Pácolt paradicsom - klasszikus munkadarabok
Ha a tulajdonos a téli felkészülést előkészíti, akkor a paradicsom és a savanyúságos pácolt masszák biztosan biztosak lesznek - nem csak azok alkotják, akik elvileg nem csinálják a billeteket! Mennyire kellemes egy téglát nyitni télen aromás fűszeres paradicsommal, emlékezve a nyár melegére ...
Megmondjuk Önnek a legjobb recepteket a paradicsom pácolására a télen, így finom nyersanyagokat készíthet, és nagy örömmel élvezheti a munka gyümölcseit.
Csemege paradicsom lesz egy ízletes snack és egy szép kiegészítője minden ételeket mind a mindennapi és ünnepi asztalra. Generációról generációra a recepteket való felkészülés a téli, sok család tartotta a receptek nagymamák és nagy-nagymamák, ötletek és a főzés trükkök - az eddigi tapasztalatok a kérdésben a pácolás paradicsom felhalmozott sok, és a modern hostessek csak válassza ki a lehetőségeket, hogy leginkább azok, mint a megjelenés.
A télen marináláshoz csak kiváló minőségű, károsodás nélkül, ugyanolyan fajta és méretű erős paradicsomokat válasszon - akkor mindegyik egyenletesen marinál, és kellemetlen meglepetések és meglepetések lesznek ilyen készítményekkel. A nagy, húsos paradicsom jobb szedni, szeletelni.
Amikor a betakarítás paradicsom céljára megőrzése használjuk, a pasztőrözés, sterilizálás, valamint a multi-öntési technikák - ezeket a módszereket a megfelelő betartása technológia kiküszöböli a „robbanás” a doboz paradicsom és károkat. Nos, és milyen módon a felsorolttól a választásig - minden egyes szerető úgy dönt. Különböző lehet és használt fűszerek: paradicsom alkalmas tárkony, petrezselyem, kapor, bors és édes borsó, cseresznye és ribizli levelek, cayenne borsot és sok egyéb adalékanyagokat.
Paradicsom paradicsomos receptek télen
Megmondjuk a legérdekesebb recepteket a paradicsom pácolására a télre, amelyből a legmegfelelőbbet választani.
Egy egyszerű recept a pácolt paradicsom számára a télre
Szükséges lesz: 2 kg paradicsom, 1 liter víz, 2 evőkanál. cukor, 1 evőkanál. ecetsav és só, adalékok - 5 bors zöldborsót, 3 gerezd fokhagymát és babérlevelet, 1 szelet zeller, kapor és torma ízlés szerint.
Hogyan lehet egyszerűen megkóstolni a paradicsomot a télre? Vegyünk szilárd, de érett paradicsomot, alaposan öblítsük le hideg vízzel, és szétzúzzunk egy fogpiszkálót a szár mellett (akkor ne szakadjon meg, ha forró vízzel öntjük). Tegye bors, fokhagyma, babér, kapor, zeller a sterilizált edények alján. Top paradicsommal, öntsük a forró vízbe, fedjük le a fedéllel és hagyjuk 20 percig. Cserélje ki a kannákból a vizet egy serpenyőbe, tegye a sót, a cukrot (ha tetszik a paradicsom, több cukrot is fel lehet tenni), forraljuk fel. Minden edényben öntsön 1 evőkanál. esszen, forraljuk a forró marinátot, feltekerjük a dobozokat fedéllel. Ezután a bankokat fejjel lefelé kell fordítani, takaróba csomagolva, és így hűlni kell. Hűvös helyen tárolja.
A munkadarab díszítéséhez hozzáadhat zöld paprikát, sárgarépát, hagyma gyűrűket az edénybe.
Egy másik egyszerű, de érdekes módja a paradicsom marinálásának egy mézes pácban.
A recept a paradicsom készítéséhez egy mézes pácban hagymával
2 kg paradicsomot, 200 g hagymát, 100 g mézet, 50 g gyümölcsöt és sót tartalmaz.
Hogyan kapható paradicsomot mézzel. Húzza le és vágja le a vékony gyűrűket. Alaposan öblítse le a paradicsom, vágjuk egy villával, közel a száron, és tegye be sterilizált üvegekbe, szakadó hagyma. Tedd a pác olyan arányban 1 liter vízben 100 g mézet és 50 g ecet és só, felforraljuk, töltse paradicsom, fedelet és tegye egy tartályban forró vízzel, és sterilizáljuk parafa sapkák.
Nagyon sok olyan, mint a fűszeres, pácolt paradicsom, amely csodálatos ízzel és aromával rendelkezik.
A recept a fűszeres pácolt paradicsom készítéséhez
Szükség: 15 paradicsom közepes méretű sűrű, 1,5L víz 8 gerezd fokhagyma, 6 borsó fekete bors, 5 lap babér, fekete ribizli és a cseresznye, 3 lapok torma 1 csokor virágzat kapor, 4 evőkanál cukor, 2,5 evőkanál. só, 1 evőkanál. ecetet.
Hogyan csípje a paradicsomot egy fűszeres pácban. Öblítsük le és szárítsuk meg a paradicsomot, vágjuk le a fogpiszkálót. A sterilizált üvegekbe tegye torma, ribizli és a cseresznye, a fél kapor, fokhagyma, paradicsom szorosan összehajtogatott, tetején feküdt a maradék kaprot. Víz pác forraljuk, tedd babér, bors, a borsó, a cukrot és a sót, öntsük pác paradicsom, fedjük le egy sterilizált fedőt, és 10 percig hagyja, majd vissza a serpenyőbe önteni a pác, forraljuk fel újra felöntjük a paradicsom és öntsünk ecetet, Összességében, fordítsd a dobozokat a paradicsommal fejjel lefelé és annyira sötét helyen.
Az éles kicsi szerelmesei és a pácolt paradicsom fűszeres változata.
A télen pácolt paradicsom receptje
1 kg paradicsomot, 4 csésze forró borsot, 3 liter vizet, 1 fok fokhagymát és egy csomó petrezselymet, ½ zeller gyökeret, 6 evőkanálot vesz igénybe. sót.
Hogyan készítsünk éles paradicsomot a télre. Öblítsük ki a paradicsomot, szárítsuk meg, és többször átszúrjuk a villát a száron. Fokhagyma tisztítani, felére csökken minden szegfűszeg, zeller, hántolt, vágott közepes méretű darabokra, hogy a metszést a hüvelyben erős paprika egy késsel. Víz felforraljuk, sózzuk kissé kihűlni, hogy megteremtik az alsó pár paradicsomot sterilizált kannák 3l, hogy egy kicsit a zeller, fokhagyma, petrezselyem több ága, egy csípős paprika, továbbá egy másik réteg feküdt paradicsom és így többször megismételjük. Öntsük a pác a jar, hogy ez csak folyni szélére, fedjük le, így 6 napig szobahőmérsékleten, utána a pác is visszaforralási parafa és a bankok a téli vagy eltávolításához éles konzerv paradicsom letétbe a hideg és enni.
Nagyon ízletes paradicsomokat kapnak, zöldségekkel - sárgarépával, hagymával és édes paprikával pácolták.
A zöldségekkel marinált paradicsom receptje
Szükség: paradicsom, 1 bank kapacitás 3L - 3 levél ribizli, 1-2 esernyő Kapormag, 2 babérlevél, bors 7 borsó, sárgarépa 10 kört, 1/2 hagyma, kaliforniai paprika 1/4, 2 evőkanál . só, 3-4 evőkanál. cukor, 60 ml ecet 9%.
Hogyan sütjük a paradicsomot zöldségekkel. Mossa meg a paradicsomot és szeletelje a szárakat. A sterilizált jar egy alsó ágyban ribizli, kapor, babér, bors, vékony köröket sárgarépa és hagymakarikákkal, bors aprított szalma, hagyja a zöldségeket lehet bontani között paradicsom. Töltsük meg a kannát paradicsommal, öntsük bele minden cukrot és sót, öntsük az ecetet. Öntsön forró vízzel az edénybe egy vékony cseppet. Cover üvegekbe fémfedelekben forralással, sterilizálja forró vízben tartály (meg kell kezdeni a vállára doboz) 10 percig, majd a tekercs, fejjel lefelé, csomagolja takarót, és így hagyjuk kihűlni.
Tegye a nyáron a pácolt paradicsom betakarítását, és télen örömmel fog örülni, hogy időt adtál!