Cseresznye lekvár recept nélkül sűrű, öt perces, zselatin, tört
Nyár, ez nem csak pihenőidő, hanem a betakarítás ideje is. Már beszéltem a cseresznye előnyeiről, és már megfagyasztottam, boldogan éreztem magam a házi készítésű "Drunken Cherry" torta télen - nagyon szeretik. És amikor úgy döntöttem, hogy lekvárat készítek, és recepteket ajánlok neked a cseresznye nélkül.
A cseresznye magtól való lekvártság sokféle módon hegeszthető - öt perc, zselatin, dzsem formájában és mindezen módokon megmondom.
Cseresznye lekvár - recept nélkül magok
És bár nem mindenki sörözi a dzsemet most, azt hiszem, hogy ez a fajta üres is saját varázsa. Cseresznye lekvár kiderül illatos, finom, lehet enni teával, valamint palacsinta, palacsinta, használt töltelékként különféle süteményeket. Sok szakács cseresznye lekvárt a csontokkal, de véleményem szerint még mindig jobb - kényelmesebb enni, és más célokra használni. De ez máris ízlés. Mielőtt elkezdeném elmondani neked, hogyan készítsem el a cseresznye lekvárt, adok néhány általános tanácsot.
A finom cseresznye lekvár titkai
- hogy a dzsem kenyeres és finom lesz, minden téli cseresznye gyümölcsöt kell érett, friss, elkényeztetett bogyók a lekvár nem alkalmasak;
- mielőtt elkezdi főzni, meg kell mosni a cseresznyét is;
- először meg kell szabadítani a cseresznyét a csontokból. Ez az ügy egy kicsit fárasztó, de nem nehéz. Az én arzenálomban nagyon ősi csontvelő van, de tökéletesen illik hozzám. Úgy gondolom, hogy ma már több modern eszköz létezik, de ha nincs semmi, akkor azt mondják, hogy könnyen meg lehet tenni egy tűvel;
- akkor ajánlatos a vastag tartály használatához, úgy véljük, minél nagyobb a felület a párolgás szempontjából, annál jobb. Valószínűleg nem semmiért, hogy anyáink és nagymamák a medencében dzsemet készítettek;
- A cukornádokat biztosan sterilizálni kell - ez egy fazék, vízforraló, mikrohullámú sütő és sütővel történhet;
- kannák forrni;
- Az elakadt sütés során keletkező habot el kell távolítani - ez meghosszabbítja a tárolási időt.
A cseresznye lekvár sűrű
Hogy őszinte legyek, nem tudom, minek nevezzem ezt a receptet, akkor szokatlan módon a főzés, de lekvár recept tetszett, de a sűrűsége is függ cseresznye, ha száraz, akkor kiderül vastagabb, ha cseresznye lédús, nem túl vastag , de kívánság szerint egy kicsit hosszabb ideig főzhet.
A recept egy vastag jam:
Ezzel az előkészítési módszerrel egy intézkedés bármilyen tartály lehet, attól függően, hogy mennyi cseresznyét választott a lekvárért. A csereszeret tíz részre kell osztani. Ezúttal egy kis teáscsésze voltam.
- Vegyünk egy csésze cseresznyét (ne felejtsük el, hogy ez az intézkedés változhat), helyezzünk egy tálba, amelyben cukrot készítünk, és töltsük fel 1 csésze cukorral. Meg tudsz várni egy kicsit, ez adna a cseresznye-gyümölcslevet, és azonnal elkezdheti a főzést, de aztán erősen keverjük össze, ami nem égne cukrot. A cseresznye elég lédús, és gyorsan adnak gyümölcslevet. A szakácsnak 5 percre van szüksége.
- Adjuk hozzá a következő adagot, azaz 1 csésze cseresznye és 1 csésze cukor, és főzzük újra 5 percig.
- Tehát továbbra is főzzük a lekvárt a cseresznye, és minden 5 percenként hozzáadjuk a bogyók és a cukor egy részét, amíg az egész cseresznye el nem tűnik. Ne feledje, hogy 10 részre osztottuk.
- A tizedik alkalommal, a lekvármentes cseresznye lekvár lesz sűrű. Száraz, steril edényekben szétszórjuk, és fedjük le őket.
A cseresznye lekvár ötperces
Talán az első recept lehet ugyanaz, de nem fogunk két egyenlően különböző receptet hívni. Csak ne tévesszen meg, cseresznye lekvár magnélküli orientációja találkozó nem főzött, mindössze 5 perc főzés mi kell pár nap, de nem kell félni, hogy állni 2 napig nem leszünk rajta.
cseresznye - 1 kg
cukor - 1 kg - 1,2 kg
Hogyan csepegtetjük a cseresznye lekvárt 5 percig:
- Fedjük le a cseresznyét cukorral, rázzuk fel, hogy a cukor felébredjen a cseresznye között, és fél óráig fél órát állítson fél óráig, hogy a cseresznye szaftot adjon. Gyakran vizet adnak hozzá a receptekhez, de nem gondolom, hogy a bogyó lédús, elegendő gyümölcslé.
- Tedd az edényt egy cseresznye egy kis tüzet, keverjük időről időre, az lenne a cukor átitatott gyümölcslé, száraz cukor olvadni kezd, és ez hatással lesz az íze és színe a lekvárt.
- Ha a lé sok, akkor a tűz hozzáadható, forraljuk fel és forraljuk 5 percig, vegyük ki a habot, és hagyjuk hagyni legalább 10-12 órát. Ez idő alatt a lekvár teljesen hűvös, és a cseresznye gyümölcs áztatott szirup.
- Így a lekvárt háromszor 5 percig főzzük, és a megadott időpontig teljesen lehűlni hagyjuk, ezért azt mondtam, hogy 2 napig főzzük.
Harmadik alkalommal meg kell állnia a megfelelő időben, aztán a cseresznye lekvárt ötpercre forraljuk fel, és forraljuk egy edénybe.
Cherry lekvár lekvár nélkül
A cseresznye lekvárt zselét lekvárnak nevezhetjük, mert bogyók nélkül lesz. Ez a lekvár nagyon jó a sütéshez.
A cseresznye ebben a receptben újrahasznosítható, és ehhez csontozott bogyóként is használható. De véleményem szerint, hogy törölje cseresznye gödrök lesz valamivel bonyolultabb, így rajtad múlik, hogy könnyebb - vegye gödrök vagy előre tisztítani csontokat.
Hogyan lehet főzni a zselé zselét a cseresznyeből:
- A cseresznyeön öntsön egy kis vizet, és hagyja állni, ami a gyümölcslevet adná.
- Tegye a cseresznyét a saját gyümölcsébe, egy időben valahol 7 percig, hogy lágy legyen.
- Vegyük a serpenyőt, tegyük rá egy fémhálóval ellátott szemcséket, és apró részletekben tegyük a főtt cseresznyét és töröljük. Megkapunk egy cseresznye pürét.
- Adjunk cukor pürét 1 liter pürével - 500 - 700 gramm cukorral.
- Tegyük fel a tüzet, és rövid ideig, kb. 10 percig felhúzzuk a cseresznye lekvárat, melegítsük fel az elkészített edényekbe, és zárjuk le a fedéllel.
Cseresznye lekvár zselatin nélkül
Ha jobban szereted a vastagabb lekvárt, de egyidejűleg nem szeretnéd hosszabb ideig főzni, akkor a zselatin nélküli vetőmagok ideálisak az Ön számára. A zselatin lehetővé teszi számunkra, hogy rövidebb idő alatt sűrűbb terméket kapjunk. És a zselatin képes szabályozni a dzsem sűrűségét, hozzáadásával többé-kevésbé.
- cseresznye - 600 gr.
- cukor - 400 gr.
- menta - 3 levél
- víz 50 ml
- zselatin - 1 evőkanál. l.
Hogyan cseresznye lekvárt a zselatin:
- Keverje hozzá a cseresznyét a cukorral, várjon egy kicsit a gyümölcslevet.
- A cseresznyét cukorral helyezzük a tűzre, a menta leveleit felforraljuk.
- Amint forrunk, a menta leveleket, néhány percig főzzük, távolítsuk el a habot, adjunk hozzá száraz zselatint, vizet, alaposan összekeverjük és mindössze néhány percig főzzük.
- A cseresznye lekvárt, zselatin nélküli gödröket forró töltelékbe kell önteni és fedéllel kell bevonni.
Megosztottam veletek a recepteket cseresznyelekvárral mag nélkül a téli, így bátran választhat, hogy mi lesz a főzés - vastag, vagy lehet egy öt perces jam peretortoe is figyelmet érdemel, és a zselatin cseresznye lekvár finom fordulat. Önön áll, hogy eldöntsék, vagy talán mindenki, kisebb adagokban - télen cseresznye változatos lesz.
Sikeres és ízletes Önnek üres.
Elena Kasatova. Látom a kandalló mellett.
És tavaly készítettünk valami tavasszal a cseresznye lekvárt csontokkal. A pruszsav megjelenése megrémült, és a bogyós gyümölcsöket felhúzták. 🙂 Most sok cseresznye szirup van, de ez természetesen nem igaz. Alkalmanként palacsinta palacsintát használunk, és krémes impregnálásokat is hozzáadok a tortához. Legközelebb szükségszerűen megtisztítunk a csontokról, mert a dzsem egy dolog, és a szirup annyira ízletes hozzáadás.
Svetlana, hiúan megijedtél a pruszsavtól. Mena is érdekelt ebben a kérdésben, és nem olvastam egyetlen forrásban sem, hogy a 75 fok feletti sósav megsemmisül. Még ha hirtelen véletlenül lenyeli 1-2 csontok, mérgezés nem, mert időt vesz igénybe, hogy lenne olyan anyag, amely tartalmazza a csontokat, átalakult kéksav, akkor (pit) van ideje, hogy jöjjön ki a természetben. Tehát biztonságosan cukrozhatjuk a dzsemet és a spin pörkölt cseresznyével, sőt csontokkal vagy sem - csak ízlés. De csak abban az esetben, nem tartom a csontok megőrzését több mint egy évig.
Igyekszem egy cseresznye egyszerűen páratlan ízlés szerint, megtanultam főzni gyermekkoromban, Moldovában élve.