Sárgabarack lekvár, recept az ízek ízletes dzsemjének elkészítéséhez - hírek és hírek Oroszországból és a világból 24
A sárgabarackból készített lekvárhoz zománcozó kell. A térfogatát kb. 1,5 liter / 1 kg friss gyümölcs esetében választják ki. Sokkal jobb, ha a serpenyő széles és alacsony, és könnyebb lesz a sütés közben keverni.
Üvegedényeket használnak az elakadás tárolására, amelyet előzetesen sterilizálni kell. Ehhez előmosott edényeket egy nagy tartályba helyezzük és néhány percig forraljuk. A forrásvíz palackok készítéséhez, és nem égetni magad, jobb, ha speciális fogantyúkat rak fel.
Sárgabarack lekvár: recept
• 1 kg. sárgabarack
• 1,3 kg. cukor
• 1,5 csésze vizet
A kajszibarack lekvárt szeletekre sűrű és kissé el nem érte a sárgabarackot. A túlérett gyümölcsöket szokásosan kajszi lekvárral vagy lekvárral lehet megenni vagy főzni.
Óvatosan kajszibarackom. Amikor a víz lecsepegtetett, és a gyümölcsök megszárad kicsit, finoman felfedi sárgabarack ékek, távolítsuk el a magvakat.
A kajszibarackot egy széles zománcos tálba helyezzük.
A sárgabarack tömegére alapozva megmértük a szükséges mennyiségű cukrot és vizet. Egy külön zománcozott edényben főzzünk édes cukrot és vizet.
Egy fából készült kanállal kevergetve forraljuk fel a szirupot. Alaposan felemeljük a habot. Főzzük a szirupot 5-7 percig, és kapcsoljuk ki.
Forró szirupmal öntjük a sárgabarackot. Biztosítjuk, hogy a szirup lefedi az összes barack lobulát. Ebből a célból a tálat többször megrázzák (nem javasoljuk, hogy a lekvárt egy kanállal keverjük).
Hagyja 12 órán keresztül ragaszkodni. Az első ragaszkodás után itt vannak a gyönyörű kajszibarackok. Merge szirup sárgabarack, hogy a szirupot felforraljuk és öntse sárgabarack. Jam-ot hagyunk 12 órán át. A szirupot kifejezzük, forraljuk fel. Miután töltött barack szeleteket forró szirupot a harmadik alkalommal, egy tál jam felgyújtották.