Leves "Thai curry", csirke receptrel fotóval, nagy kulináris

előző ◈ a következő

Konyha: ázsiai. Thai.

Idő: 50 perc.
Nehézség: könnyű
Tételek: 6

Csirke leves rizs tésztával a kókusztejön thai curry pasztával.

A csirkemellet csontok és bőr vagy combok nélkül vegye be, hogy egy egyszerű és illatos csirke levest curryval készítsen. Friss lime-lé és rengeteg friss fűszernövény segít ellazítani a curryt.

összetevők:

  • 900 gr. vékonyan szeletelt csirkemell vagy combok bőr és csontok nélkül
  • 100 gr. száraz rizs tészta
  • 2 tbsp. l. növényi olaj
  • 3 apróra vágott fokhagymát
  • 1 hámozott és reszelt darab gyömbér, 5 cm hosszú.
  • 6 tbsp. l. Thai vörös curry paszta
  • 8 tbsp. csirkehúsleves
  • 400 gr. kókusztej
  • 3 evőkanál. l. halszósz
  • 10 cm hosszú citromfű szelet, kissé visszaszorítva
  • Egy csipetnyi cukor
  • 1 vékony szeletelt kis vöröshagyma
  • 0,33 evőkanál. koriander levelek
  • 2 csomó jól mosott és apróra vágott zöldhagyma (csak fehér és világos zöld részek)
  • 0,33 csésze szakadt bazsalikom levelek
  • 1 lime lé
Információk a használt mérő tartályokról

1 üveg (tétel) - 240 ml.
3/4 csésze (art.) - 180 ml.
1/2 csésze (art.) - 120 ml.
1/3 csésze (art.) - 80 ml.
1/4 csésze (art.) - 60 ml.
1 evőkanál (st.l) - 15 ml.
1 teáskanál (tsp) - 5 ml.

Mutassa be a hasonló összetevőket tartalmazó recepteket

előállítás:

  1. Hűtsük az olajat közepes hőségre egy nagy serpenyőben. Amikor felmelegszik, adjunk hozzá a fokhagymát, a gyömbért, a thaiföldi vörös curry paszta és a sütés, folyamatos keverés közben, amíg a keverék sötétvörös és nagyon illatos, mintegy 5 percig.
Adjunk csirkehúslevet, kókusztej, halszósz, citromfű, 1 tk. sót és egy csipetnyi cukrot. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentjük a hőt és lassan lassan főzzük a fedelet, amíg a citromfű és a gyömbér gyengéd, körülbelül 15 percig. Vedd ki a citromfűvet.
  • Addig tegye a tésztát egy közepes méretű tálba, és töltse fel forró vízzel. Hagyja állni 10 percig, majd ürítse ki és hagyja el a tálat az egyik oldalra. Keverjük össze a piros hagymát, a koriander, a zöld hagymát és a thai bazsalit egy tálban, és tegyük félre.
  • Adjuk hozzá a húsleveshez, keverjük meg a csirkét, pároljuk puhára, 5 percig a melleket és kb. 15 percig a combokig.

    Növelje a tűz egy erős, és adjunk hozzá a tészta. Forraljuk fel a levest, majd távolítsuk el a hőtől. Adjuk hozzá a lime juice-t. A levest azonnal tálaljuk a mély tálakban, a kész hagymával és a gyógynövények keverékével.

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő