Julien ősszel zöldséggel készítünk julienne-t
A korai őszi gasztronómiai szakemberek sürgető feladata az olyan zöldségek adaptációja, amelyek annyira sokak ebben az évszakban. Természetesen sütéses ételek, de az egyik leghatékonyabb megoldásnak tekintjük - a julienne zöldségekből való előkészítését.
Julien receptjei zöldségekkel
A növényi julient egyszerűen készíthetjük különböző zöldségekkel és gombaival.
A julienne cukkini és gomba receptje
500 g gombát, 400 g tejfölt, 100 gr reszelt sajtot, 1 hagymát és cukkini cukkini, 2 evőkanál. liszt, bors, só.
Hogyan készítsünk julienne-t a cukkini és gombákból? Vágjuk a cukkini (jobb használni a fiatal, vékony bőr) vágjuk apró kockákra, tedd egy serpenyőben a növényi olaj és főzzük 5 percig, majd hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, megpirítjuk további 10 percig, adjunk hozzá apróra vágott gombát, keverjük össze, sóval és a fedél eloltani 10 perc , távolítsa el a lemezt. Tejfölt az lisztkeverék, lassan adjunk hozzá 1 csésze víz, keverve növényi tömeg, tegye az elegyet cocottes, megszórjuk reszelt sajttal, valósult meg a előmelegített sütőben sült Browning sajtot.
Recept a julienne fehér gomba és padlizsán
300 g fehér gomba, 200 g kemény sajt, padlizsán és tejföl, vajat sütéshez gomba, növényi olaj olajos padlizsán, só.
Hogyan főzni julienne a padlizsán gombával. Tegyük a gombát egy serpenyőbe vajjal, megsütjük, amíg a folyadék el nem párolog, fel a tejföllel, majd 5 percig elfedik. Finoman apróra vágott padlizsánnyal olajjal sütjük, finoman rácsozzuk a sajtot. Helyezzük a gombákat kerámia edényekbe, helyezzük a padlizsánt, tetejére - a maradék tejfölt, a tetejét, hogy reszelt sajtot adjunk. Sütjük a julienne-t 10 percig a sütőben.
Torma sültkultúrával és sonkával készített receptje
Julien recept brokkolival és burgonyával
Szükség: 400g brokkoli, 150 ml 35% tejszín, 150 g reszelt sajtot, 40ml olívaolaj, csiperkegomba 4, 3 burgonya gumó, 1 paprika, bors, só.
Hogyan főzni julienne burgonyával és brokkolinnal? Forraljuk a brokkoli és a burgonyát, szétszedve a virágzat, amíg készen. Apró kockákra vágjuk a burgonyát, apróra vágjuk a paprikát, gombát és a hagymát, pirított hagymát és gombát, hozzátéve, hogy őket és a borsot, majd hozzáadjuk a burgonyát és a brokkoli, öntsük hozzá a tejszínt, borssal és sóval, és eloltotta, amíg sűrű. Share növényi keveréket cocottes, megszórjuk sajttal és sült az előmelegített sütőben 15 percig.
Julienne cukkini és padlizsánból
200 gramm mozzarella sajtot, 2 gerezd fokhagymát, fiatal cukkini és padlizsán, 1 hagyma, 4 evőkanál. olívaolaj, 3 evőkanál. szójaszósz, szárított fehér gomba (por).
Hogyan főzni julienne a padlizsán és a cukkini. Finoman vágjuk le a hagymát és a fokhagymát, hámozzuk a padlizsánt és a cukkiniet apró kockákra vágva. Passerovat olajos fokhagyma és a hagyma, amíg átlátszó, adjunk hozzá cukkini és padlizsán, felderít egy erős tűz, öntsünk szójaszósz, szezonban porral a fehér gomba, keverjük össze, és hagyjuk kihűlni. Vágjuk a kis kockák sajtát, keverjük össze a hűtött növényi keverékkel, tegyünk kókuszos vajat olajjal olajjal, borsó, 10 percig sütjük a grill alatt.
Julien receptje sonkával és karfiolral
400 g karfiol, 200 g sonka, 150 ml tejszín vagy egész tej, 3 tojás, 4 evőkanál. reszelt parmezán sajt, 2 evőkanál. liszt, 6 p. Rántott kemény sajt, bors, só.
Hogyan főzzük a julienne karfiolral és sonkával. Sütő 180 fokos melegítéshez. Forraljuk fel a virágzatra szétbontott káposzta 10 percig sózott vízben, eldobva egy tollban, majd helyezzünk egy tálba, adjunk hozzá tojást, krémt, lisztet, 4 evőkanál. parmezán sajttal, borssal és sóval keverjük össze, keverjük össze a sonkát apró kockákkal. A masszát a fésűk szerint terítse fel, vagy egy formában tegye rá reszelt sajtra, 45 percig süssük.
Vegetáriánus julien elkészítése bármely javasolt recepthez, amit a család és a barátok kedvelni fog, mert ez az étel nagyon ízletes és finom, és azok is, akik nem szeretik a zöldségeket, nem fogják megtagadni! Bon appetit!
Készítették. Nézd, mi történt