Hogyan kell főzni burgonya sütőt
A burgonyaszőnyeg egy klasszikus köret, amely különféle főzési lehetőségeket kínál. A burgonya gratin a legöregebb burgonya, melynek elkészítéséhez krémes krémet használnak. Ez a recept béchamel szószot használ, amely gazdag konzisztenciát és sajtot ad a sütőnek.
Összetevők szerkesztése
1 kg burgonya (válasszon egy illatos burgonya fajta)Só és bors ízlés szerint
Lépések szerkesztése
1. módszer:
Burgonya előkészítése Edit
Készítsük elő a burgonyát. Tisztítsa meg. Szeletelje a burgonyát 4 mm vastag szeletekkel. Tegye félre a burgonyát, vagy fõzze fel, amíg a fele kész (úgy, hogy gyengéd, de nem bukik össze). - A burgonya-grafénektől eltérően a burgonyának ajánlatot kell tennie. A burgonya-gratin általában nyers vagy üres burgonyával kerül hozzáadásra, mivel hosszú ideig tejszínes krémmel főzött. Az előfőzött burgonya felgyorsítja a sütőtök elkészítését, így a ráfordított idő meg fog fizetni.
2. módszer 3:
Mártás előkészítése Szerkesztés
Míg a burgonya főz, főzzük a mártást. Megolvasztjuk a vajat, hozzáadunk lisztet, közepes hőt melegítünk 1 percig, folyamatos keverés közben. Fokozatosan adjunk hozzá tejet, keverjük addig, amíg egyenletes konzisztenciát nem kapunk.
Adjunk hozzá egy darab sajtot, és addig keverjük, amíg a sajt meg nem olvad, hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Próbálja ki a mártást, győződjön meg róla, hogy a lisztet teljesen főzték.- A sütés ideje ezzel a receptszel minimális, ezért a szósznak sima, lisztes, csomók nélkül kell lennie. A sajtot egészben, a reszelt sajttal helyettesítve a sajt teljesen összekeveredik a mártással anélkül, hogy olajos textúrát adna hozzá, a sajt megolvadása után a liszt is készen áll. És a mártás egyszerre lesz kész a burgonyával.