Sajttorta - ízletes!
Általában a sajttorta alapja vagy keksz vagy keksz.
A második természetesen egyszerűbb és gyakrabban használatos.
A legfontosabb itt az, hogy a kívánt cookie-kat vegye.
Nagyon ízletesnek kell lennie, mert az íze komolyan érezhető a tortában.
Nem írok arányokat - nézzünk szembe vele?
Vegyél egy csomag sütit - az ízlésem szerint, a jubileumi nem rossz.
Különösen a dióval.
Grind a lisztet a kombájnban (nos, nem lisztet, hanem apró morzsákat).
Megolvad száz gramm vajat.
És lassan öntsük bele a süteménybe - amíg nedves lesz.
Itt az érzések - aligha mindannyian száz grammos hagyja el.
A kapott masszát az öntőformába helyezzük, és egy üveggel nyomjuk meg.
Ami az űrlapot illeti - egyrészesnek kell lennie.
Ha nem rendelkezik ezzel az űrlappal, dobja be az alját fóliával - ahogy én tettem, különben,
amikor sütjük a tortát egy vízfürdőn, akkor lehet, hogy baj van.
Most maga a torta.
A főzés, ahogy mondtam, könnyebb, mint a legegyszerűbb bokor.
Ha csak azért, mert nem kell valami dühöt tenni.
És nem is kell elrontani a keverőt.
Tehetsz egy tálban és egy kanállal.
Az erőkifejtés és az ízlés aránya - 10 pont 10-ből.
összetevők:
előállítás:
1. A süteményt sima formába kell keverni.
2. Adjunk hozzá cukrot, keményítőt, citromot és sót.
Keverjük össze a homogenitásig.
Erősen buzgónak nincs szükségük - itt bármi másra.
3. Egyenként adja hozzá a tojásokat, majd a tojássárgáját.
4. A végén - krém (tej vagy tejföl) és a citromlevet.
5. Töltse fel a formákat és tegye be egy előmelegített sütőbe.
És most erről a pontról részletesebben.
A sajttorta kétféleképpen süthető:
Igen, valóban, miért szükségtelen nehézségek.
Ezzel megkapjuk a torta és a barna hordó könnyű tetejét.
Ehhez tegye az űrlapot a sütőbe, melegítse 200 ° C-ra és 10 percig süssük.
Ezután a hőmérsékletet 105 ° C-ra csökkentjük, és folytatjuk a tanulmányozásukat
még mindig körülbelül másfél óráig dolgoznak.
2) Vízfürdőben. Ez az, amikor a formagép formáját más formában helyezzük el
öntsünk forró vizet a sajttorta magasságának közepére.
Sem semmi bonyolult.
Csak ebben az esetben lesz az ellenkező - barna felső és könnyű oldal.
De a sütő 175 ° C-ra emelkedik, anélkül, hogy megváltoztatná a sütő hőmérsékletét, körülbelül egy órát.
Mit jelent a "Cheesecake itt az ideje, hogy kijusson a sütőből"?
Fontos itt - a középsőnek még mindig meg kell rázni!
Ismét - nem folyékony, de remegő!
Aztán, amíg a torta lehűl (legalább az éjszakára számít),
A sajttorta nagyon konzisztens lesz, amire szükségünk van.
És most egy pár ígért lehetőség.
- Az orosz túró szerelmeseinek: Curd Cheesecake.
* Curd sajt a recept bátran cserélje ki 550 gramm túró és
225 gramm vaj. Tényleg azt gondolod, hogy kevésbé lenne kalória :)?
- Francia sajttorta. Ó, ezek a franciák. Mindannyian saját utat akarnak remake-t tenni.
- Még PC-vel is rendelkeznek számítógépekkel, mint az egész világon, de az ordinátornak. Itt és sajttorta ..
Valójában egy francia sajtkenyeret tortának hívnak, ahol könnyebb
textúra hozzáadott fehérített fehérje.
Ezért a következő változtatásokat kell végrehajtani az alap receptúrára:
* Növelje a keményítőt 25 grammra (legfeljebb 50 gramm liszt)
* Az általános receptből származó cukor egyharmadát meg kell pusztítani
5 fehérje - a puha csúcsig.
* A sütés előtt adja hozzá a roston sült fehéreket. A szokásos módon.