Savanyú káposzta almával, paprikával vagy zöld paradicsommal, receptek népszerűek
A zöldséges ételek kiválóan találják a hideg évszakot. Természetesen nem hideg esszenciális zsírokkal telítik a testet, de életre szóló vitaminok és ásványi anyagok forrása lesz. És a téli zöldségeket idő előtt tárolni kell, miközben még mindig rendelkezésre állnak, és nem tartalmaznak káros vegyi anyagokat. Az egyik leghasznosabb termék az ilyen típusú káposzta. A télen különféle saláták készíthetők, és savanyúak lehetnek. Tisztázzuk, hogyan készítsük el a savanyú káposztaféléket, az almával, paprikával vagy zöld paradicsommal készült recepteket.
Savanyú káposzta almával otthon
A készítmény ezt a finom étel meg kell felhalmozni a két és fél kilogramm káposzta, négyszáz gramm sárgarépa és négy nagy almát. Is használja hetven gramm só, az azonos mennyiségű cukrot, öt babérlevél, bors borsó húsz és tíz borsó szegfűbors.
Készítsünk zöldségeket: húzzuk le a sárgarépát, távolítsuk el a káposzta felső leveleit. A sárgarépa a terochke-on rácsozik, és a káposzta vékonyabb. Csatlakoztassa őket egymáshoz egy megfelelő méretű tartályban. Tegyen sót és cukrot, és dörzsölje a kezét úgy, hogy a káposzta lévet adjon. Ezután adjon hozzá borsot és babérlevelet a tartályhoz. Keverjük.
Mossa meg az almát, vágja el a negyedeket, és távolítsa el a magokat tőlük. Vágott apró darabokra.
Lay egy réteg káposzta-sárgarépa tömeg egy üveg, jól duzzogva, a fenti helyen egy réteg almát. Töltsük az egész edényt rétegekkel, váltakozva a növényi keveréket a gyümölcszel. Ne érje el a felső négy centimétert, mert az erjedés során a káposzta emelkedik.
Helyezze a palackot egy tálba, fedje le a fedelet, és hagyja három napig a szobában. Naponta többször, a káposztát fából faragni a legalsó fenekig. Három vagy négy nap múlva vegye ki az edényt a hidegbe, de ne felejtse el folytatni a lyukasztást. Egy hét vagy nyolc nap után a káposzta készen áll. Tartsa a hűtőszekrényben.
Az ilyen káposzta kiszolgálása különösen ízletes, először préselje ki a gyümölcsléből. Rántott egy kis hagymát, és friss almát grillezni a tűzhelyen. Adjuk hozzá ezeket a hozzávalókat a káposztahoz, és finomítatlan növényi olajjal szedjük.
Savanyúbors borssal otthon
Elkészítéséhez egy ilyen kiviteli alak a savanyú káposzta fenntartva egy nagy fej közvetlenül káposzta, két vagy három sárgarépa, hagyma pár, két vagy három nagy paprika. Használjon tíz-tizenöt bors zöldborsót, három-öt borssal paprikát és két vagy három babérlevelet. A sós víz előkészítéséhez 800 ml vízre, egy pár evőkanál cukorra és egy evőkanál sóra van szükség.
Készítse elő a zöldségeket: távolítsa el a káposzta felső leveleit, húzza le a sárgarépát és alaposan mossa le. Káposzta apróra vág egy meglehetősen nagy konténerbe. A sárgarépa grillező egy nagy palacsintával. Pepper hántolja a pedicels és a magok és chop félkötél. A vöröshagymát is vékonyabb félkörbe vágják.
Adjuk hozzá a babérlevelet és a borsot a keverékhez, majd finoman keverjük össze.
Az üres üveget öntsük vízbe, adjunk hozzá sót cukorral. Keverjük össze jól az oldódás előtt. Fokozatosan töltse ki az edényeket káposztaval, rántva. De nem kell gyúrnod a káposztát.
Helyezzen egy tányért minden edény alá. Fedjük le a nyakát gézzel, két vagy három rétegben hajtjuk, és hagyjuk a helyiségben két-három napig.
Legalább naponta egyszer átszúrja a káposztát egy fa bottal, és felszabadítja az erjedés során keletkező gázokat.
Miután az erjedési folyamat megállt, fedje le a palackot egy sapka nejlonnal és tisztítsa meg hidegen. A savanyú káposzta bolgár borssal fogyasztásra kész.
Savanyú káposzta paradicsommal érdes
A készítmény az ilyen érdekes és váratlan ételeket kell készíteni hétszáz gramm vörös káposzta, egy kilogramm káposzta, fél kiló paradicsom és zöldpaprika, háromszáz gramm. Szintén használjon 100 gramm sót, ötven milliliter növényi olajat és tíz gramm őrölt fekete borsot. A sós víz előkészítéséhez egy liter víz, százötven gramm só és ötven-hetven gramm granulált cukor szükséges.
Távolítsa el a felső leveleket a káposztaból, és vágja kisebb darabokra. Pepper Wash, távolítsa el a szárat és a magokat, vágja le a vékony csíkok. Zöld paradicsomot és vágott szeleteket mossunk. Keverjük össze az összes elkészített zöldséget, sót, megszórjuk a borsot, és keverjük újra. Tegyen egy lemezt a kívánt átmérő tetejére, és állítsa az elnyomáshoz. Fedje le a tartályt egy ruhával, és szobahőmérsékleten 12 órán át hagyja.
Ezután szalassza ki a gyümölcslevet a zöldségekből. Nem lesz rá szüksége.
Készítsük elő a sóoldatot: forraljuk fel a vizet, öntsünk rá sót cukorral és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. A káposztát megfelelő tartályokra helyezzük, és töltsük fel forró sóoldattal. Forraljuk fel az elkészített növényi olajat, és öntsük át a sós vizet.
Hűvös káposzta, parafa dugóval és egy meglehetősen hideg helyre juttatva a tároláshoz. Káposzta zöld paradicsommal kész, és megkóstolhatja.
A savanyú káposzta egy nagy étel, amely mindig az asztalodon van. Ez mind a gyermekek, mind a felnőttek számára előnyös, és tökéletesen diverzifikálja a mindennapi étrendet. Legközelebb megmondom, hogyan készítsd el a torma tollát és a sárgarépát. Amíg újra találkozunk!