A nyúl hús étrendi és még finomabb terméknek számít; sok fehérjét, nyomelemeket, de kevés zsírt és "rossz" koleszterint tartalmaz, így a nyúl még a nagyon szigorú étrendben is megtalálható. Mivel a nyúlhús kissé kemény, általában főzött szószban főtt: bor, tejföl vagy tejszín. Egy kis kísérlet után megtaláltam a legegyszerűbb és legelismertebb módot, hogy készítsek egy nyulat krémmel, amit megosztani akarok veled.
- Szarvas nyúl (700g-1kg).
- 0,5 liter tejszínt (10% -15%).
- 1 nagy sárgarépa.
- 2 közepes méretű izzók.
- 2 gerezd fokhagymát.
- Növényi olaj.
- Asztalos ecet.
- Só, őrölt bors, babérlevel, ízlésszerű fűszerek.
- Sütési forma.
Először is meg kell áztatni a hasított testet, mert néha a nyúlnak különleges szaga van. Ebben az esetben van egy fagyasztott karkaszunk, így az áztatást és a leolvasztást kombináljuk. Az ideális megoldás a nyúl fehérborban való áztatása, de ennek hiányában a szokásos asztali ecet (5% -9%) is alkalmas. 1,5-2 liter vízben 2 evőkanál ecetet hígítunk, és a nyulakat 1,5-2 órán át tesszük.
Vágja át az átitatott nyúl hasított testet apró részletekre. Jó, ha különleges kalapácsod van, de csak késsel kezelheted.
Ha vágya van a bádogozásra, az étel ízét az alábbi módon javíthatja. 2 gerezd fokhagymát elég nagy darabokra vágtunk. Ha a fokhagyma kis lobulákkal rendelkezik, használhatja őket egészben.
Minden egyes húsdarabban vékony késsel mélymaszkolást készítsen, és egy darab fokhagymát helyezzen erre a metszésre, mintha a húst fokhagymával forgatnánk. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, minden darabban legfeljebb 1-2 darab fokhagymát rejtünk el.
A serpenyőben öntsük a növényi olajat, és az előmelegített olajban préseljük a nyúldarabokat egy vöröses kéregre. Sütés után fontos, hogy azonnal cserélje ki a húsdarabokat, ne hagyja őket hűlni egy serpenyőben, mivel gyorsan felszívják a zsírt.
Szükségünk van egy sütőedényre vagy egy kis sütési tálcára. A magas oldalú sütőedény illeszkedik, ami behelyezhető a sütőbe. A formában, tegye a sült darab nyúl, só és bors őket ízlés szerint.
A vöröshagymát és a sárgarépát vágjuk, nem különösebben erősen aprítva őket.
Könnyedén szárítsuk meg a hagymát és a sárgarépát a növényi olajjal, adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet és más fűszereket és fűszernövényeket ízlése szerint.
Ezután öntsük a tejszínt a serpenyőbe. Ha jobban sűrűvé kívánja tenni a mártást, akkor könnyedén sütheti 2 evőkanál lisztet a zöldségekkel együtt, majd öntsön hideg krémet, és gyorsan megakadályozza a liszt feloldódását, és ne vegye fel a csomókat.
Ha lisztből elkészítjük a mártást, 1-2 percig forraljuk, ha liszt nélkül, majd forraljuk fel a zöldségeket 15 percig.
Ezután öntsük a kapott mártáshúst. Ha a mártás nem elegendő, hozzáadhat vizet. Nos, ha ebben a formában a hús körülbelül 0,5 óra.
Az utolsó lépés: tegye a formát a sütőbe, és süsse közepes hő (150-180 fok) 1-1,5 óra.
Tálaljuk ezt a nyulat lehet szinte bármilyen körettel, de finomabb és szebb a rizs. Bon appetit! Őszintén remélem, hogy a lépésről-lépésre készített receptem egy fénykép segítségével segítséget nyújt a kérdés megválaszolásában, hogy hogyan lehet főzni egy nyulat krémet.
- Ha egyáltalán nem eszel sültet, szinte fájdalommentesen kizárhatja a húst és zöldséget.
- Vélemények
- Minden visszajelzés
- Vélemények a klinikákról
- Vélemények a kábítószerekről
- Cars
és szolgáltatás
- háztartás
felszerelés
- gyermek
áruk
- Termékek és
italok
- Szépség és
egészség
- sport
áruk
- bevételek
és üzlet
- betegség
Kapcsolódó cikkek
