hagyjuk.
- Meg kell húzni és vágni a burgonyát, küldje el főzni. A víz forrása után hozzáadhatja a cukrot, és hagyja 15 percig főzni. A főzés során folyamatosan meg kell tisztítani a habot, különben a leves sötét színű lesz.
- Míg a húsleves kész, tisztítsa meg a sárgarépát és a hagymát. A vöröshagymát aprítottuk, és a sárgarépát gyűrűre vagy félgömbre vághatjuk. Ezután az összetevőket a fűtött serpenyőbe helyezzük. A zöldségeket kb. 5-7 percig kell főzni, miután a sülteket a húslevesre szállítják.
- Amikor a sült a serpenyőbe kerül, minden kb. 15 percig főzzük. Ebben az időben, tegye só és bors.
- 15 perc elteltével zöld hozzáadásra kerül és a tűz azonnal kikapcsol.
A vendégeket egy ilyen levesben 10 percen belül táplálhatja. Ez az idő szükséges ahhoz, hogy ragaszkodjon az edényhez.
Ez a legáltalánosabb módja a gombák különböző formájú levesek készítésének. Ezeknek az egyszerű recepteknek köszönhetően kiváló mindennapi ételeket készíthet. Ezenkívül a gomba leves jó kiegészítő lehet az ünnepi asztalhoz, különösen ha télen szolgálják fel.