Petrezselyem, kapor, zeller, koriander, majoránna, bazsalikom és más zöldségek, hogy fenntartsák a frissességet,
- A zöldség frissességének fenntartása érdekében nem kell mosni, mielőtt a hűtőszekrénybe kerülne.
- A leghosszabb friss zöldséget vákuumtartályokban tárolják. Ha nem, akkor egyszerűen üvegedényekbe helyezzük műanyag burkolatok alatt.
- A legfontosabb gyógynövényeknek gyengéd zöldsége van. Ezért a hűtőszekrényben történő tárolás előtt ki kell engedni az ínyek és kötszerek kötegeit, levágják a gyökereket, és nedves papírtörölközőben lazán beborítják a zöldeket. Ebben a formában zárt polietilén zacskóban a zöldek 4-6 napig nem veszítik el frissességüket.
- A frissesség frissességének hosszabb megőrzése érdekében javasolt, hogy az izzólámpa felét egy zacskóba vagy műanyag edénybe tegye, ahol tárolja.
- Nem minden zöldséget kell tárolni a hűtőszekrényben. Például a bazsalikom és a citrom menta rosszul tolerálják a hideget és szobahőmérsékleten jól érezzük magunkat. A közvetlen napfénytől távol eső hideg vízben, ezek a gyógynövények napjainkig megtartják frissességüket.
- Ha a zöld fürtöket egy pohár vízben tárolják, ne felejtse el a szálakat naponta vágni és a vizet megváltoztatni.
- Egy másik módja annak, hogy a zöldséget megőrizze minden vitaminával, szárazon maradjon. A zöldeket tiszta vízzel mossák, és vékony réteget terítenek ki egy szalvétával borított tálcára. Néhány napig a zöldeket sötét helyen kell szárítani, ahol a nap nem esik le, és ezután a tartályok és penészgombák számára további hosszú távú tárolásra használható.
- A zöldsége már elkezdett elhalványulni? Próbáld újraéleszteni: vágd le a szárakat, és 10-15 percig jeges vízre vágd magad.
- Könnyű elkészíteni a házi fűszerezést: csavarja fel a zöldeket egy húsdarálóval vagy egy élelmiszer-feldolgozóval, sóval, és keverje össze. Hűtőszekrényben, üvegtartályban tárolandó.
- Ha sok zöld, akkor mindig fagyasztható, hogy miután hozzáadta a levesek, pörkölt és használja a főzés és a díszítés minden más ételeket. Fagyasztás előtt a zöldeket meg kell mosni és szárítani.
- A zöldeket fagyasztva jégformázókban, olívaolajjal együtt is fagyaszthatják. Először meg kell darálnia a zöldeket egy élelmiszer-feldolgozóban, majd keverje össze a vajat és öntsön jégformákba.
- Ha friss fűszernövények vágjuk a turmixgép és add hozzá ecetben vagy olajban, megkapja az eredeti öntettel, finom aromájú saláták vagy más ételek, amelyek fogják tartani a hűtőben egy hétig.
- A legtöbb gyógynövény leginkább nem kicsomagolva, és nem "vidám", ha nem tervezi, hogy ezeket a gyógynövényeket azonnal. Helyezze őket a hűtőbe olyan formában, amennyit haza hozott - és biztonságosan elfelejtheti őket egy hétig. Ha a zöldség eredetileg friss volt, akkor még 7 nap múlva is így marad.
- Ahhoz, hogy az asztalán friss zöldségek legyenek, és ne függjenek a piacoktól és az üzletektől, a saját ablakpárkányon is meg lehet termeszteni. Miután ilyen mini-kertben van, nem kell találni okos módon tárolni fürtök petrezselyem vagy kapor.
És hogyan tárolja a zöldeket? Ossza meg velünk a receptjeit ...