Kínai Tea Ceremony
Kínai Tea Ceremony
Mi iszunk teát mindenütt - otthon, munkahelyen, párton, amikor fagyott, amikor forró, üzleti tárgyalások során, amikor filmet nézünk. Amint van egy szabad perc - futunk, tegyük a vízforralót, forró vízzel töltöttük a tealevelet, és igyunk egy italt, amely nélkül nehéz elképzelni a mindennapi rutinunkat. A tea az egyik legnépszerűbb ital a világon.
Minden országnak saját hagyományai vannak a fogyasztó teával, de a legérdekesebbek a kínai tea-szertartások.
A tea szertartás Kína szimbóluma
A teafa eredetének legendái
A teafogyasztás kultúrájának köszönhető, hogy Kínába származik.
Van egy buddhista legenda, hogy a barbár Bodhidramából származik, aki Indiából Kínába jött. Amikor egyszer ült, meditálva, amikor hirtelen úgy érezte, aludni akar. Ez a vágy egy buddhisták számára megbocsáthatatlan, a Bodhidrama annyira dühös volt a gyengesége miatt, hogy a szemhéjait (a szempilla egy másik változata szerint) lehúzta és eldobta. A földre esettek, teabokkává változtak. Ettől a pillanattól kezdődően a buddhista szerzetesek kezdték használni a teát az alvás leküzdésére. A tealeveleket piszkálta, majd forró vízzel öntötték, majd csak csészékbe öntötték. Ezen az alapon egy egész teát rituálni kezdtek.
A szerzetesek elsőként használták a teát az alvás leküzdésére
Van egy másik változata a tea megjelenésének, amely szerint maga Lao-Tzu feltalálta az "arany elixírt", hozzászokva népét az állandó használatához.
A következő legenda szerint ősidőkben egy Shen Shun nevű ember élt, akinek fejbőrje és jade teste volt. Körbejárta az országot, ahol hasznos gyógynövényeket keresett, és segíteni akarta az embereket a betegségek felépülésében. Az összes növényt, amit az átlátható gyomrán keresztül tesztelt magának. Egyszer ettél egy mérgező növényt, amelyből megmérgezte magát. Miután megszületett, hogy erőt szerezzen az egyik bokrok közül, a szomjúsággal kimerült, lenyelte a levélből a harmatcseppet, utána érezte az elme és a test rendkívüli vidámságát. Azóta Shen Sheng mindig magával hordta e növény leveleit, segítve ezzel az embereket.
A te hagyomány átadása
Korábban a tea nem volt részeg, mint most. Azokban a napokban a teát nehéz nevezni egy italnak, inkább tea levest, sózott, verték és főztek.
Napjainkig a kínai írók és költők tömeges munkái leereszkedtek.
Az egyik ilyen alkotás - "Tétel a teával" három kötetben, utal a 8. századra. Lényegében ez egy egész tudományos munka, egy ilyen tea teológiai enciklopédája, amely leírja a tea termesztésének, előállításának és előkészítésének technológiáját, a felhasználási módokat és a hasznos tulajdonságokat. Ez a munka nagy hatással volt a tea népszerűsítésére - most mindenki itta: a császártól az utcai csavargóig.
A "teázás a teával" dicsőített teát
Egy másik kínai költő, Li Tong szinte egész életét szentelte a teának. Visszaszorító életmódot vezetett. Az egyetlen dolgot, amit egész nap csinált, teát és költőkört írt. Ez a teás költő igazi tea-rajongó volt, az egyik versben azt írta, hogy "nem az életre vonatkozik, hanem csak a tea ízére".
Li Tun egész életében írta a költészeteket, és ivott teát
Még a kínai császár, Hui Tsung is leírta a teaszeretet szabályait, amelyek szerint szükségszerűen három elem kombinációja szükséges:
"Test" - helyesen kiválasztott tea jó vízzel kombinálva
formája - a szertartás szigorúsága és pontossága
Idővel a kínai teázó ünnepségen nem történt semmilyen különleges változás. Milyen szeret?
A teát ünnepélyes hagyományok még ma is fennmaradtak
Kunfu-cha "A teás legmagasabb művészete"
Keleten a tea fogyasztása egész művészet. Figyelmet kell fordítani minden részletre, minden látszólag első pillantásra, egy kicsit értelmes.
Az ünnepség célja a személy lelki tökéletessége, az "élet tüze" telítettsége. A kínaiak úgy tekintenek a teafára, amely a világ egyik legbájosabb növénye.
A tea mindenütt a mennyei birodalom lakóit kísérik. De néhány különleges körülménye van a teaszereteknek:
- A tisztelet jeleként - elfogadják, hogy a tea tiszteli a véneket, és nekik egy csésze teát ad nekik. Az egyik hagyomány, amikor a fiatalok meghívják az idősebb hozzátartozóikat egy csésze teára, és fizetnek nekik
- Családi találkozó - a családi értékek Kínában nagyon fontosak. Hétvégenként a család otthon vagy kávézóban inni fog
- Bocsánatkérés - egy csésze tea szolgál a bűnösök őszinte megbánásának jeleként
- Egy módja annak, hogy kifejezzék hálájukat a szüleiknek az esküvőjük napján - hagyomány, hogy a menyasszony és a vőlegény a térdeik előtt áll a szüleik előtt, bemutatva csésze teát tisztelet és tisztelet jeleiként.
Az újszülöttek az esküvõben teajukat bemutatják szüleiknek
A tea iránti köszönet jegyében
Kínának egyes területein különleges a hálaadás módja a teának - háromszor az asztalra kopogtatva hajlított indexekkel és középső ujjakkal. Úgy vélik, hogy egy ilyen szokás keletkezett, amikor a Qing-dinasztia Qianlong császárja inkognitóba utazott birtokában. Az egyik vendéglőben teát öntött a szolgájához, mert a szolga nagy megtiszteltetés volt, és nem habozott, két ujját kopogtatta az asztalra, és íjat ábrázolt.
Egyes kínai területeken gyakori, hogy az asztalra kopogtatják az ujjait, köszönhetően a teának
Hétféle tea inni
Hagyományosan a nap folyamán Kínában többször teát is készítenek naponta. Számos teázás létezik:
- Hajnalban
- Reggel
- Délben
- Éjjel
- Édességekkel
- Tea ceremónia szigorúan meghatározott idő nélkül
- Tea azok számára, akik a fő tea party után csatlakoztak
A tisztesség szabályai a teaszereteten
A teaszerkezet átvitelének idején létre kell hozni a jó és a harmónia különleges hangulatát. A világítás nem világos, a bútorok minimális mennyisége: minél szerényebb, annál jobb - a luxus nem vonzza a figyelmet, és nem vonja el a kínaiakat a nagy gondolatokra koncentrálva. A terem kerületén aromás botokat helyeznek. Gyakran a szertartást külön harmonizáló zene kíséri.
Ideális esetben a ruháknak világos színeknek kell lenniük.
Az ünnepség helyiségének bejáratánál ki kell venni a cipőt - ez a mindennapi felhajtás megszüntetésének szimbóluma.
Az ülések jobbak a speciális pamut párnákon, a közepén egy 10 cm magas asztal, de a lábát nem lehet átgörgetni, és a szomszéd felé húzni - ez illetlen.
A teaszoba különös módon kell készülnie az ünnepségre
Hogyan teát készülnek a teaszereteten?
A teakészítő felelős az eljárásért, teát készít és beszél a tulajdonságairól. A mester szolgálja a vendégek csésze kávéját.
Zöld tea a leggyakrabban használt a szertartás.
Csésze tejet speciális edényekben, amelyek térfogata 200-250 ml. Úgy néznek ki, mint egy tál, de nagyon felfelé, és zárva fedővel.
A teafőző egy különleges helyet fizet a vízért teaért.
Úgy tűnik, hogy nehéz - öntsük a teakészítményeket forralt vízzel. De ez nem így volt: a kínaiak minden apró részletet fizetnek.
A víz felkészültsége a forrázás során egy speciális hanggal határozza meg, amely vízzel melegíti fel a lezárt fedőt. A következő lépés forró víz, de fedél nélkül. A buborékok típusától függően a mester könnyen meghatározhatja, hogy a víz készen áll-e.
A legkisebb buborékokat "nyájas szemnek" nevezik, a nagyobb "rákos szemek", a legnagyobb "halszem".
Ha a vizet nem forraljuk vagy forraljuk, a teát elkényeztetjük, nem lesz képes teljes dicsőségében feltárni magát.
A víz előkészítése után a mester egy különleges dobozba küld egy teát, hogy a vendégek ismerkedjenek meg az illattal. Ezt követően felveszi a tealevel sörét.
A teát csak egy speciális tárgy segítségével lehet óramutató járásával megegyezően keverni. Amikor víztölcsér keletkezik, egy tealevél van benne. Amint a leveleket a sörfő alján helyezték el, a tea készen áll.
A Tea Master gondoskodik a tea megfelelő előkészítéséről
A tea mester minden vendégnek két tálat ad a faállványra.
Az egyik tál keskeny, szimbolizálja az embert, a másik pedig egy nő széles jelképe.
Először a teát egy tálba öntik, tálba borítják, majd hirtelen felfordítják, hogy ne szóródjanak le. Most inni egy italt.
Az ünnepségnek gyorsan kell megtörténnie, nem kiabálhatsz, nem fogod felemelni a karodat. A vendégek több órán át együtt ülhetnek, miközben a mester folyamatosan figyeli az italt. A tealevelek legfeljebb 10 sört képesek ellenállni.
Van egy hagyomány a "tea versenyek" - a találkozó tea szerelmeseinek, amikor nagyszámú fajták kerülnek bíróság elé. A résztvevőknek az aroma és az íz alapján meg kell határozniuk a tea minőségét.
A teaszeretet azért hozták létre, hogy összehangolja az embert
A tea hagyományának megőrzése
Ma Kínában nagy jelentőséget tulajdonít a teaszeretet hagyományainak megőrzéséhez és megőrzéséhez. Ennek érdekében vannak különböző állami szervezetek - az All-China Tea Party, a Kínai Nemzetközi Tea-kultúra Központ, a Kínai Múzeum, a Kínai Agrártudományi Akadémia Teakutatási Központja. Évente több mint 500 ezer tonna fogyasztásra kerül sor ebben az országban. Így a teakultúra az Égi Birodalom nemzeti kincse.
A kínaiak remegve átaznak nemzedékről nemzedékre a teázás hagyományát
Kínai Tea Ceremony