A sült hal finom és nagyon hasznos!
A hal, bármilyen módon főzve, egy ízletes étrendi étel, ráadásul rendkívül hasznos. A természetes körülmények között élő tengeri halak magas színvonalúak. A fehérjében gazdag, az összetétele hasznos és rendkívül fontos az emberi egészséggel kapcsolatos zsírsavakra és az A, D, B12 vitaminokra. A test jól felszívódik és rendkívül tápláló, a tenger gyümölcsei a kiegyensúlyozott, megfelelő emberi táplálkozás egyik alapja. A táplálkozási szakemberek a lehető leggyakrabban ajánlják a halételeket a diétájába.
Halak, mint ismert, főzni, párolni, sütni. De őseink nagyon jól tudta, hogy ha sütött a termékek sokkal hasznos anyagok, például tyúkmonysültig. Sült hal - kiváló forrása a foszfor, fehérje és jód, és ezenkívül azt is kiváló sok diéta.
Otthon, a halakat csak fóliában sütötték, amelyet előzőleg növényi olajjal mártottak. A sütés előtt ki kell üríteni, meg kell tisztítani a mérleget, a kopoltyúkat el kell távolítani, és alaposan meg kell mosni. Ezután minden oldalról (belül), úgy dörzsölte sóval, borssal meghintjük, majd helyezni a tetemek apróra vágott hagymával. A halakban más zöldségeket is felvehet, akikkel tetszik. Annak érdekében, hogy a halak egyenletesen sütöttek, kicsit lehúzhatja az oldalakat.
Csomagolt formában egy sütőlapra helyezzük és sütőbe helyezzük. Kb. 10 perc elteltével (és a nagy halaknak 25-30 percig) átfordítják és sütik a másik oldalon. A készséget egy mérkőzésen vagy egy gerendán ellenőrizzük: ha a mérkőzés gyengéden jön - az edény készen áll. A kész sütött halot saját gyümölcsléjében állítják elő, és ugyanakkor megőrzi a legértékesebbeket.
A készítmény a hal a természetben, miután az összes alapvető eljárások kizsigerelési (skálák ebben az esetben nem távolítják el, akkor a végső formájában, a bőr marad agyag) és a tankolás zöldségfélék, bevont agyag előtti vízzel cefrézzük egy viszkózus állapotban. A tűz ebben az időben elégeti az égő szenesek állapotát, ahol az agyaggal borított halakat lefektetik. Az agyag nem engedi meg a halat, hogy égjen, de a főzés ideje alatt kb. 20-30 percet vesz igénybe.
A legízletesebb sült halak pontyból, keszegből, cupidból, pontyból származnak. Lehet sütni csuka, sügér vagy csuka sügér, de meg kell fenntartani egy shish kebab.
Nos, egy pár recept a hal sütéséhez.
Sózott sült hal
1 darab nagy hal, egész (például süllő, pisztráng, dorado vagy tengeri basszus)
durva tengeri só
egy csomó kaporral és petrezselyemmel
A halak mosására, beleképzésére, a kopoltyúk eltávolítására (a mérlegektől nem lehet tisztítani) és szalvétával száraz. Helyezzünk zöldséget a hal hasába (egészben). Keverje össze a sót a tálban, fehérített fehérrel és citromhéjjal. Hagyja állni a keletkező pasztaszerű masszát. Fedjük le a tálat fóliával, helyezzük el a só tömegét, és terítsük el a hal méretének megfelelően. Tegye a halat a "tollra" a sóból és takarja le a maradék masszát. Sütjük 25-40 percig (a hal méretétől függően) a sütőben, 200 ° C-ra előmelegítve. A só kemény kagylót hoz létre, amely képes fenntartani a gyümölcslevet, ízét és aromáját. Tálalás előtt óvatosan sózzuk le, és távolítsuk el a sót a mérlegekkel együtt. Így a sült hal finom, finom és mérsékelten sózott.
A tejföl sült hal
500 gr filé
6 db krumpli
200-250 gr tejföl
1 evőkanál. egy kanál vajat
kaporral és petrezselyemmel
1 ts curry és 3% ecet
Só, koriander, őrölt fekete bors.
Filé • Hideg vizes mosás, vágva darabolt darabkák, megszórjuk sóval, curry, a koriander és a fekete bors, szitálás, ecet. Hámozzuk meg a burgonyát, minden egyes részre 4 részre vágjuk.
Apróra vágott petrezselyemmel és kaporral összekeverjük tejföllel, öntsük a főtt halat mártással, és tegye hűvös helyen 40-45 percig.
A pácolt halakat és a burgonyát egy előmelegített sütőbe kell helyezni 200 ° C-ra, kb. Fél órára.
Készen áll az ételre, apróra vágott fűszerekkel megszórva. Díszítse, ha kívánja, retek és uborka szeletekkel.
