Különféle fehérjék
20 aminosav (cisztein Tirozin zamenimye- Glicin Alanin szerin Glutaminsav Prolin aszparagin glutamin Asparaginovayakislota; nezamenimye- valin, leucin, izoleucin, treonin, metionin, fenil-alanin, triptofán, lizin és arginin, egyes esetekben), a különböző Fct.
Az új fehérjék megjelenése gyakran kapcsolódik kisebb változásokhoz a már rendelkezésre álló fehérjék szerkezetében. Ezenkívül a genetikai mechanizmusoknak köszönhetően a hasznos tulajdonságokkal rendelkező fehérje vagy ennek a fehérje fő szerkezeti része része lehet más proteineknek. Az ilyen aminosavak szekvenciájával és a kapcsolódó funkciókkal rendelkező fehérjék a kapcsolódó fehérjék családjába kapcsolódnak.
- besorolás: molekulák formájában (globuláris vagy fibrilláris);
- molekulatömeg (alacsony molekuláris, nagy molekuláris stb.);
- a kémiai szerkezetre (nem fehérje rész jelenléte vagy hiánya);
- az elvégzett feladatokról (szállítási, védelmi, szerkezeti fehérjék stb.);
- a sejten belüli lokalizáció (nukleáris, citoplazmatikus, lizoszómás stb.);
- lokalizáció a szervezetben (vér, máj, szív, stb. fehérjék);
- lehetséges, hogy adaptív módon módosítja az összeget ezen fehérjék: szintetizált fehérjék állandó sebességgel (konstitutív), és a fehérjék, amelyeknek a szintézisét lehet amplifikálni, amikor ki vannak téve a környezeti tényezők (indukálható);
- várható élettartam a sejtben (a nagyon gyors megújítása fehérjék, T1 / 2 kisebb, mint 1 órán át, majd lassan megújítása fehérjék, T1 / 2, amelynek kiszámítása a hetek és hónapok);
- az elsődleges struktúra és a kapcsolódó funkciók (fehérje családja) hasonló szakaszaira.
Az alakja a molekula és a jellemzőit térszerkezetének fehérjék két csoportra oszthatók: globuláris és rostos. Polipeptid lánc fibrilláris fehérjék spirál alakú, amelynek van rögzítve távközzel a lánc mentén intramolekuláris hidrogénkötések. A fibrilláris proteinek szálak sodrott peptid láncok párhuzamosan vannak elrendezve, hogy a szál tengelyével, mintha azok orientált egymáshoz képest, vannak egymás mellett elrendezve, amely egy szálas szerkezetű és van egy nagyfokú aszimmetria. A fibrilláris fehérjék rosszul oldódnak vagy teljesen vízben oldhatatlanok. Vízben oldva nagy viszkozitású oldatokat képeznek. A fibrilláris fehérjék közé tartoznak azok a fehérjék, amelyek a szövetek és a kitágulók képződményeinek részét képezik. Ez az izomszövet myosin-fehérje; kollagén, amely az üledékes szövetek és a bőr alapja; keratin, ami része a hajnak, a kancsóknak, a gyapjúnak és a tollnak. Ez az osztály fehérjék rokon protein selyem - fibroin, viszkózus szirupos folyadék, megszilárdítjuk a levegőben a szilárd, oldhatatlan szál. Ez a fehérje egy hosszúkás polipeptid lánc egymáshoz intermolekuláris hidrogénkötések, amely meghatározza látszólag nagy mechanikai szilárdságát természetes selyem.
A gömbölyű fehérjék peptidláncai erősen görbültek, összehajtottak és gyakran kemény gömbölyű golyók alakulnak ki. Molekulák globuláris fehérjék alacsony fokú aszimmetria, azok könnyen oldódik vízben, a viszkozitása az oldatokban alacsony.
A fehérjék biológiai funkcióinak osztályozása.
Az enzimek olyan speciális fehérjék, amelyek felgyorsítják a kémiai reakciókat. A sejtben lévő enzimeknek köszönhetően a kémiai reakciók mértéke több millió alkalommal nő. Van Az aktív centrum, specifikusan kötődnek egy bizonyos ligandum (vagy csoport hasonló ligandumok), valamint katalizálják egy bizonyos típusú kémiai átalakulása a molekula. (Ribonukleáz)
olyan fehérje hormonok, amelyek a szervezet belső környezetének állandóságának megőrzésében szerepet játszanak, és amelyek befolyásolják a specifikus célsejteket (a hormon inzulin visszaállítja a homeosztázist).
a fehérjékhez vagy egyéb sejtszerkezetekhez kötődő fehérjék szabályozzák működésüket.
A szabályozó DNS-kötő fehérjék szabályozzák a genetikai információ olvasási sebességét
A jelmolekulák (hormonok, neurotranszmitterek) az intracelluláris folyamatokra hatnak
specifikus receptor fehérjékkel való kölcsönhatás révén.
Bizonyos fehérjék, különösen immunglobulinok képesek felismerni és megkötni a külföldi molekulákat, a vírusrészecskéket és a baktériumokat, aminek következtében ezek semlegesíthetők. Emellett az immunglobulinból származó idegen részecskék komplexét könnyen felismerik és elpusztítják az immunrendszer sejtjei.
adja meg a sejtnek a szerződést vagy a mozgást. Ezek a fehérjék közé tartoznak a vázizmok csökkentésében szerepet játszó aktin és myosin-fibrilláris fehérjék.