Rassolnik Leningrad, solyanka csapat

Nem kedvelt: 0

A vesékből készült ételek elkészítéséhez távolítsa el a zsírt és a filmet, vágja el minden vesét 3-4 részre, mossa le, tegye a serpenyőbe, öntsön hideg vizet és forralja fel. Ezután ürítse ki a vizet, mossa meg újra a veséket, töltse fel hideg vízzel és főzzön 1-1 és fél órát. A hámozott gyökerek és hagymák felszeletelik, és úgy néznek ki, mint a szalmák és a vajat egy levesbe.

Ezután távolítsuk el a serpenyőt a tűzről, helyezzük be a hámozott és szeletelt savanyított uborka és burgonya apróra vágva, öntsük a szűrt levest és főzzük 25-30 percig. 5-10 perccel a főzés befejezése előtt rassolnikban adjon hozzá (élességhez) feszített uborka savanyúságot, szeletelt szalonnát (vagy salátát) és sót.

Amikor az asztalt a savanyúságban tálaljuk, tegyük fel a veséket, a szeletelt, a tejfölt vagy a krémet, finoman apróra vágott petrezselymet vagy kaport.

A Rassolnik húsból vagy csirkehúsból készülhet, és egy darab borjúhúst, birkát, csirkét szolgál fel.

A vesék helyett használhatja a baromfi belsőségét (lúd, kacsa, pulyka, csirke), gondosan hámozva és részekre vágva. Rassolnik főtt húsleves, és szolgálta egy darab főtt csuka sügére vagy tokhal.

500 gramm marha vese - 2 uborka, petrezselyem 2, 1 zeller, hagyma fej 1, 4 db BURGONYA- la, 2 evőkanál vaj és 100 gramm saláta vagy sóska.

A kezelés után a veséket vagy a csontokat öntsük a hideg víz tetejére, forraljuk fel, a lefolyó vizet. Add hozzá a húst, öntsük ismét a víz tetejére és főzzük 1-1,5 óra hosszat. Gyökerek és hagymával szépen csíkokra vágjuk és megsütjük olajban, adjuk hozzá a serpenyőben, adjuk hozzá a szeletelt hámozott uborka, burgonya, öntsük a tetejére a húslevest, és főzzük 25-30 percig. Amikor kiszolgálja, adj hozzá húst, giblets vagy vesét, zöldséget, tejfölt az asztalra. A levél élessége érdekében öntse az uborka savanyúságát.

Készítmény összetétele a következő: 500 gramm húst, beleértve a szarvasmarha vese vagy a baromfi belsőségek, 2-3 savanyúság, 1 hagyma, 4 burgonya, 2 evőkanál vaj, petrezselyem, zeller ... Bon appetit.

Recept rassolnik Leningrad

Főzzük jobban a csirkehúsból, a húsból, de vegetáriánus is. Sárgarépát, hagymát, fehér gyökereket óvatosan csíkokra vágtunk és zsírosítottuk. Vágott uborka a bőrből, finoman vágva kockákra, és leengedni külön, hozzátéve, egy kis húsleves. A gyöngy árpát öblítsük le és gőzölje külön-külön (ha húslevest főzik, akkor a sárgabarack sötét és nyálkás lesz). Óvatosan lehúzzuk és finoman vágjuk szelet burgonyára. Kombináljuk a húsleveset és a korpát. Cook 15-20 percig, majd tegye a burgonyát és főzzük, amíg puha. Most ez a fordulat a tapasztalt zöldségekhez, fűszerekhez.

1,5 liter húsleves vagy víz - 500 gramm burgonya, 60 gramm gyöngybarack, 2 közepes sárgarépa, petrezselyemgyökér, 1 hagyma, 2-3 savanyúság, margarin vagy vaj - 40 g.

Recept Solyanka nemzeti válogatott

Főzzük a húsleveset. Teljes hagymát, paradicsompürével megsütjük, vajjal, kis húslevest öntsünk. Uborka tisztítani óvatosan vágjuk szeletekre, és tegye egy fazék leves szeletelt hús, húsipari termékek, sült hagyma, fűszerek és tegye főzés készítmény 5-10 perc alábbi összetételű: 500 g hús, 300 gramm hústermékek, savanyúság 4, 2 gslovki hagymát, egy evőkanál olajat, 100 grammos tejfölt.

← Pelmeni, Bouillon gombóc receptekkel

Borsólevél, gyöngyház →