Csirke "búgó", pillangó vágott recept fotóval, nagy kulináris

előző ◈ a következő

Idő: 1 óra. 30 perc.
Nehézség: könnyű
Tételek: 4

Otthon: előmelegítse a sütőt 220 ° C-ra. Chop a csirke, ahogy azt a receptben. Tegye rá (lehúzva) egy fóliával fedett sütőlapra. Sütjük a sütőben 30 percig. Fordítsuk meg, zsírozzuk jegesedéssel és főzzük még 10 percig. Fordítsa meg újra, enyhén borítsa be a mázat és süssön további 10-15 percig. amíg kész.

összetevők:

1 üveg (tétel) - 240 ml.
3/4 csésze (art.) - 180 ml.
1/2 csésze (art.) - 120 ml.
1/3 csésze (art.) - 80 ml.
1/4 csésze (art.) - 60 ml.
1 evőkanál (st.l) - 15 ml.
1 teáskanál (tsp) - 5 ml.

Mutassa be a hasonló összetevőket tartalmazó recepteket

előállítás:

  1. A csirke elosztásához pillangó segítségével először távolítsa el a nyakat, a beleteket és vágja le a felesleges zsírt. Ezután vegye a konyhaszókot és vágja le a gerinc mindkét oldalát, és vegye le. Csavarja fel a csirkehéjat, és nyomja meg a mellét, hogy megtörje a mellét (ennek köszönhetően a csirke sima lesz a grillen).
  2. Egy kis tálban egyesítsd a "Jerk", a szegfűszeg és a fahéj illatát. A csirkét megszórjuk minden oldalról. Addig a csirkét előre meg lehet főzni, 1 napig.
A recept a marinade buktató.
  • A mázhoz: Egy kis serpenyőbe, mérsékelten magas hőt, keverje össze a máz összes összetevőjét. Forraljuk fel és főzzük, amíg a máz megvastagszik, kb. 15-20 percig. Távolítsuk el a hőtől.
  • Hozzon létre egy közepes hõmérsékletû közvetett hõsugárzó zónát, vagy egy öntöttvas csésze serpenyõt egy 25 cm átmérõjû grillezéshez közepes erõs tûz esetén. Sütés előtt zsírozza be a grillet olajjal.
  • Tegye a csirkét a serpenyőbe, majd nyírja le és főzzük, amíg a héja ropogóvá válik, és nincsenek telített, grill-specifikus csíkok.

    Kenje meg a csirke húsát mázzal, majd fordítsa meg a hasított testet, és mártással borítsa a héjat. Helyezzük a grilltálat a sütőbe, és aranyat sütjük, míg a belső hőmérséklet a csípő területén 82 ° C-on, kulináris hőmérőben kb. 30 percig.

    Helyezze a madarat a vágódeszkára, hagyja 5 percig pihenni. majd vágjuk. Tálaljuk forró.

    • Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő